Er aspartam skadelig og kan det forårsake kreft? Ifølge eksperter fra European Food Safety Authority kan dette vanlige søtningsstoffet konsumeres uten helseproblemer. Imidlertid sier mange forskere at aspartam er kreftfremkallende. Sjekk om aspartam er helseskadelig og hvilke bivirkninger det medfører ved vanlig forbruk.
Aspartam er en kjemisk forbindelse fra gruppen av peptidestere som brukes som et kunstig søtningsmiddel, eller søtningsmiddel, med koden E951. Det blir tilsatt mange matvarer, spesielt de som kalles "lette", der det kompenserer for mangel på sukker eller fett. Diabetikere er ivrige etter å nå det. Den lille mengden (bare 1/10 kalorier) gir en søt smak, balansert med en teskje sukker, og brennverdien er nesten null. Derfor påvirker det ikke insulinproduksjonen etter inntak.
Aspartam er det eneste søtningsmiddelet som metaboliseres av menneskekroppen. Etter fordøyelsen brytes den ned i to naturlige aminosyrer: fenylalanin og asparaginsyre. Derfor utgjør det en alvorlig risiko for personer med fenylketonuri som ikke metaboliserer fenylalanin. Metanol, som er giftig for kroppen, er også et produkt av metabolismen av aspartam. Forskning har imidlertid vist at med moderat forbruk av aspartam er mengden metanol i kroppen ufarlig for menneskers helse.
Er aspartam kreftfremkallende?
På 1990-tallet ble flere vitenskapelige publikasjoner om effekten av et søtningsmiddel på utviklingen av kreftceller publisert. På den tiden identifiserte forskere i Bologna som gjennomførte studier på rotter aspartam som kreftfremkallende. Imidlertid pekte andre forskere på mange uregelmessigheter i den utførte forskningen, inkludert forskjellige enzymsystemer hos mennesker og laboratorierotter, samt bruk av mye høyere doser enn de som brukes i næringsmiddelindustrien.
Senere studier viste at det ikke var noen sammenheng mellom aspartamforbruk og utvikling av kreft. Dette bekreftes av eksperter fra European Food Safety Authority og Team for Food Additives and Nutrients. Takket være deres positive mening er aspartam godkjent for salg i hele EU.
Les også: SWEETENER i stedet for sukker - er det trygt? Å miste vekt: SERVERTER som ikke fetner Kan SØT erstatte sukker? Lette produkter: er de sunne og går de ned i vekt?Hva er skadene ved aspartam? Hvilke bivirkninger kan aspartam forårsake?
Det er en liste over bivirkninger av aspartam i en rapport fra US Department of Health and Human Services (tilsvarende vårt helsedepartement). Folk som regelmessig konsumerte søtningsmiddelet klaget oftest på:
- hodepine (inkludert migrene)
- svimmelhet
- kvalme
- nummenhet og muskelspasmer
- vektøkning
- utslett
- depresjoner
- hjertetakykardi
- søvnløshet
- synsproblemer
- tinnitus og hørselstap
- pustevansker
- tap av smak
- svimmelhet
- minnetap
- artralgi
Alt ovenfor symptomene er de klassiske symptomene på rus etter en overdose av aspartam. De kan dukke opp etter å ha drukket en liter drikke med tilsetningen av dette søtningsmiddelet.
Produkter som inneholder aspartam
Liste over produkter der aspartam kan bli funnet:
- mest kullsyreholdige drikker
- isotoniske drinker
- smaksatt mineralvann
- noen øl, som Karmi
- mest tyggegummi
- noen dråper og drager
- løselig kakao
- søtningsmidler
- iste drikker
- kakepålegg
- noen yoghurt
- gelé
- frukt og melkedrikker
- pulverkaffe og te
- Avføringsmidler
- frosne desserter
- mynte drikker
- pusteoppfriskere
I hvilke stoffer kan du finne aspartam?
- pastiller - spesielt de uten sukker
- brusetabletter, f.eks. multivitaminer
- tabletter for ledd
- granulater for fremstilling av en oral oppløsning, f.eks. for influensa og forkjølelse
