Hva er selen og hva er det for?

Selen er et essensielt sporelement for at kroppen skal fungere ordentlig. Det er noen forholdsregler som bør tas for ikke å overskride forbruket ditt. Kroppen er faktisk ikke i stand til å syntetisere den, derfor blir inntaket av selen utelukkende gjennom mat og om nødvendig gjennom inntak av kosttilskudd.

Hva er selen for

Selen har en antioksidant effekt, dens rolle er viktig for at immunforsvaret og skjoldbruskkjertelen skal fungere ordentlig. Den deltar også i å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og har en regulerende effekt av talg i hodebunnen. I motsetning til den vanlige troen, har ingen vitenskapelig studie kunnet vise at selen reduserer risikoen for kreft.

Selenkontraindikasjoner

Svært få mennesker er allergiske mot selen.

Hva er den daglige selendosen

Det anbefalte inntaket av selenernæringsstoffer er mellom 20 og 50 mikrogram opp til 16 år, 55 mikrogram for voksne og 70 mikrogram for gravide eller ammende kvinner . En overdose selen kan forårsake forgiftning, kvalme, håravfall og tretthet. Bruk av selentilskudd anbefales, bortsett fra i nærvær av Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt.

Hvilke matvarer inneholder selen

Noen kjøtt og fisk er rike på dette elementet. Når det gjelder kjøtt, finnes det i leveren, nyrene, kalkunskivene, stekt svinekjøtt eller skinke. Når det gjelder fisk, tunfisk, laks, sild, makrell og spesielt sjømat som østers er rik på selen. Som for belgfrukter er bønner (bønner), linser, rød pepper, hvitløk og brokkoli rike på selen. Endelig kan selen også finnes i noen typer oster, som Emmental, Roquefort, Camembert og feta. Nyttige matvarer for å ta det anbefalte daglige inntaket i en enkelt servering er cashewnøtter .

Nuno Andre