HVOR MYE JUICE ER DET I JUICE? OPPDAG FORSKJELLENE MELLOM SOKI, NECTAR OG DRINK

Juice, nektar og drikke - hva er forskjellen mellom dem?

Noen produsenter, av bekymring for smaksvaner og tenner hos små forbrukere, tilfører ikke sukker i produktene sine. Andre tilfører sukker fordi det gjør det lettere å få en søt smak uten å bruke mye penger og endre oppskriften. Men den største forskjellen mellom juice, nektar og en drink er ... prosentandelen juice som virkelig bestemmer både smak og næringsverdi på det ferdige produktet.

Juicer - hundre prosent smak

I følge loven kan juice defineres som en drink laget av moden, fersk eller frossen frukt eller grønnsaker, med smak, farge og lukt som er karakteristisk for frukten eller grønnsakene den ble produsert fra. Det er ett unntak - saften er også en væske som oppnås ved å fortynne et juice-konsentrat med vann, forutsatt at andelene av næringsstoffer, vitaminer etc. i sluttproduktet vil være de samme som i ferskpresset juice. Det er få juice presset direkte fra frisk frukt. Konsentrerte finnes mye oftere, også blant babyjuicer. Hvorfor? Konsentrater av mange juice, for eksempel fra appelsiner, druer eller bananer, produseres i andre land, vanligvis fjernt - Frankrike, Spania, Portugal. Juicen blir først presset fra fersk frukt, deretter blir vannet fordampet fra den, noe som reduserer volumet og dermed transportkostnadene betydelig. På destinasjonen tilfører produsentene nøyaktig mengden vann som ble fjernet under fordampningsprosessen, noe som gjør det mulig å oppnå nesten det samme innholdet av vitaminer, mineraler, organiske syrer etc. som i frukten. Denne prosessen gjør det mulig å produsere eksotiske fruktjuicer hele året, borte fra landet der de vokser. Hvordan skille mellom presset juice og konsentrat? Les etiketter - hvis saften er rekonstituert, vil produsenten ta med denne informasjonen der den nevner saftkomposisjonen. I motsetning til hva mange tror, bør juice ikke brukes til å slukke tørsten. Denne rollen oppfylles bedre av mineralvann - saften inneholder mye kalorier og naturlig sukker, slik at den kan frata babyen appetitten. Spedbarnsernæringsspesialister anbefaler at babyen din ikke får mer enn 100–150 ml juice per dag. Saften er ulik. I butikkene kan vi finne:

klar juice, helt gjennomsiktig, med en tynn konsistens, uten det meste av fiberen

puréjuice, tykk, rik, fordi den inneholder fragmenter av fruktkjøtt, rik på fiber, verdifullt for kroppen.

Sistnevnte anbefales definitivt oftere av barneleger fordi det forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen.

Nektarer - halv juice

Dette navnet brukes til juice som er presset fra frukt eller grønnsaker, eller laget av kraftfôr, og også fra puré eller en blanding av disse produktene som er fortynnet med vann med tilsatt sukker. Frukt eller grønnsaker i nektar utgjør vanligvis halvparten av nektarsammensetningen (selv om det kan være flere av dem, avhenger alt av oppskriften). Hvis nektaren har flere smaker, legger fruktmengden seg vanligvis opp. Minimumsinnholdet av juice som nektaren er produsert av er strengt definert og kan variere avhengig av typen juice. For å produsere nektar fra pærer, fersken, appelsiner eller epler, må du for eksempel bruke 50 prosent. juice, når det gjelder jordbær, aprikoser eller bringebær, må den være minst 40%, og når det gjelder bananer, mango eller rips, må den ikke være mindre enn 25%.

Drinker - velsmakende men med lite fruktinnhold

Hvis barnas drikking kan deles inn i kategorier, vil drinkene være de laveste. Babymatprodusenter har sjelden dem på tilbud, men
Du kan enkelt kjøpe drikke beregnet på eldre barn i ethvert supermarked. Noen ganger står de ved siden av babydrikken, så når du ser ordet "drikke" på flasken, er det alltid verdt å lese etiketten med informasjon om sammensetningen. Drinker kan inneholde forskjellige typer smakstilsetningsstoffer, kunstige farger, konserveringsmidler og sukker. Forskriften spesifiserer imidlertid ikke hvor mye av den såkalte fruktingrediensen som skal være i dem. De fleste drinker inneholder ikke mer enn 5 til 10 prosent. fruktjuice. Det er imidlertid verdt å være oppmerksom på de små nyansene: Hvis flasken sier at drikken har en oransje smak, kan du med stor sannsynlighet forvente at det i stedet for fruktjuice vil være en blanding av kunstige smaker i den.

månedlig "M jak mama"