Kosthold for revmatoid artritt (RA)

Overholdelse av et riktig kosthold er av største betydning for revmatoid artritt (RA). Klager du på sterke smerter og stivhet i leddene? Endre den daglige menyen! Sjekk hvilke produkter som vil hjelpe deg med å lindre revmatiske symptomer og gjenopprette velvære, og hvilke som er bedre å unngå for å redusere betennelse.

En diett for revmatoid artritt (RA) vil hjelpe deg med å redusere smerte. Revmatoid artritt, kalt revmatoid artritt inntil nylig, er en kronisk betennelse som forårsaker alvorlig smerte, stivhet og begrensning av leddets mobilitet. Årsakene til revmatisme inkluderer genetiske og hormonelle faktorer, røyking og langvarig stress. Men ikke bare.

Innholdsfortegnelse:

1. Kosthold for revmatoid artritt - hva er RA?
2. Påvirker dietten revmatoid artritt, RA?
3. Kosthold for revmatoid artritt, RA - vitenskapelig forskning
4. Kosthold for revmatoid artritt, revmatoid artritt - hva skal jeg spise? Anbefalte produkter
5. Mangel på mat ved revmatoid artritt
6. Kosthold for revmatoid artritt, RA - kontraindiserte produkter

Hør om revmatoid artritt diett. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Kosthold revmatoid artritt - Hva er RA?

Revmatoid artritt er en kronisk inflammatorisk sykdom der bindevevet som bygger opp forskjellige leddstrukturer degenererer. Det er en autoimmun sykdom der immunsystemet ikke fungerer, angriper sine egne celler, behandler dem som en inntrenger og ødelegger dem. Kilden til sykdommen er ikke klart identifisert, men oppmerksomheten er rettet mot en kombinasjon av genetiske og miljømessige faktorer. I RA er leddene involvert symmetrisk. I de innledende stadiene påvirker inflammatoriske endringer leddene i fingrene, håndleddene, føttene og knærne. På et senere tidspunkt, også skuldre, albuer og hofter. RA fører til uførhet eller invaliditet. Det rammer oftest kvinner over 40 år. Det manifesterer seg som smerte og hevelse i de berørte leddene, og morgenstivhet som varer minst 1 time. Omtrent 1% av verdens befolkning lider av revmatoid artritt. I Europa utvikler langt færre mennesker RA i de sørlige regionene enn i de nordlige regionene. I Polen rammer sykdommen 0,5-2% av befolkningen. Revmatoid artritt reduserer tydelig pasientens livskvalitet og påvirker lengden.

Påvirker dietten revmatoid artritt, RA?

Den primære behandlingen for revmatoid artritt er gjennom forskjellige typer medikamentell terapi. Korrekt utvalgte medisiner tillater å oppnå remisjon av sykdommen hos en stor andel mennesker. Imidlertid er de ikke likegyldige med kroppen og har mange bivirkninger. I behandlingen av RA er diettens rolle fortsatt ganske skeptisk, til tross for det tydelige og økende beviset for dets effektivitet når det gjelder å forbedre livskvaliteten og redusere betennelse.Det er også viktig at hypotesen om den såkalte "Ledd i tarmen" - en sterk innflytelse av tilstanden til tarmen på sykdommen og løpet av revmatoid artritt. Personer med RA lider ofte av fordøyelsesproblemer - dyspepsi (fordøyelsesbesvær), irritasjon og sårdannelse i slimhinner, forstoppelse eller diaré. Det ble funnet et forhold mellom sammensetningen av tarmmikrobiota og forekomsten av RA. Tilstedeværelsen av Prevotella copri-bakterier i tarmene er av stor betydning, noe som er mye mer vanlig hos mennesker med leddgikt enn hos friske mennesker. Dietten som brukes ved revmatoid artritt (RA), som med alle autoimmune sykdommer, er designet for ikke å stimulere immunforsvaret og redusere kronisk betennelse i kroppen.

Kosthold for revmatoid artritt, revmatoid artritt - forskningsresultater

Forholdet mellom diett og revmatisme er analysert siden 1930-tallet. Allerede en studie fra 1989 som involverte over 1000 pasienter viste at produkter som forverrer tilstanden til personer som lider av revmatoid artritt er: meieriprodukter, rødt kjøtt, sukker, fett (i dag er det allerede kjent at det hovedsakelig handler om hydrogenerte transfettstoffer), salt, koffein og nattskygge planter. Basert på dagens kunnskapstilstand, anbefales fire diettmetoder.

• 7-dagers faste

Basert på forskningen utført av Fraser et al. Og Michalsen et al., Det ble funnet at faste i 7-10 dager har en positiv effekt på å senke blodmarkørene for betennelse og reduserer symptomer på RA. Mat som var tillatt under faste inkluderte vegetabilsk buljong, urtete, hvitløk, persille, ekstrakter av gulrot, rødbeter og selleri og potetavkok. Alle studier på faste i RA har vist en reduksjon i leddens hevelse, smerte og betennelsesmarkører - ESR og CRP. Faste bør ikke brukes alene, men bare etter å ha konsultert en lege. Lignende effekter kan oppnås ved å bruke balansert ernæring basert på de riktige produktene.

• Vegansk kosthold

Bruk av et vegansk kosthold, dvs. bare basert på grønnsaker og frukt, reduserer nivået av pro-inflammatoriske stoffer i kroppen: cytokiner, leukotriener og interleukiner. Mennesker på vegansk kosthold reduserte smerte og leddstivhet. De sannsynlige mekanismene for diettens virkning er relatert til eliminering av mat som inneholder antigener som stimulerer immunforsvaret fra menyen. Tarmmikrofloraen gjennomgår også de ønskede modifikasjonene.

• Middelhavs diett

Middelhavsdiet er det mest anbefalte dietten for revmatoid artritt. Den helbredende effekten har blitt demonstrert mange ganger. Middelhavsdiet er basert på å spise rikelig med grønnsaker rik på bioaktive forbindelser, fisk med betennelsesdempende omega-3-fettsyrer, ubehandlede karbohydrater og olivenolje med oljesyre. I tillegg gir veldig lavt forbruk av meieriprodukter og rødt kjøtt, og moderat forbruk av rødvin dietten et sterkt antioksidantpotensial. Dette betyr en betydelig reduksjon i produksjon og aktivering av pro-inflammatoriske faktorer i kroppen. En reduksjon i smerte og leddstivhet, samt en forbedring i vitalitet, er gjentatte ganger observert hos mennesker som følger middelhavsdiet.

• Eliminering diett

Ved revmatoid artritt anbefales det å utelukke allergifremkallende og intolerante matvarer fra dietten. Det er vist at antigener i mat kan forverre tilstanden til pasienter med RA. Det sies at 70% av immuniteten avhenger av tarmen. Når immuncellene i tarmene kommer i kontakt med antigener fra maten, forbedres de unormale responsene i immunsystemet som forårsaker autoimmune sykdommer. I tillegg er personer behandlet med ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler preget av større permeabilitet i tarmepitelet, som fører til at allergener, en annen uønsket stimulant av immunforsvaret, passerer gjennom tarmene i blodet. Ikke alle vitenskapelige studier bekrefter klart behovet for å eliminere antigener fra mat, men noen av dem indikerer tydelig at matallergener er potensielle utløsere av immunsystemceller som fører til betennelse ved å aktivere makrofager og andre effektorceller.

Les også: Kosthold for ledd vil hjelpe med betennelse og smerter i ledd Antiinflammatorisk diett: regler og liste over antiinflammatoriske produkter Kosthold for å tette tarmene ved revmatiske sykdommer

Kosthold for revmatoid artritt, revmatoid artritt - hva skal jeg spise? Anbefalte produkter

1. Grønnsaker og frukt - dietten til en person med en inflammatorisk sykdom bør være basert på grønnsaker og frukt. Hver dag bør du spise 500-700 g grønnsaker og 300-500 g frukt. Dette er matvarer som er veldig rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, for eksempel polyfenoler, karotenoider. Et vegetabilsk-basert diett har et sterkt betennelsesdempende potensial og er effektivt i behandling av mange kroniske inflammatoriske sykdommer.

2. Oljeaktig sjøfisk - Laks, makrell, sild, sardiner, tunfisk og annen marin fisk gir antiinflammatoriske omega-3-fettsyrer som er drastisk utilstrekkelige i det gjennomsnittlige kostholdet. Tallrike studier viser at inntak av omega-3 reduserer antall hovne ledd og ømhet, reduserer stivhet i leddene om morgenen, forlenger tiden det tar å våkne opp tretthet og øker styrken til en klem, og generelt - reduserer sykdomsaktivitet. Å spise fet fisk minst to ganger i uken og tilsette med omega-3 fettsyrer er avgjørende for å redusere symptomene og utvikle sykdommen.

3. Fullkornprodukter - gryn, ris, frokostblandinger eller grovt brød er en kilde til fiber. Forskning på effektiviteten av fiber for å redusere blodbetennelsesmarkører er ikke avgjørende. Noen viser høy aktivitet, andre - ingen effekt. Til tross for disse inkompatibilitetene er kostfiber veldig viktig for helsen, så det er verdt å inkludere det i kostholdet ditt.

4. Belgfrukter - gi fiber, mineralsalter og betennelsesdempende antioksidanter.

De beste produktene for RA

oliven olje	inneholder enumettede fettsyrer som er effektive for å redusere betennelse i kroppen og oleocanthal - en forbindelse som gir en brennende, bitter ettersmak når du bruker olivenolje. Vitenskapelig bevis har vist en viktig rolle for oleocanthal for å redusere inflammatoriske markører og dens effekt i behandlingen av degenerative leddsykdommer.
koriander, gurkemeie, ingefær og kanel	de er rike på forskjellige typer bioaktive forbindelser med betennelsesdempende egenskaper. demonstrerte evnen til å lindre symptomene på RA og redusere konsentrasjonen av inflammatoriske markører, noe som er demonstrert i dyreforsøk.
ananasbromelin	det finnes hovedsakelig i ananasslangen, som er uspiselig, så kosttilskudd av høy kvalitet kan gi bromelain. vitenskapelige studier antyder at de riktige preparatene til og med kan erstatte ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.
grønn te	inneholder en kraftig antioksidant EGCG som inaktiverer proinflammatoriske proteiner.
mørk frukt	kirsebær, blåbær, bringebær, granateple, solbær er rik på antocyaniner med antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.
persille	inneholder flavonoid luteolin med en blokkerende effekt på proinflammatoriske proteiner.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet et terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en diett i dag!

Finn ut mer. Godt å vite

Mangel på mat ved revmatoid artritt

I en studie viste en analyse av dietten til 52 kvinner med RA utilstrekkelig forbruk av omega-3 fettsyrer, og dermed - et sterkt forstyrret n-6 / n-3 fettforhold. Videre var menyene fattige i folsyre, vitamin D, kalium og kalsium. Disse matingrediensene er blant de mest mangelfulle hos personer med revmatoid artritt. Ernæringsmessige mangler ved denne sykdommen er nært knyttet til typen medisiner som brukes. NSAID øker permeabiliteten til slimhinnen i tynntarmen, vaskulær betennelse, sekundær anemi og overdreven proteintap. Spesielt viktige næringsstoffer er jern, folsyre, vitamin C, B6 og B12. Steroider har en negativ innvirkning på skjelettets tilstand, og derfor anbefales det å ta en diett rik på kalsium (som ikke kommer fra meieriprodukter, men f.eks. Fra brokkoli og tørkede fiken) og vitamin D. Metotrexat er en antagonist av folsyre, derfor bør mengden produkter økes i dietten. rik på denne ingrediensen, mens metotreksat i kombinasjon med sulfasalazin øker konsentrasjonen av homocystein i blodet, noe som betydelig betyr en større risiko for hjerte- og karsykdommer. Dietten bør deretter berikes med omega-3 fettsyrer, vitamin B6 og B12 og folsyre.

Kosthold for revmatoid artritt, RA - kontraindiserte produkter

Personer som lider av revmatoid artritt må først og fremst eliminere svært sterkt inflammatoriske transfettstoffer fra kostholdet. De finnes i harde margariner, søtsaker i butikken, smultringer, boller, hurtigmat, lagerbiter og noen ferdige måltider. Dette betyr at høyt bearbeidede matvarer må utelukkes fra dietten.

Sukker og alkohol er også tilrådelig. Forskningsresultater viser et forhold mellom alvorlighetsgraden av RA-symptomer og hyppigheten av alkoholforbruk. I kostholdet bør man være oppmerksom på å redusere forbruket av rødt kjøtt og melk, som mange mennesker er intolerante overfor.

Det er ingen entydige studier som indikerer den negative effekten av meieriforbruk på sykdomsforløpet, men analysen av enkelttilfeller viser at meieriprodukter faktisk forverrer symptomene på RA.

De andre produktene som må begrenses er:

• stekte og grillede matvarer - produkter tilberedt på denne måten ved høy temperatur blir brune, noe som er en typisk prosess som kalles Maillard-reaksjonen. Svært skadelige kjemikalier som dannes under denne reaksjonen er sluttproduktene til glykering (AGE). Det er ingen klare bevis for et forhold mellom ALDER og RA, men det er ingen tvil om at disse forbindelsene øker betennelsen i kroppen. Derfor er det verdt å bytte steking til matlaging, steking og baking minst 3-4 ganger i uken
• allergifremkallende og intolerante produkter - på grunn av økt permeabilitet i tarmepitelet er mat som forårsaker matallergier og intoleranser enda mer skadelig enn hos friske mennesker, da det lettere trer inn i blodet og stimulerer immunforsvaret mer, noe som igjen forsterker betennelsen. I tilfelle RA er det verdt å teste for matallergier og intoleranser og bruke en diett som eliminerer problematiske produkter.
• Solanaceous grønnsaker - tomat, pepper, potet og aubergine kan være problematisk på grunn av innholdet av alkaloider. Om de forverrer RA er veldig individuelt og krever kontroll. Det er verdt å ekskludere nattskygge fra dietten i 2 uker og se om symptomene på sykdommen er mindre alvorlige. Spis dem deretter igjen, og analyser om smertene og hevelsene i leddene blir verre
• nøtter og frø - er et poeng fordi de er veldig næringsrike. Samtidig er de imidlertid også en kilde til omega-6 fettsyrer, som gjennomsnittlig diett gir for mye. Nøtter og frø rik på omega-6 inkluderer peanøtter (som ikke er botanisk nøtter), mandler, sesamfrø, gresskarfrø og solsikkefrø. Mengden deres bør kontrolleres i dietten.

Anbefalt artikkel:

Kosthold for revmatoid artritt (RA): meny

Kilder:

1. Khanna S. et al., Managing revmatoid arthritis with dietary interventions, Frontiers in Nutrition, 2017, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg3. Meyfroidt S. et al., Ernæringsintervensjoner i ledelsen av revmatoid artritt: En gjennomgang av litteraturen, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. et al., Diettens rolle i revmatoid artritt - en systematisk gjennomgang av forskning, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Foods and arthritis, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/ helse / pv_artritt.pdf6. Wnęk D., Matvarer som er nyttige i behandlingen av revmatoid artritt, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. et al., Vurdering av næringsverdien av matrasjoner av kvinner med revmatoid artritt, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-arthritis9. Parkinson L. et al., Oleocanthal, en fenolisk avledet fra jomfruolivenolje: En gjennomgang av de gunstige effektene på inflammatorisk sykdom, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhealth.com/hs/rheumatoid-arthritis-treatment-management/foods/