Hvilket kosthold er best å følge når det er steiner i galleblæren? Mannen min er 42 år, han har ikke hatt galleblæreoperasjon ennå.
Hei, i gallesteinssykdom er det best å følge et lett fordøyelig kosthold med reduksjon av fett og fiberrike produkter (spesielt dets uoppløselige fraksjon). Det er også verdt å redusere brennverdien av dietten, fordi det er et forhold mellom mengden kcal som forbrukes og tendensen til dannelsen av kolesterolavleiringer. Det er veldig viktig å spise regelmessig, dvs. spise rundt 5 måltider i intervaller på 2,5-3 timer. Mannen bør også unngå produkter som forverrer fordøyelsesplager: 1) Fete produkter som: pølser, fett kjøtt, bacon, stekte koteletter, smult, smult, bacon, majones, fløte, fettost, eggeplommer, samt sjokolade og kaker med mye fett, sukker og kremer; 2) produkter som inneholder betydelige mengder uoppløselig fiber: fullkorns rugbrød, tykke bokhvete gryn, hvetekli, rå grønnsaker og frukt med skall og frø. Imidlertid anbefales de for forebygging av gallesteinssykdom; 3) produkter som inneholder oksalsyre (spinat, sorrel, rabarbra, kakao, sjokolade); 4) flatulente grønnsaker og frukt: kikerter, erter, bønner, soyabønner, linser, grønne erter, grønne bønner, kål, purre, løk, hvitløk, blomkål, brokkoli, pærer, kirsebær, plommer, fet mat, krydret og krydret, sylteagurk og hermetikk.Rettene tilberedes ved å lage mat i vann eller dampe, steke uten å tilsette fett. 5) Supper og sauser er krydret med en suspensjon av mel og vann, mel og melk, eller mel og kefir. Roux bør unngås. Bare proteiner tilsettes i eggbaserte retter. Hvete, lett og foreldet brød skal brukes. Når det gjelder kjøtt, er det verdt å gi mannen din fjærfe - kylling, kalkun, magert kalvekjøtt, magert fisk, magert kjøtt av høy kvalitet. Grønnsaker serveres kokt og strimlet, frukt i form av puré eller juice. Frukt angitt i dietten: bakte epler eller i form av finrevet salat, aprikoser, fersken, bananer, druer og bær uten skall og pips (i form av puré eller juice), sitrusfrukter. Grønnsaker som kan serveres er courgette, gulrøtter, persille, selleri, brokkoli, grønn salat, skrelte tomater, poteter og begrensede mengder rødbeter. Med vennlig hilsen
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
