spidder

Brusquetas er en tradisjonell italiensk rett som serveres som hovedrett . Suksessen ligger i det enkle å tilberede og muligheten for å innlemme et bredt utvalg av ingredienser.

Hva er brusquetas

Brusquetas er skiver av ristet brød som du kan legge til og kombinere så mange ingredienser og krydder du ønsker. Fra det mest klassiske laget med tomat, ost, laks eller skinke til det mest vågale tilberedt med reker eller ruccola, vil disse populære og smakfulle toastene overraske dine gjester.

Hvordan tilberede brusquetas

Å forberede brysk hjemme er veldig enkelt.


Kjøp et brød eller bruk brødet som var igjen fra dagen før. Skjær skiver verken for tynne eller for tykke, og pensle dem med noen få dråper olivenolje. Legg til favorittkrydderet ditt, dryss hvitløk eller dryss litt pepper og sett dem i ovnen, på stativet, slik at børstene dine blir brunet på begge overflater. I Italia blir brusquettes brunet i en spesiell type ovn som kalles brustolina, selv om de også kan stekes i tradisjonelle ovner.

Når skivene har brunet, fjern dem fra ovnen og tilsett fyllet.

Fyllstoffer til brusquetas

Brusquetas er vanligvis laget med skiver av rå eller kokte grønnsaker, for eksempel ferske eller tørkede tomater og rødbeter, samt med forskjellige typer pølser kuttet i form av feta eller små terninger og til og med litt kylling eller matlagt kjøtt rester fra middagen.


Dryss deretter revet ost over fyllet du har valgt, krydre bruschettaen din med tørkede urter eller pepper og vann dem med noen dråper olivenolje.
Sett dem til slutt tilbake i ovnen for å smelte og gratinere osten.

Bryskettene dine er klare til å spise!

Originale bruschetta-oppskrifter

Kvaliteten, allsidigheten og raffinementen til fyllingene som brukes, kan gjøre bruschetta til en haute-matrett. Disse fem deilige oppskriftene for enhver smak vil glede vennene dine.

Børster med kylling, karri, majones og agurk er høyt verdsatt for sin orientalske smak.

Men hvis du liker sterke smaker, kan du fylle brusquetasene dine med rå skinke, Dijonsennep og ruccola. Hvis du ønsker å overraske, kan du satse på en kombinasjon av hvitost, avokado og reker eller en fylling basert på ingefært tunfisk, hvitost og løk.

Ta en risiko med utsøkte børster av fetaost, rødbeter og radicheta.

Brie ost, aubergine, chutney og timian kamuflasje har også mange følgere.

De enkleste og raskeste skarpene

Hvis du blir lei av jobben og føler for å spise noe deilig, men ikke ønsker å kaste bort de siste timene av dagen mellom gryteretter, kan du lære hvordan du tilbereder i noen få minutter enkle brusketter med det du har i kjøleskapet. Et sunt og originalt alternativ til den tradisjonelle frosne pizzaen.


Du kan tilberede noen brusquetas med en bacon feta og et stekt egg eller med litt revet tomat, boconcino og basilikum.

Bruket av røkt laks, kremost og dill er en veldig populær klassiker.

Ulike typer skjerp

Variasjonene av brysk kommer fra tilsetningsstoffer og krydder som brukes til å utarbeide det i henhold til fantasien, skikken og ingrediensene som brukes i henhold til årstiden. De hyppigste ingrediensene er vanligvis tomater, grønnsaker og ost.

Italienske eller napolitanske børster

Brusquetas er en typisk forrett fra kjøkkenet til italiensk sentrum.


De tradisjonelle napolitanske brusquetasene tilberedes med fransk stil brød, tomat, mozzarellaost, olivenolje, hvitløk, oregano, pepper, basilikum og salt.

For å starte, kutt brødet i skiver, dypp det med olivenolje og stek i fem minutter. Vask deretter tomaten og skjær den i små terninger. Tilsett litt olivenolje, hvitløk, pepper, oregano og salt i preparatet. Legg fyllet på brødskivene og legg et stykke mozzarellaost på toppen. Sett til slutt bruschettene i ovnen for å smelte osten.

Middelhavet tomatbruschetta

Hovedingrediensen i Middelhavets brusquetas er tomaten. Men de inkluderer også hakket hvitløk, malt chili, rå skinke, svarte oliven, oregano og noen basilikumblader.


Bland først to ss olivenolje i en bolle sammen med hakket hvitløk, malt chilipepper og oregano. Pensle deretter brødskivene med forrige tilberedning og stek dem. Skjær deretter tomat og skinke i små biter og oliven i to og tilsett litt salt. Til slutt legger du hakket tomat, litt skinke, oliven og basilikum på hver skive.

Stek bruschetta i ovnen i fem minutter, så er de klare til å smake.

MaraZe