Prosecco - hvordan drikke? Hvor får man kjøpt? Prosecco pris

Processo er en italiensk musserende hvitvin med et alkoholinnhold på rundt 12,5%. Processo er for tiden veldig populær på grunn av sin lette, forfriskende smak. Dessuten er prisen på prosecco lav. Av denne grunn er det et vanlig alternativ til champagne. Sjekk hvordan og med hva du skal drikke prosecco, hvor du kan kjøpe det og hva prisen er.

Innholdsfortegnelse:

Prosecco - produksjon
Prosecco - typer
Prosecco - kalorier (kcal), helseeffekter
Prosecco - hvordan drikke? Hva å kombinere med?
Prosecco og champagne
Prosecco - pris, hvor kan du kjøpe?

Prosecco er en musserende vin og navnet er hentet fra de italienske hvite druene den er laget av, nå også referert til som Glera.

Prosecco produseres eksklusivt i utvalgte regioner i Nordøst-Italia. Siden 2009 har navnet Prosecco vært en beskyttet betegnelse av geografisk opprinnelse, som kan brukes til å merke vin produsert i bare to italienske regioner, Veneto og Friuli Venezia Giulia (Prosecco DOC).

I motsetning er prosecco produsert i provinsen Treviso, i åsene mellom Trevisto og Veneto, og Cornuda og Asolo, kjent som DOGS prosecco. Vin med denne betegnelsen regnes som de mest prestisjefylte vinene i landet.

Hør om prosecco. Med hva og hvordan tjene dem? Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Prosecco - produksjon

I motsetning til champagne produseres prosecco ved bruk av Charmat-metoden, der sekundær gjæring foregår i hermetisk lukkede rustfritt ståltanker. Dette er alt for å oppnå riktig balanse mellom smak, aroma, tekstur og størrelse på boblene.

Deretter helles den ferdige musserende vinen på flasker. Denne metoden er billigere enn champagneproduksjonsmetoden, der den sekundære gjæringen foregår i flaskene, og det er derfor Prosecco er billigere enn champagne.

Druene høstes tidlig for å opprettholde den høye surheten i frukten for hånd. Deretter hentes frukten fra mosten som den valgte gjæren tilsettes, og dermed begynner den primære gjæringsprosessen, som varer maksimalt 8-10 dager.

Prosecco - typer

Avhengig av karbondioksidinnholdet er Prosecco delt inn i:

glitrende (spumante) - den vanligste typen

perle (frizzante) - halvglitrende

bord (tranquillo) - karbondioksidfritt, beskrevet som en stille vin, veldig sjelden produsert og eksportert utenfor Italia

Prosecco er alltid hvit. Pink Prosecco er en blanding av Prosecco med en rød Raboso-stamme.

Prosecco spumante og frizzante kommer i tre forskjellige versjoner, avhengig av mengden sukker i sluttproduktet:

brut - med et innhold på opptil 12 g sukker per liter. Den mest populære proseccoen. Vanligvis preget av sitrusaromaer. Den serveres best ved 7-9 grader C. Den er perfekt som et tillegg til fisk- og grønnsaksretter, tørkede skinke og cocktailsmørbrød.

ekstra tørr - med et sukkerinnhold på 12 til 17 g per liter. Tradisjonell prosecco, med en delikat, sur smak. Serveres best ved 8-10 grader C. Den er perfekt til grønnsakssupper, sjømat, hvitt kjøtt, kremhvit ost.

tørr - med et sukkerinnhold på 17 til 32 g per liter. Sjeldnere produsert enn brut og ekstra tørr. Den er preget av en krydret, men samtidig delikat smak, takket være kombinasjonen av sitrusfrukter med epler og fersken. Serveres best ved 7-8 grader C med krydret mat og kaker.

Les også: ØL - ernæringsmessige og helbredende egenskaper. I hva vitaminer og mineraler gjør ... Vodka - kalorier, helseeffekter Tequila - typer. Hvordan drikke tequila? Hvor mange kalorier har den?

Prosecco - kalorier (kcal), helseeffekter

Prosecco er en av de minst kaloriske alkoholene, 100 g inneholder bare 75 kcal. Til sammenligning er det 231 kcal i 100 g vodka og rom, i 100 g whisky - 250 kcal, og i 100 g rødvin er det 85 kcal.

LES OGSÅ: Kaloritabell: alkohol. Sjekk hvor mange kalorier en øl, et glass vin eller vodka har

Prcesso konsumert i moderate mengder kan ha gunstige effekter på helsen. Forskning har vist de potensielle fordelene ved å drikke denne alkoholholdige drikken.

Men å konsumere prosecco i overkant er skadelig for helsen din. I tillegg kan Prosecco skade emaljen på grunn av innholdet av sukker og karbondioksid i denne drikken.

De potensielle gunstige effektene av prosecco:

takket være innholdet av polyfenoler, har det en positiv effekt på blodkarets funksjon, kan forhindre blodpropp og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag

KONTROLL: Hypertensjon. Påvirkning av alkohol på høyt blodtrykk

hjelp i kampen mot demens og andre degenerative sykdommer i hjernen

reduserer risikoen for kreft på grunn av det høye innholdet av antioksidanter

kan redusere risikoen for å utvikle diabetes med opptil 13%

forbedrer tilstanden til huden

øker libido

GODT Å VITE: Alkohol og sex - hvordan påvirker alkohol sexlysten?

Prosecco - hvordan drikke? Hva å kombinere med?

Prosecco er en veldig allsidig alkohol som passer godt med mange retter. De kan serveres både før du spiser og med hovedretter.

Prosecco tar vanligvis form av en tørr eller halvtørr vin og ligner på champagne, men blekere og søtere. Den har en fruktig smak og aroma som gjør den til en flott kombinasjon med salt snacks, lette pastaretter, sjømat og fjærfe.

LES OGSÅ: Alkohol og slanking - kan jeg drikke alkohol på diett?

Prosecco passer godt med delikate retter laget av tofu, reker, hvitt kjøtt, grønnsaksretter, svinekjøtt, fiskeretter, kremete oster. Det passer også godt med krydret karriretter og asiatiske retter: Thai og vietnamesisk.

Prosecco kan drikkes med tilsetning av fersk fruktjuice i form av den populære Bellini-cocktailen.

Prosecco skal serveres kaldt ved en temperatur på 3 til 10 grader Celsius. Det beste glasset for servering av Prosecco er tulipanglass (høyt og slankt), som hjelper med å holde boblene inne i lang tid, og på toppen av glasset kan du samle aromaen.

Prosecco og champagne

Prosecco er laget i Italia, mens champagnen kommer fra Frankrike og er produsert på en tradisjonell måte. Prosecco er også billigere enn champagne. Vi betaler fra 43 til 50 PLN for en flaske prosecco av god kvalitet og ca 140 PLN for en flaske god champagne.

Prosecco skiller seg fra champagne i sin smaksprofil: den er mer delikat, den har lavere holdbarhet og har en karakteristisk fruktig aroma.

I tillegg serveres prosecco og champagne sammen med andre retter. Prosecco passer godt til vegetabilsk, hvitt kjøtt, sushi og krydret asiatiske retter, mens champagne med syltede grønnsaker, skalldyr og sprøstekt snacks.

Verdt å vite

Prosecco - pris, hvor kan du kjøpe?

Vi kan si at der prisene på ekte champagne starter, slutter prisene for prosecco der. Vi betaler fra 43 til 50 PLN for en flaske prosecco av god kvalitet. Imidlertid koster Prosecco fra de beste vinprodusentene rundt PLN 70–120. Du bør se etter bedre karakter av prosecco i vinbutikker.