Dr. Ornisha - fettfattig vegetarisk diett

Kosthold utviklet av Dr. Ornisha er ganske streng, selv om du ikke trenger å telle kaloriene når du bruker den. Det vil fungere hvis du ikke liker kjøtt og ikke vil sulte deg selv. I USA behandles denne dietten ikke bare som et slankende diett, men er også en behandlingsmetode som får refusjon for pasienter med hjertesykdom.

Ornish dietten har slått popularitetsrekorder i utlandet i årevis. Doctor Dean Ornish er en kardiolog kjent i USA. Han var kjent for å ha kurert en gruppe pasienter som led av aterosklerose gjennom kosthold, uten bruk av medisiner og kompliserte operasjoner. Han opprettet sin fôringsmetode på 1970-tallet og forbedret den i løpet av de neste årene. Ikke bare forårsaker det vekttap, men det skal også motvirke hjerte- og karsykdommer. Han beskrev antagelsene til ernæringsprogrammet sitt i boken "Eat More, Weigh Less", som ble utgitt i Polen i første halvdel av 1990-årene. I dag, i USA, bortsett fra Dr. Atkins diett, Wagi og Zone, en av de mest populære måtene å gå ned i vekt.

Dr. Pynt i samsvar med stoffskiftet

I følge Dr. Ornisha diett bestemmes av tre faktorer:

fettfattig diett basert på planteprodukter (vegetarisk),
moderat fysisk aktivitet.
kjærlighet og harmoni og gode forhold til andre.

Alle disse elementene er like viktige og garanterer et lykkelig liv. Og lykkelige, vi tar bedre beslutninger, inkludert hva vi spiser og hvordan vi bruker tiden vår.

Ifølge Ornish ble stoffskiftet dannet for flere tusen år siden, dvs. på en tid da det var lite mat, og da vi ikke visste hvor vårt neste måltid ville komme fra. Kroppen måtte lagre kalorier (omgjort til fett) i verre tider. I dag har vi tilgang til mat nesten hele tiden, men kroppen vår har ennå ikke tilpasset seg den. Det er grunnen til at faste og 1000 kalorier ikke vil fungere i det lange løp. Hvorfor? Når antall tilførte kalorier avtar, reduseres også stoffskiftet. Ornish dietten lover ikke å gå ned i vekt raskt. Du kan gå ned ca 5 kg i måneden.

Les også: Hvorfor blir du feit? Hvordan blir du feit? WHR Pilates kroppsfettindeks - effektiv gymnastikk for late

Planteprodukter er grunnlaget for Dr. Pynt

Grunnlaget for Dr. Ornishs program er produkter av vegetabilsk opprinnelse. Dietten inneholder lite fett, høyt fiber og komplekse karbohydrater. Den daglige menyen skal bestå av 10 prosent fett, 15 prosent protein og så mange som 75 karbohydrater (i allment aksepterte kostholdsstandarder er 45-50 prosent karbohydrater, 20-25 prosent protein og 30 prosent fett). Fra animalske produkter tillater Ornish bare fettfri melk eller yoghurt og eggehvite. Vegetabilske produkter: grønnsaker og frukt, pulser, nøtter, korn, du kan spise fritt.

I dietten til Dr. Ornisha har ikke noe sted å røyke, så betingelsen for å lykkes er å slutte å røyke

Ernæringsprogrammet er enkelt: du teller ikke kalorier, du spiser så mye til du føler deg mett. Imidlertid trenger du bare å spise tillatt mat, ofte og i små porsjoner. Takket være et slikt system og en stor mengde fiber vil du ikke føle deg sulten så ofte.

Dr. Ornish delte alle produktene i 5 grupper. Den første gruppen inkluderer de sunneste, og den femte gruppen inkluderer de som er best å gi opp.

Gruppe 1: matvarer du kan spise fritt

Produkter som er rike på gode komplekse karbohydrater, fett og proteiner, ferske, sesongbaserte og regionale (lang transport reduserer kvaliteten):

fullkornsblandinger
grønnsaker
belgfrukter
frukt (alt uten unntak)
eggehvite
null fett meieriprodukter

Gruppe 2: mat du kan spise i moderasjon

Produktene er også sunne, men inneholder mer fett:

nøtter
frø
oljer (hovedsakelig raps)
avokado
hermetiske grønnsaker
meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 1 prosent.
koffeinfri drikke

Gruppe 3 - matvarer som ikke skal spises hver dag

Produkter som inneholder raffinerte karbohydrater og oljer samt mettede fettsyrer som vi ikke spiser hver dag:

bearbeidede karbohydrater
søtsaker i moderat mengde
meieriprodukter (2%)
oljer med et høyt forhold mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer
myke margariner
valgt fisk, inkl. tunfisk, torsk, sild, laks og sjømat

Gruppe 4 - mat du kan spise av og til

fettfattige meieriprodukter
Majones
margarin
kaker
informasjonskapsler
paier
fisker
fjærfe

Gruppe 5 - de minst sunne produktene du bør gi opp helt

eggeplomme
smør
rømme
stekt fjærfe og fisk
rødt kjøtt og slakteavfall
alkohol

For hvem Ornish dietten

Dietten anbefales for personer som er overvektige eller overvektige, med risiko for hjertesykdom, med høyt kolesterol, høyt blodtrykk og visse kreftformer, som kreft i prostata, bryst, lunge og tykktarm. Forutsatt at de kan klare seg uten en skinke-sandwich, schnitzel til middag eller tradisjonelle eggerøre (du kan bare spise protein). Det er et helt kjøttfritt kosthold. Bruken av den kan derfor vurderes av vegetarianere: nåtid og fremtid. Dietten vil også fungere for de som fordøyer fett, er forbundet med fordøyelsesproblemer (flatulens). Men hvem skal ikke følge denne dietten, spesielt ikke alene? Først av alt, barn, tenåringer, så vel som gravide kvinner, personer med anemi, cøliaki eller osteoporose - Ornish dietten, til tross for "spise på vilje" -prinsippet, tilhører restriktive dietter, så det er ikke balansert. Det er verdt å huske at enhver større endring i ernæring bør konsulteres med en diett eller lege, spesielt når vi er i behandling.

Viktig

Et sunt sinn er en sunn kropp

Kardiologen advarer om at diett alene ikke er nok. Fysisk aktivitet er viktig for å gå ned i vekt og er inkludert i dr. Pynt mye. Etter hans mening oppnås de beste resultatene med kardioøvelser - for eksempel yoga, pilates, svømming, sykling, rask gange. Han anbefaler puste- og avslappende øvelser. Du må trene hver dag i 30 minutter eller en time tre ganger i uken.

Et veldig viktig element i denne terapien er å ta vare på positive følelser. Så slapp av og bruk teknikker som hjelper til med å redusere stress. Derfor anbefaler Ornish meditasjon. Han anbefaler også å delta regelmessig på støttegruppemøter. Ifølge legen er vårt største problem følelsen av ensomhet, mangel på nærhet og forståelse, og dermed den korte veien til humørsykdommer og depresjon, og følgelig til spiseforstyrrelser.

Fordelene og ulempene med Dr. Pynt

Fordeler:

Den er basert på ferske, ubehandlede eller så lite bearbeidede og lokale produkter som mulig, uten forsterkere og konserveringsmidler, og disse er de sunneste.
Det er praktisk fordi det ikke krever å telle kalorier.
Det kan senke kolesterolet (lite fett).
Den inneholder mye grønnsaker og frukt, så den gir mye vitaminer, spesielt antioksidanter, som hemmer aldringsprosessene og støtter reparasjonsprosesser i kroppen.
Den er rik på fiber, derfor gir den en følelse av metthet i lang tid og forbedrer fordøyelsen.

Ulemper:

For folk som ikke har fulgt et vegetarisk kosthold før, kan det være plagsomt å komponere måltider og utsette dem for mangler på visse ingredienser (f.eks. Vitamin B12, som er en kilde til animalske produkter. Dietten kan også mangle jern.
Hos mennesker som er overfølsomme kan økende fiber forårsake fordøyelsesproblemer. Risikoen er lavere når du øker fibermengden gradvis.
Den inneholder mye frukt, dvs. enkle sukkerarter. Etter et måltid kan du føle deg sulten for fort og blodsukkernivået øker. I tillegg avsettes sukker i form av fettvev, og det utskilte insulinet blokkerer glukagon, hormonet som er ansvarlig for å forbrenne fett.

Verdt å vite

Hvem er Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish er en kardiolog kjent i USA. Han ble kjent for kliniske studier som beviste at anvendelsen av hans livsstilsendringsprogram hemmer utviklingen av mange sivilisasjonssykdommer, inkludert hjertesykdom og prostatakreft; i noen tilfeller kan de også reversere uten medisinering eller kirurgi.

Ornish viste også at endringer i livsstil også påvirker gener. Han argumenterer for at de aktiverer de som stopper sykdommer og "slår av" andre, noe som øker sannsynligheten for å utvikle alvorlige sykdommer. Hvordan? Endring av livsstil kan øke produksjonen av et enzym som utvider telomerer - endene på kromosomene som bestemmer hvor mange år vi lever. Når våre telomerer blir lengre, blir livet vårt også. Han beskrev ernæringsanbefalingene sine i en bok som heter "Eat More, Weigh Less".