Det er kjent at vi i et bakeri vanligvis håndterer gjærbasert brød. Nøytraliserer bakegjær fytinsyre som surdeig? Er gjærbakt fullkornsbrød en god kilde til vitaminer og mineraler? Er brune riskaker, som Sonko, verdt å anbefale? Er det noen andre dårlige sider bortsett fra den høye IG? Jeg vil også be om noen tips, for jeg vil gjerne få litt vekt, og jeg veier lite for høyden min. Selvfølgelig på en sunn måte!
Gjær bryter ikke ned fytinsyre, heller ikke surdeig. Fullkornsbrød, fullkornsbrød vil alltid ha større næringsverdi og mer vitaminer og mineraler enn hvitt brød. Jo grovere malet mel, jo mer verdifullt er det.
Når det gjelder estrudater, dvs. risbrød og mais chips. De har en høy glykemisk indeks, noe som betyr at de øker blodsukkeret umiddelbart, noe som er bra for noen som trenger et raskt løft av energi. Sonko-brød har mye salt, og dette er ulempen. Det er verdt å se etter ekvivalenter i en lavprisbutikk. Brødet som kjøpes der er enten uten salt eller med litt salt.
Hvis du har et problem med lav kroppsvekt, start med en medisinsk diagnose. Hvis det å være undervektig ikke er et resultat av en sykdom, kan du besøke en diettist og avtale et ernæringsprogram med ham som tar hensyn til livsstilen din. Det er også verdt å bruke den mest moderne metoden, dvs. genetisk testing. Genodiet Slim-testen lar deg etablere de ideelle proporsjonene av energikomponenter til genene dine og gå opp i vekt uten å ødelegge helsen din.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
