Rosiner - egenskaper og næringsverdier. Hvor mye kalorier har rosiner?

Rosiner er tørkede frukter hvis egenskaper og næringsverdier ikke kan overvurderes. Rosiner, som en av få nøtter og tørket frukt, inneholder jod, noe som har en positiv effekt på skjoldbruskkjertelen. Rosiner er også et skattkammer av stoffer som bekjemper karies og reduserer risikoen for diabetes type 2. Dessuten kan de erstatte energibarer og geler. Sjekk hvilke andre egenskaper rosiner har.

Rosiner, eller tørkede druer, har mange medisinske egenskaper og næringsverdier, noe som gjør dem til en av de sunnere snacksene. Rosiner forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære systemet, senker kolesterolet og forhindrer osteoporose. Rosiner inneholder også jod - et mineral som positivt påvirker skjoldbruskkjertelen. I tillegg, sammenlignet med tørket frukt, kjennetegnes de av innholdet av bor - et element som støtter arbeidet med grå celler og forbedrer konsentrasjonsevnen.I tillegg, som druer, inneholder de resveratrol, en antioksidant som beskytter celler mot skade.

Rosiner for høyt blodtrykk

Å spise rosiner tre ganger om dagen kan redusere blodtrykket betydelig hos personer med milde blodtrykksspisser. Alt takket være kalium i dem (749 mg / 100 g) - hevdet Dr. Harold Bays, medisinsk direktør og president for Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center i Kentucky, under den 61. vitenskapelige økten til American College of Cardiology.

46 menn og kvinner deltok i 12-ukers eksperimentet og ble delt inn i tre grupper. Den ene spiste rosiner tre ganger om dagen, den andre hadde ferdigpakket snacks (uten rosiner), og den siste hadde frukt eller grønnsaker. Alle måltider hadde den samme energiværdien. Etter å ha fullført forskningen viste det seg at rosiner sammenlignet med andre produkter reduserte systolisk blodtrykk betydelig. I fjerde, åttende og tolvte uke falt den med så mye som 10,2 mmHg. Videre bidro regelmessig spising av tørket frukt og nøtter til reduksjon av diastolisk blodtrykk med maksimalt 5,2 mmHg. Som sådan anbefaler forskere å spise opptil 60 rosiner om dagen, som er omtrent en håndfull tørkede druer.

Les også: DAKTILER (tørket og friskt) - ernæringsegenskaper. Hvilke vitaminer inneholder ... DRUER: helseegenskaper og næringsverdi av BAKALIE-druer er sunne. Ernæringsverdier av nøtter, rosiner, tørkede fikener, aprikoser ... Dette vil være nyttig for deg

Næringsverdier av rosiner (per 100 g)

Energiverdi - 299 kcal
Totalt protein - 3,07 g
Fett - 0,46 g
Karbohydrater - 79,18 g (inkludert enkle sukkerarter 59,19)
Fiber - 3,7 g

Vitaminer

Vitamin C - 2,3 mg
Tiamin - 0,106 mg
Riboflavin - 0,125 mg
Niacin - 0,766 mg
Vitamin B6 - 0,174 mg
Folsyre - 5 ug
Vitamin E - 0,12 mg
K-vitamin - 3,5 ug

Mineraler

Kalsium - 50 mg
Jern - 1,88 mg
Magnesium - 32 mg
Fosfor - 101 mg
Kalium - 749 mg
Natrium - 11 mg
Sink - 0,22 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database

Rosiner vil bidra til å forhindre tannråte

Forskere ved University of Illinois i Chicago hevder at rosiner kan bidra til å bekjempe hulrom. Alt takket være de tre forbindelsene som finnes i dem, som oleanolsyre, oleanaldehyd og 5-hydroksymetyl-2-furfural. Forskning fra amerikanske forskere viser at de bekjemper bakterier i munnen, som er årsaken til tannkjøttsykdom og tannråte.

Hvordan er det mulig at rosiner, som er en sukkerkasse, ikke forårsaker tannråte? Forskerne forklarer at tørkede druer hovedsakelig inneholder to enkle sukkerarter - glukose og fruktose, men ikke sukrose, som antas å være hovedårsaken til tannhulen.

Rosiner i stedet for energibarer og geler

Rosiner bør inkluderes i kostholdet til idrettsutøvere, fordi de kan gi et energiboost som kan sammenlignes med det som tilbys av energibarer eller geler. Dette viser en studie fra forskere fra University of California-Davis, publisert i "Journal of the International Society of Sports Nutrition".

Løpere som måtte løpe 3 miles deltok i eksperimentet. De ble delt inn i tre grupper - den første venstre rosinen, den andre energibaren og den tredje vannet. De som spiste rosiner og barer før løpet løp samtidig. Folk som bare drakk vann kom i mål et minutt senere.

James Painter, en representant fra California Raisin Marketing Board (organisasjonen som bestilte forskningen), sa at rosiner er et utmerket alternativ til sportsgeler, samt å tilby fiber og mikronæringsstoffer som kalium og jern, og uten tilsatt sukker, kunstige smaker. og fargestoffer.

Hva skjuler druene?

Viktig

Rosiner - kontraindikasjoner. Hvem skal ikke spise rosiner?

Personer som lider av irritabel tarmsyndrom eller sliter med sår, bør gi opp å bruke rosiner. I tillegg bør ikke rosiner spises av personer som har migrene. Tyramin i dem kan forverre symptomene.

Rosiner kan forhindre utvikling av type 2-diabetes

Dette er resultatene av forskning fra britiske forskere som er publisert i British Medical Journal. Totalt deltok over 187.000 mennesker i dem. mennesker., og selve eksperimentet varte i 25 år (fra 1984 til 2009). Hvert fjerde år fylte deltakerne i studien ut et spørreskjema der de skulle bestemme mengden og hyppigheten av å spise visse frukter. Blant annet, druer (inkludert rosiner), fersken, epler, appelsiner, jordbær og blåbær. Det viste seg at druer (inkludert rosiner) reduserer risikoen for diabetes med 12%. Forskerne spekulerer i at det antocyaninene i frukten.

I sin tur bør personer med allerede diagnostisert diabetes være forsiktige med tørkede druer. Deres glykemiske indeks er 64.

Gravide rosiner. Kan rosiner redusere risikoen for tidlig fødsel?

Forskere ved Universitetet i Sahlgrenska i Göteborg hevder at rosiner kan redusere risikoen for for tidlig fødsel. 20 000 mennesker deltok i forskningen. gravid. Den fant at kvinner som spiste tørket frukt, spesielt rosiner, de siste månedene av svangerskapet hadde 40 prosent lavere risiko for for tidlig fødsel (sammenlignet med kvinner som ikke spiste dem). Forskere i Göteborg mener at sammenhengen mellom kosthold og tilbøyelighet til for tidlig fødsel er tydelig, men de har til hensikt å utføre videre forskning på dette området.

Rosiner for vekttap? Hvor mye kalorier har rosiner?

Rosiner, på grunn av innholdet av kalorier (299 kcal / 100 g) og sukker (de utgjør ca 75%), bør konsumeres nøye av folk på diett. Imidlertid trenger de ikke å ekskludere dem fra menyen med en gang. Tørkede druer har fiber (3,7 g / 100 g), noe som gjør at du føler deg mett. Derfor bør en håndfull rosiner flere ganger i uken, i stedet for andre produkter (og ikke som en ekstra matbit), skade figuren.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Finn ut mer Dette vil være nyttig

Rosiner - typer

De mest populære er sultan rosiner - store, lysegule i fargen. De kommer fra Tyrkia, så vel som fra Iran, Kina og USA, og tilhører gruppen smyrenske (tyrkiske) rosiner. Denne gruppen inkluderer også to andre typer rosiner - damaskus og persiske sultanas.

I sin tur er små mørkebrune (og noen ganger lysegule) rosiner greske rosiner (rips).

Den tredje gruppen er italienske rosiner som har en muskatnøtt. De har funnet anvendelse i å bake kaker. De er også råmaterialet for å lage vin.