Sukkerterter - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan spise sukkerererter?

Sukkerererter har mange egenskaper og næringsverdi og har lite kalorier. I tillegg er sukkererter den eneste typen erter som kan spises rå sammen med belgen. Så det kan være en uavhengig matbit eller et tillegg til middag. Sjekk hvilke diettverdier som er sukkererter, og hva er deres bruk på kjøkkenet.

Sukkerererter er en grønnsak hvis egenskaper og næringsverdier har vært kjent i tusenvis. Denne lille grønnsaken (litt flate og buede sukkererter er 7-9 mm i gjennomsnitt) har mange vitaminer og mineraler.

Innholdsfortegnelse:

1. Sukkerererter - helseegenskaper
2. Sukkerterter - næringsverdier (i 100 g)
3. Sukkererer - hvordan spise?
4. Sukkerererter - bruk på kjøkkenet
5. Sukkerererter - lagring

Sukkerererter - helseegenskaper

Sukkererter inneholder antioksidanter som hemmer aldringsprosessen i kroppen. I tillegg hjelper de med å styrke immuniteten og hemme prosessen med kreftutvikling.

På den annen side har luteinet det inneholder en positiv effekt på synet og reduserer sannsynligheten for makuladegenerasjon.

Sukkerererter er en kilde til protein - den viktigste byggesteinen i muskler, som også er ansvarlig for regenerering. Av denne grunn bør sukkererter inkluderes i dietten til folk som praktiserer forskjellige typer idretter. Det er også et flott alternativ for vegetarianere og veganere.

Den søte varianten av erter er også rik på B-vitaminer (inkludert folsyre spesielt anbefalt for gravide) og vitamin A, E og K. Sukkererer inneholder også veldig store mengder vitamin C, som styrker immunforsvaret.

Du kan dyrke sukkererter i hagen din eller på balkongen.

I sukkererter kan du også finne mineraler som jern, fosfor, sink, magnesium og kalsium for å styrke bein og forhindre osteoporose. Sukkerererter er en verdifull grønnsak på grunn av deres høye kaliuminnhold, noe som er viktig for at hjertet skal fungere.

Sukkererer gir også karbohydrater, spesielt komplekse karbohydrater, som holder blodsukkeret på et passende nivå i lang tid. Som et resultat er sukkerererter en utmerket energikilde for kroppen.

Sukkerererter er også en kilde til fiber som fremskynder stoffskiftet og støtter fordøyelsessystemet. Samtidig er det lite kalorier - 100 g erter er bare 42 kcal. Av denne grunn anbefales det for personer som er slankende.

Det kan også konsumeres av personer med diabetes, da den glykemiske indeksen til sukkerererter er 45.

Se flere bilder Hvor mye protein har soyabønner, kikerter og andre belgfrukter? 7 Bra å vite

Sukkerterter - næringsverdier (i 100 g)

Energiverdi - 35 kcal
Totalt protein - 2 g
Fett - 0 g
Karbohydrater - 6 g (inkludert enkle sukkerarter - 3 g)
Fiber - 2 g

Vitaminer

Vitamin C - 48,0 mg
Vitamin A - 1000 IE

Mineraler

Kalsium - 40 mg
Jern - 1,80 mg
Kalium - 170 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Finn ut mer Les også: Erter - næringsverdier og helseegenskaper Grønne bønner - egenskaper og næringsverdier, kalorier Er BÓB sunn? Ernæringsmessige og helbredende egenskaper av bønner

Sukkererer - hvordan spise?

Sukkerererter er et unikt utvalg av grønne erter, med opprinnelse i Kina. Den skiller seg fra andre erter, ved at den er den eneste som kan spises hele, til og med rå. Sukkerertene mangler pergamentfôr i belgen. Takket være dette kan du spise ikke bare grønne baller, men også en sprø skorpe.

Sukkerererter - bruk på kjøkkenet

Sukkerererter kan være en frittstående matbit, spist rå. Sukkerererter kan også dampes eller i vann, semi-harde og myke og stekt.

Før forbruk, bør belgene vaskes grundig og de harde endene kuttes. For å opprettholde den intense fargen kan du tilsette litt eddik eller sitronsyre i de kokende ertene.

Sukkererer passer bra til kjøtt- og fiskeretter. Den passer også til alle slags grønnsaksblandinger, salater, salater, terter og fløtesupper.

Sukkerererter - lagring

Sukkererter beholder de mest ernæringsmessige egenskapene rå, spist på kjøpsdagen. Gyldigheten kan imidlertid utvides ved å lagre den riktig. For å redusere tapet av verdifulle næringsstoffer, oppbevar sukkererter i kjøleskap i en lufttett beholder. Den kan også fryses.

Anbefalt artikkel:

Belgfrukter: egenskaper, oppskrifter. Legume grønnsaker og slanking Om forfatteren Weronika Rumińska En utdannet polsk filologi med redaksjonell og forlagsspesialisering ved Universitetet i Warszawa. Hun utviklet sine interesser knyttet til redaktørens arbeid allerede under masterstudiene, og samarbeidet aktivt med Poradnikzdrowie.pl om redaksjonen og sosiale medier. Privat, en elsker av god kriminallitteratur og ridning.

Les flere artikler av denne forfatteren