Havregryn - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan lage havregryn?

Havregryn er gryn med ernæringsegenskaper som ikke er kjent i Polen ennå. I mellomtiden er havregryn en god kilde til løselig kostfiber, jern og vitaminer B. Hvilke andre næringsverdier har havregryn? Hvordan lage havregryn? Hvor kan du kjøpe den, og hva er prisen?

Havregryn er laget av hele havrekorn - slik lages havreperlebyg. Havrekorn blir også hakket i mindre to eller tre deler - slik oppnås knuste havregryn. I begge tilfeller stekes havrekorn ved lav temperatur, noe som gjør havregryn mer næringsrikt enn havregryn, som er et resultat av damping, rulling, damping og steking.

Innholdsfortegnelse

1. Havregryn - egenskaper og næringsverdier
2. Havregryn - næringsverdier (per 100 g)
3. Hvordan lage havregryn?
4. Havregryn - bruk på kjøkkenet
5. Havregryn - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen?
6. Egenskaper av havrekorn som havregryn er laget av

Havregryn - egenskaper og næringsverdier

Havregryn er en utmerket kilde til protein, komplekse karbohydrater og kostfiber, både løselig og uløselig i vann. I tillegg er den rik på vitaminer, hovedsakelig B og vitamin E, og i mineraler som jern, fosfor, magnesium, kalsium og kobber.

Grøt:

• På grunn av tilstedeværelsen av kostfiber (beta-glukan), som oppløses i vann, danner det et gelignende stoff som har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. Først og fremst er det lettere å gjøre avføring
• har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet: det styrker veggene i blodårene og senker blodtrykket. alt takket være tilstedeværelsen av fosfor, sink og B-vitaminer
• senker kolesterolet
• takket være tilstedeværelsen av vitamin B6, forhindrer det depresjon, noe som øker produksjonen av serotonin, som kan være forbundet med en forbedring av velvære, en følelse av avslapning
• takket være tilstedeværelsen av antioksidante forbindelser, beskytter den mot skader forårsaket av frie radikaler og forhindrer dannelsen av kreftceller
• takket være det høye innholdet av ikke-hemejern, har det en positiv effekt på dannelsen og funksjonen av røde blodlegemer, og forhindrer dermed forekomst av anemi
• hjelper til med å holde blodsukkernivået konstant, noe som forhindrer forekomst av diabetes, metabolsk syndrom

Havregryn er rike på komplekse karbohydrater. Forbruket av havregryn gir deg energi og en følelse av metthet i lang tid. Derfor er det et utmerket forslag for folk som er slankende og som ønsker å opprettholde en sunn kroppsvekt.

Les også: Hvilke gryn er de sunneste?

Verdt å vite

Havregryn - næringsverdier (per 100 g)

Energiverdi - 390 kcal
Protein 11,4 g
Fett 7,8 g, inkludert:

mettede fettsyrer 1,1 g
- enumettede fettsyrer 2,7 g
flerumettede fettsyrer 2,5 g

Karbohydrater 63,1 g
Fiber 10,8 g

Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Fosfor - 516,0 mg (74%)
Kalium - 382,0 mg (8%)
Natrium - 1,0 mg (0,1%)
Kalsium - 39,0 mg (39%)
Jern - 3,7 mg (37%)
Magnesium - 116,0 mg (28%)
Sink - 2,5 mg (23%)
Kobber - 0,36 mg (40%)
Selen - 1 µg (2%)

Vitaminer

Vitamin B1 0,37 mg (28%)
Vitamin B2 0,08 mg (6%)
Niacin 0,7 mg (4%)
Vitamin B6 0,24 mg (19%)
Vitamin B12 0,0 µg (0%)
Vitamin E 0,9 mg (9%)

Kilde: Norwegian Food Composition Database 2017, Nutrition Norms, Amendment IŻŻ, 2012

Verdt å vite

Hvordan lage havregryn?

Havregryn er tilberedt lenger enn havregryn, ca 20-30 minutter. Det er best å koke den i andel 1 volum havregryn til 4 volum vann. Hvis du ikke har mye tid til å lage kornet om morgenen, kan du legge det om kvelden og la det småkoke i 7 til 9 timer over natten.

Les også: Gryn - ernæringsverdier og helseegenskaper Kostholdsmåltider med grøt - måltider for slankende mennesker Bygg (perlebyg) - ernæringsverdier og helbredende egenskaper

Havregryn - bruk på kjøkkenet

Havregryn vil være perfekt som en uavhengig frokostrett med tilsetning av favorittfrukter, nøtter, tørket frukt (i grøtversjonen), samt et tillegg til bakevarer og fortykningsmiddel for supper og sauser.

Havregryn på kjøkkenet kan brukes på mange måter, inkludert:

• forbereder desserter med tilsetning av fruktsauser, nøtter, rosiner. Som et resultat, i tillegg til å tilsette smak, vil næringsverdien til retten øke
• tilberedning av melkesuppe
• tilberedning av frokostgranola
• fortykkende supper og sauser
• som et tillegg til kaker, muffins, kaker, småkaker
• som et tillegg til kjøttdeig, fisk, tillegg til fylling, fylt kål eller dumplings.

Du kan få havremel av det, men det blir et grovt mel, så det er verdt å bruke det i blandinger med andre bakemel.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Finn ut mer. Godt å vite

Havregryn - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen?

Vi kan kjøpe havregryn i økologiske matbutikker, nettbutikker, og oftere kan vi finne det i supermarkeder. For 1 kg havregryn må du betale fra 5 til og med 26 zloty.

Egenskaper av havrekorn som havregryn er laget av

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN