Forbruk mer grønnsaker
Spis grønnsaker rike på vitaminer, fibre, mineralsalter og antioksidanter.Anbefalinger fra Helsedepartementet
Anbefalingene fra helsedepartementet: konsumerer 5 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen ved alle måltider.Grønnsaker rike på antioksidanter
Antioksidanter har en viktig beskyttende effekt mot hjerte- og karsykdommer. Antioksidantmat inneholder spesielt vitamin C, vitamin E, karotenoider, selen, polyfenoler og flavonoider (te, drue, sitron ...). Kål, pepper, fennikel, spinat, reddiker, tomat, gulrot, spinat ...Grønnsaker rik på fibre
- Fibrene gjør det mulig å redusere tarmsabsorpsjonen av kolesterol.
- Mais, purre, kål, erter, selleri, fennikel, gulrot, grønne bønner.
En rå grønnsak til hvert måltid
Forbruk en rå grønnsak ved hvert måltid.Forbruk mindre kjøtt
- Spis mindre kjøtt, velg kutt med mindre fett og prioriter fisk.
- Begrens forbruket av rødt kjøtt til maksimalt 2 ganger per uke.
Kjøtt å unngå
- Biffen,
- Grisen,
- Ribbeina,
- Lammet, sauen.
Kjøtt å prioritere
- Kjøttdeig
- Fjærkre (kalkun, kylling).
Forbruk mer stivelse
Pasta, ris, linser, bønner ...Spis fisk oftere
- Fisk er rik på umettet fett.
- Å spise flerumettet fett favoriserer reduksjon av dårlig kolesterol, LDL, og øker det gode kolesterolet, HDL.
