ANOREXIA: En diett for en tidligere anoreksiker

Anoreksi fører til ødeleggelse av organismen og til og med døden. Når du har mestret det, er det på tide å konsultere en diettist. Det vil bidra til å utvikle en diett som vil gjenoppbygge kroppens vitalitet og vil sikre riktig implementering av ernæringsanbefalinger. Hvordan skal en diett for en tidligere anorektiker være?

Et riktig kosthold for det tidligere anorektiske er nødvendig og bør avtales av en spesialist. Å gå ned i vekt er et alvorlig problem for kroppen, og tilbake til normal kroppsvekt krever konstant tilsyn av en diett. Siden hver organisme er forskjellig, kan du kontakte diettist eller lege for kostholdsanbefalinger nedenfor.

Anoreksi, en sykdom i sjelen

Den underliggende årsaken til denne sykdommen ligger utelukkende i psyken. En anorektisk person mister obsessivt vekt, til tross for at den er avmagret, fordi han hele tiden ser en feit mann i speilet. Så diettbehandling for denne tilstanden trekker seg litt tilbake, grunnlaget er å jobbe med en psykolog.
En metode for å vurdere vekt er kroppsmasseindeksen (BMI): del kroppsvekten din i kilogram med kvadratet av høyden i meter. Riktig resultat anses å være i området 19–25 kg / m2. Du kan også beregne denne indeksen ved hjelp av en spesiell BMI-kalkulator. På den annen side kan anoreksi vurderes når (bortsett fra andre symptomer) BMI faller under 17,5.

Å returnere en person som lider av anoreksi til et sunt kosthold

Det er langt og krever samarbeid med en ernæringsfysiolog som overvåker gjennomføringen av ernæringsplanen. Generelle anbefalinger for en avmagret person er: 40–50 kcal / kg kroppsvekt. Måltidene må være så varierte som mulig og dekke næringsbehovet fullt ut. Det nytter ikke å overbelaste kroppen med fett, fordi tynne mennesker tåler det dårlig. Proteiner må imidlertid være høyere enn de fysiologiske normene for å gjenoppbygge muskel- og organfeil. Måltidene gis i mengder 6–5 om dagen for å "starte" stoffskiftet. Det er også viktig at det siste måltidet spises sent - hvis det ikke påvirker å sovne, kan det spises rett før det, og til og med å våkne opp midt på natten.
Lett fordøyelige teknikker brukes til å tilberede måltider: matlaging, stuing. Maten må være krydret for å være velsmakende, og utseendet må oppmuntre til å spise.

En handlingsplan for en person som kommer seg etter anoreksi

• Begynn ernæring med et lavenergidiett, helst et væskegrønt (basert på ris, grønnsaker), og bytt til et kosthold rikt på energi, protein og andre næringsstoffer og mineraler.Det anbefales å inkludere protein og karbohydrattilskudd for idrettsutøvere eller underernærte mennesker (Nutridrinki) i kostholdet.
• Situasjonen er litt annerledes med fett, som ikke tolereres godt av rekonvalesenter og vanligvis reduserer appetitten. Derfor, introduser fett sakte i kostholdet ditt, de beste kommer fra slike produkter som: smør, fløte, 3,5% melk, iskrem.
• Gi energi fra karbohydrater - anbefalte produkter er honning, sukker, syltetøy, samt ris, gryn, pasta og brød. I begynnelsen er fiber ikke tilrådelig, da det kan føre til mangel på appetitt og flatulens.
• Drikk juice med flere grønnsaker og frukt (de vil supplere vitaminer og mineraler), mens salater og salater blir mindre fordøyd.

Eksempelmeny

1. frokost - en hvit rulle med smør, varme kyllingpølser, salat, syltetøy, frokostblandingskaffe med melk
Frokost II - pudding med fruktjuice, juice å drikke
Lunsj - blomkålkremsuppe med butterdeigkrutonger, kjøttstykke, poteter, kokte gulrøtter med erter
Ettermiddagste - gjærkake med plommesyltetøy, jordbærkompott
Middag - late dumplings, yoghurt
Før du legger deg - en rull med smør og honning, te med sitron, banan

Hva skal en tidligere anorektiker spise?

Gode ​​resultater i form av vektøkning uten gastrointestinale plager oppnås ved et lett fordøyelig kosthold.

Anbefalte retter er:

Frokost - melkesupper med nudler, nudler, ris, melk, kaffe eller te med melk, svak kakao. Hvis det serveres melkesuppe, kan drikken være te eller sitron. Blandet brød, smør, nylaget majones laget av soyabønneolje, solsikkeolje eller olivenolje med tilsetning av sitronsaft (men ingen sennep!). Proteinproduktet til brød kan være hvit ost, homogenisert cottage cheese, mykt kokt egg, pølse, kaldbakt kalv eller kjøttkaker. Du kan også legge til syltetøy eller honning. I tillegg anbefales det å inkludere sesongens grønnsaker eller fruktjuice med dette måltidet.
Lunsj - drikke (en av de som er nevnt i frokost eller frukt- eller grønnsaksjuice, ostemelk), sandwich med ost eller kaldt kjøtt. Alternativt en drink og et stykke gjær eller annen tillatt deig (f.eks. Svampekake), melkepudding, fruktgelé, cottage cheese med eple.
Lunsj - suppe fra tillatte produkter: byggsuppe, grønnsakssuppe, borscht, tomatsuppe, fruktsuppe, fettfattig buljong, potetsuppe. Kjøtt, fisk, halvkjøtt eller ost. Som et tillegg, hele poteter, puré, ris eller løs, fin, fin pasta. Kokte grønnsaker, rå revet gulrot, skrelt tomat, grønn salat med olje eller søt fløte. Til dessert kan det være rå frukt, kompott, melk eller fruktkysel, fruktdrikke.
Ettermiddagste - drikk med sandwich, drikke og kake, frukt eller en av de andre desserter som er nevnt i middagen.
Middag - en kokt tallerken så ofte som mulig: late dumplings, pudding laget av kjøtt eller ost, kylling eller fisk i gelé, fisk eller kjøtt i grønnsaker, risotto med kjøtt og grønnsaker, sur melk med gryn eller poteter. Hvis retten er kokt og inneholder animalsk protein, kan du tilsette syltetøy eller honning, og hvis det f.eks er ris med epler, tilsett ost, pølse eller fisk til brødet. Det anbefales også å tilsette grønnsaker og frukt i form av juice.