Supermat: Fordeler og forbruk

Supermat har en sterk konsentrasjon i næringsstoffer og mange gunstige egenskaper for helsen.

Nedenfor er en oversikt over fordelene med supermat og hvordan du konsumerer dem.

Definisjon av supermat

Supermat er definert som mat utstyrt med overlegen ernæringsevne, har høye nivåer av vitaminer, mineraler, antioksidanter, essensielle fettsyrer, fibre, etc.

Det kan være frukt, grønnsaker, frø eller urter. Spesielt vurdert er supermat: grønnkål (grønnkål), gojibær, tyttebær og granateple.

Hva er fordelene med supermat?

Noen eksempler på supermat og deres viktigste egenskaper.

Kale

Grønnkål eller grønnkål er rik på fiber og vitamin A og C. Den inneholder også mineraler og sporstoffer som mangan, magnesium, kobber, kalsium og jern. I tillegg til å beskytte immunforsvaret, forhindrer grønnkål makulær degenerasjon (tap av synet) takket være lutein og ceaxanthin.

Goji bær

Goji bær er rike på antioksidanter og C-vitamin. De inneholder 21 sporstoffer som sink, jern, kobber og fosfor. Spesielt er de kjent for å styrke immunforsvaret, og forbruket anbefales i tilfelle tretthet.

blåbær

Tyttebær er en del av frukt med et sterkt antioksidantinnhold . De beskytter også immunforsvaret ved å bevare kroppen mot frie radikaler . Blåbær bremser aldring ved å bremse forfallet i hjernefunksjonene.

Granada

Granateple har positive effekter på hjerte og hjerne, noe som letter blodsirkulasjonen. I tillegg til blåbær og goji-bær, har granateple antioksidantverdier og tillater å kjempe mot celle aldring.

Hvordan konsumere supermat?

Superfoods, til tross for fordelene, kan ikke dekke en persons ernæringsbehov alene. Det anbefales å konsumere dem innenfor rammen av et variert og balansert kosthold og øve regelmessig fysisk aktivitet. Det er ikke nok å spise supermat uten å konsumere den anbefalte mengden frukt og grønnsaker for å opprettholde god helse.


På den annen side frarådes overflødig supermat. Forbruk av en større mengde visse supermatvarer som goji bær kan forstyrre fordøyelsessystemets funksjon. Det anbefales ved å konsultere en lege i tvil.

For å fullstendig nyte egenskapene til supermat, er det bedre å konsumere dem i naturlig tilstand (uten tilsetning eller ekstraksjon).