Mazurek (kake) er en påskedelikatesse. Kajmak mazurek er den mest populære, selv om sjokolade, appelsin eller nøtte mazurek også vises på påskebordet. Sjekk hvor mange kalorier mazurka har og hvilke næringsverdier den har.
Mazurek er en tradisjonell polsk delikatesse. Mazurek er ofte tilberedt av shortcrust, laget av hvetemel, smør og eggeplommer. Det er også mazurkaer på bunnen av svampefett eller nøttedeig.
Tidligere ble det også laget mazurkaer på makaron og marsipandeig. Toppen av mazurkas er dekket med masse, glasur, glasur og dekorert med nøtter og tørket frukt. Noen ganger blandes mazurkaene med masse eller syltetøy og syltetøy, og toppen er dekorert med et kakegitter.
Den tradisjonelle påskemazurkaen består av en sprø bunn, deigkanter, masse, glasur, glasur og dekorasjoner laget av tørket frukt og nøtter. Mazurkas er vanligvis rektangulære og korte.
Det er også mazurkaer i form av trekanter, romber, ovale og runde. På grunn av massetypen er det: kajmak, nøtter, appelsin, mandel, sjokolade, sitron, syltetøy eller syltetøy.
Innholdsfortegnelse:
- Mazurek - helseegenskaper
- Mazurek - kalorier, næringsverdier
- Påskemazurka i lett versjon
Mazurek - helseegenskaper
Mazurka er et kaloririkt produkt - 100 g mazurka gir 345 kcal. I tillegg inneholder mazurek betydelige mengder fett - den er hovedsakelig rik på mettede fettsyrer og kolesterol.
Det er små mengder vitaminer og mineraler i mazurkaen. Imidlertid preges det av innholdet av vitamin E, vitamin A og vitamin B12 sammenlignet med andre vitaminer. Imidlertid fortjener fosfor og kobber blant mineralene oppmerksomhet.
Mazurek har lite kostfiber på grunn av hvetemelet som brukes i tilberedningen. Det er preget av et høyt rensningsnivå. Hvetemel er ikke gunstig for helsen: det forårsaker en rask økning i blodsukker etter inntak og en rask reduksjon i det, noe som øker risikoen for type 2-diabetes, fedme og hjerte- og karsykdommer.
Eggene som brukes til å bake mazurkaen bidrar til tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer, vitamin E og fosfor i dette produktet.
Smøret som brukes ved tilberedning av mazurka er en kilde til hovedsakelig mettede fettsyrer, som øker kolesterolnivået i kroppen, noe som øker risikoen for hjertesykdom og aterosklerose. Smør inneholder imidlertid vitamin E, som er en antioksidant.
Mazurek er også en kilde til sukrose, hvis forbruk i overkant er forbundet med ugunstige helsekonsekvenser: det øker risikoen for fedme, type 2-diabetes og tannråte. I tillegg kan sukker øke blodkolesterolet og øke blodtrykket.
Mazurka anbefales ikke for personer med fedme på grunn av den høye brennverdien og for personer som lider av diabetes.
Sjekk hvilke næringsverdier som er andre påske retter:
- Hvit borscht
- Påskesuppe
- Hvit pølse
Kajmak mazurka - kalorier, næringsverdier (per 100 g)
Kaloriverdi - 345 kcal
Protein - 4,3 g
Fett - 21,9 g
- mettet fett - 11,6 g
- enumettet fett - 6,8 g
- flerumettede fettstoffer - 2,26 g
Karbohydrater - 34,3 g
Fiber - 1,5 g
Sukrose - 16,4 g
Kolesterol - 97,0 mg
Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)
Natrium - 15,5 mg (1%)
Kalium - 146,3,0 mg (4%)
Kalsium - 56,6 mg (6%)
Fosfor - 86,5 mg (13%)
Magnesium - 19,9 mg (5%)
Kobber - 0,09 mg (10%)
Jern - 0,8 mg (8%)
Sink - 0,53 mg (5%)
Vitaminer
Vitamin A - 156,6 µg (17%)
Vitamin E - 1,41 mg (14%)
Vitamin B1 - 0,05 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,1 mg (8%)
Niacin - 0,35 mg (2%)
Vitamin B6 - 0,07 mg (4%)
Vitamin B12 - 0,24 µg (10%)
D-vitamin - 0,32 µg (2%)
Vitamin C - 0,23 mg (0,3%)
Næringsverdi: egen studie,% av anbefalt daglig inntak basert på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Lær mer Les også: Kaker til påske - 7 beste oppskrifter for påskebaking Påskepåske (kake) - kalorier, ernæringsegenskaperPåskemazurka i lett versjon
Mazurka kan tilberedes i en sunnere versjon, og erstatter smør med vegetabilsk olje eller kokosnøttolje, hvetemel - speltmel, kokosmel, hirse mel. Du kan også bruke lønnesirup i stedet for sukker.
Mazurka-massen kan tilberedes med peanøttsmør eller hirse med bananer, kakao og honning, eller med hirse og sitron.
LES OGSÅ: Kajmakowy mazurka med tørket frukt - bestemor Krysias oppskrift + FOTOGALLERI
#TotalAntiCoronavirus!
Ta vare på sikkerheten din og sjekk den ut!
- Hva betyr det: sikker avstand?
- Hvordan sy en maske?
- Hvordan handle ordentlig under en pandemi
- Hvordan ikke fange coronavirus utenfor hjemmet ditt
- Hvordan bli kvitt vanen med å berøre ansiktet ditt med hendene
Anbefalt artikkel:
Sandkake - kalorier (kcal), næringsverdier
