Kalenderen er full av uvanlige høytider, så ingen vil bli overrasket over at vi 4. april feirer ... Gulrotdag. I motsetning til utseendet er dette imidlertid en veldig viktig dato - gulrøtter er ekstremt rike på næringsverdier, ikke bare rå, men også i form av juice, mousse og smoothies. Forbruket påvirker kroppen og støtter dens funksjon.
Liten, iøynefallende, oransje i fargen - gulrot som den er, alle kan se. Den har en reell kraft - gulrøtter er en alliert med vårt syn, sirkulasjonssystem og immunsystem. Det høye innholdet av provitamin A og andre næringsstoffer er de viktigste årsakene til at det er verdt å introdusere det i ditt daglige kosthold. Sjekk hva du vil få takket være det.
En verdifull del av helsen
Gulrøtter er et skattkammer av vitaminer, mikro- og makroelementer: de er en kilde til kalium, vitamin C, B1, E, i tillegg har de et høyt innhold av vitamin B6, K og fremfor alt betakaroten. Dr. hab. Eng. Dariusz Włodarek - kostholdsekspert og ernæringsfysiolog, leder for diettavdelingen ved Fakultet for menneskelig ernæring og forbruk ved Warszawa universitet for biovitenskap, forklarer hvorfor sistnevnte ingrediens er spesielt viktig i det daglige kostholdet:
- Betakaroten omdannes i kroppen vår til vitamin A, som støtter immunforsvarets funksjon og bidrar til å opprettholde normal jernmetabolisme. Det er også en god støtte for huden, og bidrar til å opprettholde sitt sunne utseende. I tillegg støtter den funksjonen til slimhinner og syn - Dr. Włodarek understreker at gulrøtter i tillegg er preget av et høyt innhold av flavonoider, som viser antioksidantegenskaper og beskytter sirkulasjonssystemet , - Disse kjemiske forbindelsene er en god støtte for det kardiovaskulære systemet fordi de senker blodtrykket blodet mens det hemmer oppbyggingen av kolesterol på veggene i blodårene. Derfor har gulrøtter en veldig omfattende, positiv effekt på kroppen. Bare 200 g av denne rå grønnsaken eller 200 ml juice dekker det daglige behovet for vitamin A.
Finn et sted for gulrøtter i kostholdet ditt
Gulrøtter i riktige mengder støtter kroppens funksjon, det er verdt å introdusere det i ditt daglige kosthold. Det er en god matbit mellom måltidene og kan spises rå eller bearbeides. I tillegg tilbyr butikkene mange produkter, for eksempel smoothies, juice og mus, som bevarer hele spekteret av næringsverdier av grønnsaker og frukt de ble produsert fra. Det er lurt å lese etikettene for å se hva som er nøyaktig i produktet.Det er en ernæringstabell og en liste over ingredienser på hver pakke, så vi har ikke alltid tid til å studere hvert stykke informasjon. Vær så oppmerksom på kvalitetssertifikater som bekrefter innholdet av næringsstoffer. Det er en garanti for at vi i produktene til polske produsenter finner alle vitaminer, mikro- og makroelementer som er oppført på etiketten. Derfor bør vi være spesielt oppmerksomme på disse produktene når vi leter etter gulrotpreparater, og ikke bare i butikkhyllene.
Verdt å viteGulrotdag er en stor motivator for å introdusere den til kostholdet ditt. Riket med næringsverdier kombinert med lave kalorier (bare 80 kcal i de anbefalte 200 g) er den beste gaven du kan gi kroppen din.
