Kosthold for å ikke kombinere proteiner med karbohydrater - meninger

Jeg har lest på mange nettsteder der myten har blitt avkreftet at du ikke skal spise protein med karbohydrater i ett måltid, men jeg vil gjerne at du kommenterer dette.

Hei Kamil! Etter min mening var og var Dr. Hays (som ikke var lege) teori om å ikke kombinere protein med karbohydrater i ett måltid feil, fordi hver mat er laget av karbohydrat, protein og fett i forskjellige proporsjoner. Deres gjensidige proporsjoner vil påvirke varmebehandling, metthet og fordøyelsestid, og jo mer variert kostholdet er, desto sunnere er det. I gamle dager, da maten var knapp, besto dietten av karbohydrater og fett, som gryn med smult og knitrende, for å gi deg styrke til å jobbe hardt. Kjøttet var dyrt og spist innimellom. Nå som vi har problemer med fedme og kronisk sykdom, finner teoriene grobunn, inkludert et eget kosthold. Med vennlig hilsen

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.