Dogwood spiselig - medisinske egenskaper og anvendelse av dogwood

Spiselig kornved er en plante hvis helbredende egenskaper har blitt verdsatt i århundrer. Spiselig kornved har blitt brukt i blant annet naturlig medina som et tiltak for å forebygge og behandle anemi. Moderne fytoterapi anbefaler bruk av kornved også i magesykdommer. Sjekk hvilke andre egenskaper kornved har.

Spiselig dogwood (Cornus mas) er et anlegg hvis egenskaper har blitt verdsatt i lang tid. I folkemedisin brukes kornvedfrukter primært, som inneholder mange mineralelementer, først og fremst jern, så vel som kalium, kalsium, fosfor, magnesium, sink, kobber og mangan, samt betakaroten, flavonoider, organiske syrer (eple- og kininsyre ), pektiner, tanniner og sukker (ca. 10-13 prosent).

De er også en rik kilde til vitamin C (i gjennomsnitt 100-200 mg i 100 g), samt P og A. Røde varianter av kornved er en rik kilde til antocyaniner (antioksidanter fra gruppen flavonforbindelser og fargestoffer), hvis innhold kan være over 900 mg / 100 g, skallet inneholder 4,5 ganger mer enn kjøttet.

Dogwood for anemi

Dogwood-frukter er et statskammer av jern - et element som er en komponent av hemoglobin som finnes i erytrocytter. Deres oppgave er å transportere oksygen til alle kroppens celler.

Med jernmangel går ikke oksygeneringsprosessen ordentlig og symptomer på anemi opptrer, som f.eks svakhet, blekhet i huden, hårets sprøhet, vinkling i munnvikene, hodepine, søvnløshet.

Derfor kan kornvedfrukt brukes som et hjelpemiddel i behandlingen av anemi. De anbefales også for kvinner som sliter med for tunge perioder.

Dogwood for mageplager

I alternativ medisin brukes dogwood, takket være innholdet av organiske syrer, phytoncides og andre aktive forbindelser, i magesykdommer fordi det har antiinflammatoriske og snerpende egenskaper.

I tillegg, på grunn av tannininnholdet, har det forstoppende egenskaper og brukes i form av avkok eller fersk juice for diaré og gastrisk kolikk. I tillegg fungerer det bra med feil metabolisme, så det anbefales spesielt for personer som sliter med overvekt og fedme.

Dogwood i nyresykdommer

Dogwood er et vanndrivende middel, dvs. det øker utskillelsen av vann og natrium i urinen, og er også betennelsesdempende. Derfor anbefaler moderne fytoterapi bruk av frukten som et hjelpemiddel i behandlingen av nyre- og urinveissykdommer for å forbedre deres funksjon.

Dogwood - hvor vokser den? Når skal du plukke frukt?

Dogwood vokser i skog og kratt som en busk eller et lite tre. Små og hvite blomster høstes i begynnelsen av februar og mars. Røde, langstrakte frukter er preget av en tertsmak, sammenlignbar med den mellom tranebær og kirsebær. De kan høstes fra juli til oktober.

Imidlertid bør det huskes at kornvedfrukter har store frø (med en liten mengde kjøtt), derfor kan fjerning av dem være plagsom. Så det er best å kutte frukten litt og bare presse kvisene ut av dem.

Dogwood - andre helseegenskaper

I folkemedisin har tinktur av kornvedfrukt eller blomster blitt brukt som et effektivt febernedsettende middel mot forkjølelse og økt kroppsimmunitet.

Den berømte kornvedsuppe regnes også som et medisin mot gikt. I alternativ medisin brukes kompresser på pannen med avkok av kornvedfrukter for å lindre migrene, og et bad med tilsetning av avkok av bark og blader for å lindre revmatiske smerter og leddgikt (gikt).

I tannlegen brukes dog korn av kornved som et effektivt tannrengjøringsmiddel. Moderne vitenskapelig forskning har også bevist at anthocyaniner som finnes i kornvedfrukter har anti-kreftegenskaper og effektivt forhindrer utvikling av betennelse i kroppen.

I tillegg er det vist at de øker insulinsekresjonen.

Dogwood - bruk på kjøkkenet. Hva kan man lage av kornved?

Etter frysing kan kornvedfrukt spises rå eller brukes i sauser (f.eks. Til vilt), syltetøy, syltetøy, sirup, juice, likører og tinkturer. En godteri fylling er også laget av kornved.

• Dogwood jam - oppskrift

For å tilberede kornvedsyltetøy trenger du: 1 kg moden kornvedfrukt, 2 kg sukker.

Skrell frukten, skyll og prill (hvis syltetøy skal tilsettes te, kan frøene være i fred). Kok sukker og 1/2 liter vann for å lage en sirup, tilsett frukten i den og sett den til 24 timer. Kok på høy varme. Når sirupen begynner å koke, reduser du varmen og stek til frukten er gjennomsiktig. Ha den varme syltetøyen i glassene.

• Dogwood te - oppskrift

Dogwood te vil styrke kroppen, støtte fordøyelseskanalen og øke kroppens motstand. Det anbefales spesielt under forkjølelse.

Hell en hakket teskje tørket kornved i et glass, hell kokende vann over den og la den være dekket i 15 minutter. I motsetning til andre urtete kan dogwood drikkes uten begrensning.