Miruna: egenskaper og næringsverdier

Patagonisk miruna er en mager fisk og er en kilde til flerumettede fettsyrer. Miruna anbefales spesielt til forebygging av aterosklerose og ved hjerte- og karsykdommer. Sjekk hvilke ernæringsverdier som er miruna, og hvordan du tilbereder det.

Miruna er en av de torskformede fiskene som finnes i Stillehavet. Populariteten til denne fisken vokser både i hele Europa og i Polen. Miruna kjøtt er hvitt, ømt, delikat og har en unik smak.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Miruna: næringsverdi

Miruna inneholder 15 g sunt protein per 100 g kjøtt.Av denne grunn kan den spises som erstatning for rødt kjøtt og fjærfe. Miruna er et vell av eksogene aminosyrer som må tilføres kroppen med mat.

Miruna, som torsk, er en mager fisk. 100 g kjøtt inneholder bare 74 kcal, så det anbefales for folk på diett. Den utvilsomme fordelen med miruna er det høye innholdet av flerumettede fettsyrer (0,42 g / 100 g). I tillegg inneholder miruna betydelige mengder vitamin A (34,4 µg / 100 g) og vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) for å forhindre anemi, samt niacin (1,04 µg / 100 g), noe som bidrar til riktig utseende hud. Miruna er også en verdifull kilde til kalium - 264 g / 100 g, noe som er viktig for at hjertet, muskler og nervesystem fungerer.

>> Ikke gå glipp av:

• Tilapia: næringsverdier og egenskaper. Er Tilapia verdt å spise?
• Pollock: næringsverdi og helseegenskaper
• Pangasius: næringsverdier. Er det verdt å spise panga?

Fisk - som er verdt å spise og som bør unngås

Miruna - næringsverdi i 100 g av produktet

Kilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Patagonian miruna tilhører torsken. Den lever på en dybde på 400 til 1000 meter og danner stimer. Det forekommer i den sørvestlige delen av Stillehavet og utenfor kysten av New Zealand. Myruna fiskes over hele verden: hovedsakelig i Australia, Japan, Korea og Russland. Kjøp fisk fra disse kildene med tillit. I motsetning til dette foregår overfiske utenfor kysten av New Zealand, der arten avtar.

Er miruna sunt?

På grunn av det høye innholdet av flerumettede fettsyrer, anbefales miruna for forebygging av aterosklerose, revmatoid artritt, astma og allergi, og for personer med hjerte- og karsykdommer. Å øke forbruket av flerumettede fettsyrer er assosiert med en reduksjon i blodplatens evne til å samle seg (og dermed redusere sannsynligheten for blodpropp) og en reduksjon i kroppens respons på patogener, giftstoffer og vevsskader.

Kan miruna spises når du er gravid?

På grunn av sitt lave kvikksølvinnhold og høye flerumettede fettsyrer, anbefales Miruna til gravide kvinner. Disse syrene spiller en rolle i riktig utvikling av fosterhjernen og hornhinnen. De reduserer også risikoen for å utvikle astma og depresjon i voksen alder.

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Tilbered miruna ved hjelp av tradisjonell matlaging eller dampkok, stek i folie. Unngå steking, da denne prosessen forårsaker et betydelig tap av omega-3 fettsyrer og i tillegg stimulerer dannelsen av mettede fettsyrer og transfettsyrer, som er helseskadelige. Miruna er perfekt som den viktigste middagsretten. Du kan servere den i form av fisk i gresk stil, i sauser som dill, tomat, sitron og urt, teriyaki eller mynte. Det passer perfekt med tilsetning av grønnsaker, i grønnsaksmus, med spinat eller purre.

Oppskriften på miruna på gresk

Ingredienser:

• 100 fileter med miruna
• 15 g olivenolje
• 100 g gulrøtter
• 50 g selleri
• 50 g persille
• 30 g løk
• 30 g purre
• 50 g tomater
• salt pepper
• dill

En metode for å forberede:

Skjær filetene i mindre biter, gni med salt og pepper, la stå i en time i kjøleskapet, og stek deretter ved 180 grader C i 10 minutter. Vask og skrell grønnsakene. Riv gulrøtter, selleri og persille på grove masker. Finhakk løken og purren og surr i en panne. Stew grønnsakene, tomatene og en skje olivenolje. Årstid. Legg de bakte filetene på en tallerken, dekk med tilberedte grønnsaker og dryss over dill.

Server med ris, gryn eller brød.