definisjon
Zucchini er en grønnsak som inneholder mye antioksidanter. Derfor vil det tillate bekjempelse av frie radikaler og er gunstig for å begrense risikoen for å utvikle kreft eller hjerte- og karsykdommer (som påvirker hjertet eller blodkarene). Zucchini inneholder også vitaminer og fibre som vil favorisere tarmovergang. Endelig inneholder zucchini rutin, et stoff som er i stand til å redusere intraokulær hypertensjon (glaukom).
