Hvordan kan du forklare meg det faktum at steking av alle retter i gåsefett ikke gir meg så ubehagelige fordøyelsesproblemer som i tilfelle svinekjøttfett? Jeg skal bare legge til at jeg har steiner på galleblæren.
Gåsfett, på grunn av sin sammensetning, ligner egenskapene til olivenolje, og kanskje det er grunnen til at det ikke forårsaker ubehagelig ubehag for deg, selv om dette fettet ikke er egnet for steking på grunn av det lave smeltepunktet (25-40 grader). Uansett, med sykdommen din fra steking, bør du heller gi opp eller bytte til damping eller stuing. De beste egenskapene til gås og andfisk er beskrevet av Dr. Eng Makarewicz-Wujec.
Senker gås og andefett kolesterolet?
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza Czajka
Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
