Sort kålrot - en kilde til verdifulle næringsstoffer og medisinske stoffer

Sort kålrot har mange ernæringsmessige og medisinske verdier - den har kolagogiske og antibakterielle egenskaper i fordøyelseskanalen, hjelper med hoste, urolithiasis, anemi og nevralgi. Iøynefallende i utseende - kålrot er en ekte vitaminbombe. Derfor bør det ikke mangle fra bordet ditt.

Det er en grunn til at det sies: sunn som kålrot. Roten til denne planten - en knoll dekket av en svart hud, under hvilken det er et hvitt kjøtt med en skarp smak - har både ernæringsmessige og helbredende egenskaper. Derfor er svart kålrot, også kjent som svart reddik, en av de eldste plantene som dyrkes i Asia, Europa og Afrika.

Hør hva den svarte kålen skjuler seg inne. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Svart kålrot - hva den skjuler

Kålrotroten inneholder sennepsglykosider, som er rike på verdifulle svovelforbindelser. Glykosider brytes ned når knollene knuses. Deretter dannes flyktige forbindelser - isosulfurocyanider, kalt sennepsoljer, med en spesifikk smak og skarp lukt. De har en veldig sterk effekt - de øker blodtilførselen til huden intenst, stimulerer utskillelsen av spytt, fordøyelsessaft og galle. Kålrot inneholder også phytoncider, stoffer som ligner på antibiotika som hemmer veksten av patogene mikroorganismer. Kålrot inneholder også raffanin og raffanol (svovelforbindelser) med desinfiserende og antiseboreiske egenskaper, samt sukker, enzymer, store mengder vitamin C, B1 og B2, PP og mineralsalter - hovedsakelig kalium, jern, kalsium, magnesium, svovel og fosfor . Denne kombinasjonen av verdifulle ingredienser betyr at nepe har mange bruksområder. Det øker utskillelsen av fordøyelsessaft, har kolagogiske og antibakterielle egenskaper i fordøyelseskanalen. Det hjelper med hoste, betennelse i øvre luftveier, urolithiasis og anemi, og saften som brukes til å gni - med nevralgi og betennelse i røttene.

Der det er svart kålrot

Sort kålrot i naturen er fremdeles ganske vanlig ved bredden av Middelhavet, i Polen kjenner vi bare til sortene. Knollene høstes sent på høsten, like før frost, og oppbevares i en kjeller eller haug dekket med fuktig sand.

Gjør det nødvendigvis

Svart kålrot tinktur

Riv kålrotene på et fint rivjern og hell 40-70% alkohol i andelen 1 del kålrot til 5 deler alkohol. Sett av i 2 uker, og filtrer deretter. Du kan bruke tinkturen til å gni inn i hodebunnen i tilfelle hårtap, å gni ømme muskler og ledd, for nevralgi og for å vaske huden i sår som er vanskelig å helbrede.

Fersk svart kålrot juice

Klem den revne kålroten gjennom gasbind. Drikk noen spiseskjeer fersk juice daglig (du kan kombinere den med gulrotjuice) som en tonic, som regulerer fordøyelses-, lever- og galleblæren.

Les også: 10 undervurderte GRØNNSAKER: grønnkål, scorzonera, pastinakk, svensker, squashURTER for flatulens og gass: karve, fennikel, mynte, salvie, anis Naturlig hårkosmetikk. Oppskrifter på vegetabilske tonics, masker, balsam

Medisinske egenskaper av kålrot

Svartrotrotrotekstrakt er en viktig komponent i mange urtepreparater, spesielt de som støtter leverfunksjonen (f.eks. Raphacholin, Raphalamid). Det finnes også i slankende hjelpemidler (f.eks. Turbo Slim) og i kosmetikk, inkl. for hår (f.eks. av Joanna, Ziaja, Barwa), som brukes til å styrke hårsekkene, forhindre seboré og flass.

Verdt å vite

Visste du at...

• Bare dyrkede kålrot har en knollrot. Den viltvoksende har en tynn rot, men like rik på alle verdifulle forbindelser.
• I følge Herodotus arbeiderne som bygger pyramidene 3000. år f.Kr. ble matet med svart kålrot, fordi det allerede var kjent for sine styrkende egenskaper.
• Kålrot absorberer ganske enkelt skadelige, kreftfremkallende nitrater. Derfor bør alle som spiser mye av det eller bruker det som medisin, velge kålrot fra økologisk jordbruk.

månedlig "Zdrowie"