Kolesterol

Jeg er 17 år og veldig overvektig. Jeg gikk til endokrinologen som bare fant høyt kolesterol. Hvilket kosthold skal du bruke for å bryte det ned og gå ned i vekt? Hvor skal du se etter hjelp, hvem du kan henvende deg til?

Jeg anbefaler å gå til en diettist som vil skrive ned nøyaktig hvordan ernæringen skal se ut. Når det gjelder å gå ned i vekt og senke kolesterolet, kan du prøve følgende regler. I dietten bør det totale fettinntaket reduseres til mindre enn 30% av det daglige energibehovet, samtidig som forbruksstrukturen endres ved å øke andelen vegetabilske fettstoffer som inneholder mono- og flerumettede fettsyrer. Grunnlaget for den daglige matrasjonen bør være fettfattige produkter. Jeg mener, velg yoghurt med lite fett, magert kjøtt, eggehviter i stedet for eggeplommer. Unngå ost, smør, fett kjøtt, fløte, majones. Spis 5 små måltider om dagen hver 3. time. Bruk passende varmebehandling. Stekeprosessen øker fettinnholdet i produktet, noe som gjør det vanskelig å redusere mengden i matrasjonen. Ved kort steking hjemme bør vegetabilske oljer foretrekkes, forutsatt at de bare brukes en gang og i kort tid. Det er best å dampe, steke og bake.
Matvarer som kan heve HDL (Good Cholesterol) -fraksjonen: olivenolje, rå løk, hvitløk, laks, makrell. Tunfisk og annen fet fisk, østers og sjømat, druefrøolje, mandler, avokado, grønnsaker og frukt rik på vitamin C, f.eks paprika, brokkoli, rips, appelsiner, grapefrukt. produkter som er rike på B-karoten. brokkoli, spinat, gulrøtter, alkohol i moderate mengder.
Matvarer som vil senke LDL-fraksjonen (dårlig kolesterol): bønner og belgfrukter, grøt, havregryn, kli, hvitløk, mandler og valnøtter, jordbær, epler, gulrøtter.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Eier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl