definisjon
Grønne bønner har den interessante særegenheten ved å være samtidig rik på løselige og uoppløselige matfibre. De er i stand til å redusere risikoen for senere å presentere en hjertepatologi og la regulere glykemi, noe som er spesielt gunstig for diabetikere (type 2).I tillegg begrenser fibrene som inneholder grønne bønner risikoen for å utvikle tykktarmskreft. Til slutt tillater de metning raskere, noe som unngår vektøkning.
