Pistasjenøtter (pistasjnøtter) - ernæringsmessige egenskaper. Hvor mye kalorier har pistasjenøtter?

Pistasjenøtter (pistasjenøtter) preges av egenskaper og næringsverdi sammenlignet med andre nøtter. Først og fremst er de de eneste som inneholder karotenoider - lutein og zeaxanthin - som støtter øynene og reduserer risikoen for makuladegenerasjon. I tillegg inneholder pistasjnøtter mest kalium, som senker blodtrykket, av alle nøtter. Sjekk hvilke andre ernæringsegenskaper pistasjenøtter har.

Les også: Peanøtter (peanøtter) - egenskaper og ernæringsverdier av peanøtter Mandler - egenskaper og næringsverdier for mandler Valnøtter - ernæringsegenskaper av valnøtter

Pistasjenøtter, kjent som grønne mandler eller heldige nøtter, er frøene til et pistasjetre skjult i et gråaktig skall som inneholder mange næringsstoffer.

Først og fremst er de de eneste nøttene som inneholder karotenoider: lutein og zeaxanthin. Dessuten inneholder pistasjnøtter mest kalium av alle nøtter.

Dessuten inneholder nøttene fra Iran og USA mye fiber, protein, beinforsterkende kalsium og fosfor, nerve-beroligende B-vitaminer, vitamin E kalt "ungdoms" vitamin og antioksidanter.

Pistasjenøtter forvirrer risikoen for å utvikle kreft (spesielt lunge- og prostatakreft)

Så sier forskere fra Texas (USA). Du trenger bare å konsumere 60-70 gram pistasjenøtter hver dag. Disse grønne nøttene skylder deres antikreftegenskaper til gamma-tokoferol - et derivat av vitamin E som beskytter mot utvikling av visse typer kreft.

Forskere fant at folk som konsumerte pistasjenøtter regelmessig økte blodnivået av gamma-tokoferol, og derved reduserte risikoen for å utvikle svulster.

Pistasjenøtter senker kolesterol, blodtrykk og sukker

Regelmessig forbruk av en håndfull pistasjnøtter vil forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet - hevder forskere fra Loma Linda University i California (USA).

De forbedrer blodkararbeidet, regulerer nivået av sukker i blodet og riktig kroppsvekt - slik at de påvirker faktorene som er avgjørende for at hjertet fungerer som det skal. Like viktig er imidlertid pistasjenøtter lavere kolesterol og triglyserider.

Forskning fra amerikanske forskere viser at personer som i gjennomsnitt spiste 67 gram pistasjenøtter per dag, reduserte nivået av triglyserider med mer enn 10 prosent. (test ble utført i 15 år).

Pistasjenøtter har lav glykemisk indeks (IG = 15), derfor kan diabetikere inkludere dem i kosten uten frykt

Resultatene av forskningen fra forskere fra California (USA) sammenfaller delvis med de som ble utført av forskere fra Pennsylvania State University (USA).

Forskningen deres viser at inntak av to porsjoner av disse grønne nøttene om dagen støtter hjertet til voksne diabetikere (type 2), ved å forbedre aktiviteten til vagusnerven, som er en del av det parasympatiske systemet, og redusere blodkarets innsnevring under stressende situasjoner.

Alt takket være umettede, sunne fettsyrer, fiber, kalium og antioksidanter som finnes i pistasjnøtter, som nøytraliserer frie radikaler i kroppen.

Dette vil være nyttig for deg

Ernæringsverdier av pistasjenøtter (i 100 g)

Energiverdi - 562 kcal
Totalt protein - 20,27 g
Fett - 45,39 g
Karbohydrater - 27,51 g (inkludert enkle sukkerarter 7,66)
Fiber - 10,3 g

Vitaminer

Vitamin C - 5,6 mg
Tiamin - 0,870 mg
Riboflavin - 0,160 mg
Niacin - 1300 mg
Vitamin B6 - 1700 mg
Folsyre - 51 ug
Vitamin A - 415 IE
Vitamin E - 2,30 mg

Mineraler

Kalsium - 105 mg
Jern - 3,92 mg
Magnesium - 121 mg
Fosfor - 490 mg
Kalium - 1025 mg
Natrium - 1 mg
Sink - 2,20 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Spis nøtter for helsen

Pistasjenøtter for sunne øyne

Pistasjenøtter - som de eneste nøttene - inneholder karotenoider: lutein og zeaxanthin, som er komponenter i makulaen og samtidig antioksidanter som beskytter netthinnen mot skader forårsaket av frie radikaler. Dermed vil de redusere risikoen for å utvikle makuladegenerasjon.

I tillegg skiller pistasjenøtter seg fra andre nøtter ved innholdet av vitamin A (415 IE), som er til stede i form av betakaroten. Derfor beskytter de også mot utvikling av nattblindhet og tørt øyesyndrom.

Pistasjenøtter for anemi

Pistasjenøtter inneholder mye jern (3,92 mg / 100 g), og kan derfor inkluderes i dietten til personer som lider av anemi. De anbefales også for kvinner som sliter med tunge perioder.

Viktig

Kan du spise pistasjenøtter mens du er gravid?

For tiden anbefaler eller forsker forskere ikke å spise nøtter under graviditeten. Kanskje fordi resultatene av studier om nøtternes innvirkning på gravide og deres barn er motstridende.

En av dem viser at forbruk av nøtter fra fremtidige mødre fremmer allergi eller ikke påvirker allergien hos barna.

I sin tur hevder forskere fra teamet til Dr. Lindsay Frazier fra Dana-Faber barnekreft i Boston at barn hvis mødre spiste nøtter (inkludert pistasjnøtter) under graviditet, er mindre sannsynlig å være allergiske mot nøtter.

Derfor bør gravide konsultere legen som har ansvaret for å introdusere pistasjenøtter i kostholdet. Det er bare kjent at kvinner som er allergiske mot nøtter, aldri skal spise dem.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Pistasjenøtter for sterke nerver

Pistasjenøtter kjennetegnes også av innholdet av B-vitaminer, som primært forbedrer nervesystemets funksjon, øker motstanden mot stress og roer seg.

Pistasjenøtter inneholder mest vitamin B6, så mye som 1700 mg / 100 g. Dermed inneholder de mye mer av det enn bifflever (1,083 mg / 100 g), som regnes som en spesielt rik kilde til dette vitaminet.

Det er verdt å vite at en håndfull pistasjenøtter (uten skjell), dvs. ca. 20 g, dekker 20 prosent. det daglige behovet for dette vitaminet. I tillegg til vitamin B6 inneholder pistasjenøtter også vitamin B1 (en håndfull av disse nøttene oppfyller 15% av det daglige behovet).

De inneholder også mindre mengder andre B-vitaminer: riboflavin (vitamin B2) og niacin (vitamin B3). Denne dosen av nerveforsterkende vitaminer vil være nyttig, blant andre kvinner som sliter med premenstruelt syndrom.

KONTROLLER >> SUNNE SNACKS under vekttap, PMS, menstruasjon, stress, sport

Viktig

Se opp for mugg i pistasjenøtter

Ikke spis pistasjenøtter som har en muggen, muggen eller annen uspesifikk smak. Dårlig lagret mat produserer aflatoksiner (giftige forbindelser produsert av sopp - hovedsakelig fra Aspergillus-slekten), noe som kan forårsake alvorlige problemer i fordøyelsessystemet.

>>> Vokt dere for MULLING i nøtter <<<

Pistasjenøtter for vekttap. Hvor mye kalorier har pistasjenøtter?

Pistasjenøtter er ganske kaloriske (562 kcal i 100 g), men de kan fortsatt inkluderes i et slankende kosthold. Pistasjenøtter skylder deres slankende egenskaper på en stor mengde fiber (så mye som 10,3 g / 100 g), som mettes raskt og i lang tid, og dermed forhindrer snacks, og sunne, umettede fettsyrer som regulerer metabolismen og forhindrer opphopning av unødvendig fettvev.

En pistasj har bare noen få kalorier.

Derfor vil de absolutt bidra til vekttap, men bare spises i moderate mengder og i stedet for ettermiddagste eller lunsj, ikke som en ekstra matbit. Hvis de konsumeres i overkant, kan de ikke bare bidra til vektøkning, men også til forstoppelse (på grunn av det høye fettinnholdet).

GODT Å VITE >> Nøtter som hjelper deg med å gå ned i vekt

Dette vil være nyttig for deg

Pistasjenøtter - bruk på kjøkkenet

Pistasjenøtter kan spises ikke bare rett fra skallet. Disse grønne peanøttene kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av søtsaker, for eksempel baklava.

Denne desserten er populær i tyrkisk og armensk mat, og består av lag med deig med hakkede nøtter - ofte cashewnøtter, mandler og pistasjnøtter - og honning. Toppen av baklavaen er dekket av glasur og drysset med usaltede pistasjnøtter.

En annen pistasj-basert dessert er Künefe, som består av to lag tråder dyppet i sirup, kalt kadayif, og ost og knuste pistasjenøtter.

De brukes også i mat- og konditorindustrien - for å lage iskrem, desserter, puddinger, fylling av søtsaker, marsipan og kaker.

Anbefalt artikkel:

Hvilke nøtter er de sunneste? Kostholdsoversikt over nøtter