Fettlever

Pappaen min har en fettlever. Hvordan skal han spise?

Et høyt proteinholdig kosthold brukes i rekonvalesensperioden etter viral hepatitt, ved kronisk aktiv hepatitt, i skrumplever og i forhold som involverer fettlever. I alle leversykdommer brukes et høyt proteinholdig kosthold bare i løpet av ytelsesperioden. Så snart de første symptomene på svikt dukker opp, er det en betydelig reduksjon i proteininnholdet i dietten, dvs. et typisk lavprotein-diett. Fet leversykdom er en sykdom der fettinnholdet i leveren er større enn 50%. Noen ganger er det ledsaget av inflammatoriske infiltrater og enkeltfokus av nekrose. Leveren forstørres klinisk. Årsakene til fettlever inkluderer: overdreven energiforbruk, forskjellige toksiske faktorer (infeksjon, soppforgiftning, alkoholisme), endokrine lidelser eller metabolske forstyrrelser. Behandlingen består av et passende diett med høyt proteininnhold, lite energi og lite fett (opptil 40 g fett / dag).
Først og fremst, med leversykdommer, bør du spise litt mer komplett protein. Leveren, som et byggemateriale for regenerering, trenger protein, du bør ikke spise det i overkant, men du bør ikke redusere mengden proteinrike stoffer. Generelt anbefales det å konsumere i gjennomsnitt ca. 1-2 g protein / kg kroppsvekt om dagen, dvs. en person som veier 80 kg, bør spise daglige produkter som inneholder et gjennomsnitt på 60 til 160 g sunt protein, dvs. animalsk protein (eggehvite, melkeprotein, kjøtt, fjærfe, fisk)
Når det gjelder fett, anbefaler vi hovedsakelig vegetabilsk fett av høy klasse (f.eks. Solsikke, soyabønner, peanøttolje, olivenolje), helst ikke herdet, fordi noen herdeteknologier fører til at vegetabilske oljer mister fordelene, og margariner er ofte også produsert på basis av rapsolje, som ikke anbefales for leversykdommer. Et annet fett som anbefales for leversykdommer er smør. Til tross for den høye kaloriverdien er fett ofte en rik kilde til oljeoppløselige vitaminer (A, D, E, K). Smør, emulgert med vann, er et lett fordøyelig animalsk fett. Hvis vi bestemmer oss for å spise stekte retter, kan du steke dem i vegetabilske oljer, og det er ikke tilrådelig å bruke smør til dette formålet, margarin - utenom det. Daglig bør du spise i gjennomsnitt 1-1,5 g fett / kg kroppsvekt, dvs. når vi veier for eksempel 75 kg, bør vi spise 80 - 120 g fett daglig. Halvparten av kroppens behov bør tilfredsstilles med vegetabilsk fett, og den andre halvparten med fersk, rå økologisk smør. daglig.
Karbohydrater, som kan forenkles til enkle og komplekse, er en veldig viktig komponent i ethvert kosthold og det viktigste energimaterialet som er nødvendig for kroppens normale funksjon. Enkle karbohydrater er sukker, og komplekse karbohydrater er stivelse, som forekommer i poteter, gryn, korn, mel og melprodukter. Stivelse absorberes sakte uten å forårsake en økning i blodsukkeret, og butikkene blir omdannet til et annet karbohydrat, glykogen. Glykogen er nødvendig for at leveren skal opprettholde et konstant blodsukkernivå mellom måltider og under søvn. Sukker absorberes raskt fra fordøyelsessystemet, sukkernivået stiger kraftig etter å ha spist dem, men overskuddet kan føre til opphopning av fett i kroppen, inkludert leveren. Det er ingen stor forskjell mellom typer sukker som forbrukes, glukose har ingen fordel i dette området fremfor sukrose (rørsukker). Forbruket av komplekse karbohydrater (stivelse) bør avhenge av personens vekt. Folk som er undervektige skal ikke begrense forbruket, folk som er overvektige eller overvektige som faren din, må begrense dem.

Når det gjelder drikke og væsker, bortsett fra alkohol, vet jeg ikke noe som ville være forbudt, selv om denne saken også er av individuell karakter. Du kan og bør drikke uten begrensning alt som regnes som sunt og rikt på vitaminer, dvs. hovedsakelig frukt- og grønnsaksjuice, kompotter, samt te, kaffe, mineralvann (fortsatt, med mindre noen har det bra kullsyreholdig). Drikkevarer som inneholder kunstige farger, konserveringsmidler, fosforsyre og andre unaturlige tilsetningsstoffer (drikkevarer) kan ikke anbefales.
Supper er en viktig del av dietten for leversykdommer, men tilberedningen er veldig viktig. Du bør lage melk, frukt og grønnsakssupper, uansett, men det er viktig å unngå supper laget på kjøttkraft og bein, tilsett rømme og roux, noen ganger også sopp. Imidlertid er magert kjøttavkok, tilsett søt fløte i supper eller krydder med mel, og fettet suppleres med vegetabilsk olje eller muligens en skje med smør. Far bør gå ned i vekt under tilsyn av en hepatolog.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.