Surhet er en ubehagelig sykdom fra fordøyelsessystemet. Det manifesterer seg som halsbrann, oppblåsthet, kvalme, forstoppelse, oppstøt i det sure innholdet i magen og svie bak brystbenet. Hvis du har slike plager, bør du definitivt endre dietten.
Uregelmessige måltider, konstant rush, stress, alkohol, røyking ... Dette kan være hyper surhet, dvs. overskytende sekresjon av magesaft, spesielt saltsyre. Det spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessen, men er svært etsende. Når du er sunn, trenger du ikke å bekymre deg for det, fordi magen er dekket av et tykt lag med slim som nøytraliserer effekten av syrer. Men når denne naturlige beskyttende barrieren er skadet, og du også produserer mye magesaft, utvikles symptomer på acidose: syreoppstøt, kvalme, oppkast, svie bak brystbenet, flatulens, forstoppelse og halsbrann. I dette tilfellet brukes vanligvis antacida eller syrehemmende midler. Men diett spiller en nøkkelrolle i behandlingen av disse tilstandene. Maten skal gi alle nødvendige næringsstoffer, redusere utskillelsen av saltsyre, nøytralisere fordøyelsessaften og ikke irritere magen.
Grunnlaget for dietten: vanlige måltider
Spis måltidene dine regelmessig minst 5 ganger om dagen. Maten skal være fersk, verken for kald, ikke for varm, hakket, helst grøtaktig. Så holder de seg i magen i kortere tid, noe som betyr at det frigjøres mindre saltsyre. Du kan krydre dem med milde urtekrydder som hjelper fordøyelsen (f.eks. Dill, persille, sitronmelisse). Puréed supper og sauser krydret med en suspensjon av mel og fløte eller mel og melk anbefales. Ikke spis for mye. Å spise for mye får mageveggene til å strekke seg, og dette stimulerer utskillelsen av gastrin - et hormon som øker produksjonen av saltsyre.
ViktigEt kosthold for sur refluks som hemmer gastrisk syresekresjon og nøytraliserer gallesalter kan være gunstig hvis du lider av sur refluks.
En diett rik på protein
Når det er for mye saltsyre i magen, kommer sunt protein til unnsetning. Det binder opp overflødig saltsyre. Proteinkilder kan være magert kjøtt, fisk og meieriprodukter og egg. Du må spise omtrent 85 g protein om dagen. Fordelt på flere måltider, gir følgende produkter denne mengden: 3,5 kopper melk (1,5% fett), 2 kopper vanlig yoghurt, 50 g magert ostemasse, 80 g kokt kjøtt, 25 g magert skinke eller mørbrad, 20 g kokt fisk og ett egg.
Gjør det nødvendigvisEksempelmeny i en dag
Frokost: foreldet hvetetrulle med 2 ss bananpasta (oppskrift ovenfor), frokostblandingskaffe med skummet melk
2. frokost: gulrotpudding (oppskrift på neste side)
Lunsj: grønnsakssuppe med krutonger, 2 kjøttboller med dillsaus, 2 ss potetmos, 2 ss finrevet kokte rødbeter drysset med sitronsaft, litt søtet fruktkompott (ingen frukt!)
Ettermiddagste: cottage cheese, et glass juice fortynnet med melk
Middag: 2 ss trådnudler med knust mager ost, bakt eple, svak te med melk
Effekt av fett på hemming av magesyresekresjon
Det er nødvendig for absorpsjon av betakaroten, vitamin A, D, E og K fra måltidene. I tillegg hemmer en liten mengde fett utskillelsen av magesaft og reduserer samtidig bevegelsen i magen. En god kilde til fett er smør (maks 2 ts), krem og oljer (opptil 2 ss): soyabønner, solsikke, mais, raps, linfrø og olivenoljer.
Fiberfattig diett
Fiberrike måltider forblir i magen, stimulerer utskillelsen av juice og irriterer slimhinnen mekanisk. Utelukk derfor fullkorns- og fullkornsbrød, tykke gryn og rå grønnsaker og frukt fra kostholdet ditt. Det er best å lage mat og blande grønnsaker og frukt, og fortynne frukt- og grønnsaksjuice med melk.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet et terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en diett i dag!
Finne ut merEffekt av søtsaker på å hemme utskillelsen av fordøyelsessaft
I den daglige menyen kan du også ta med små mengder sukker, ekte honning, hjemmelaget syltetøy (totalt ikke mer enn 4-5 ts). Svake sukkerløsninger hemmer utskillelsen av fordøyelsessaft i magen.
månedlig "Zdrowie"
