Kirsebær er blant de mest verdifulle fruktene. De har en positiv effekt på helsen og utseendet vårt, og hjelper til og med å helbrede noen plager, for eksempel leddgikt. En servering av kirsebær gir også en stor dose jod, nødvendig for at skjoldbruskkjertelen skal fungere riktig. Sesongen for kirsebær er kort, så vi bør dra nytte av deres gunstige egenskaper.
Kirsebær har mange fordeler - helseegenskapene til disse fruktene er vanskelige å overvurdere. Selv om kirsebær er 80 prosent vann, er de resterende 20 prosent fylt med vitaminer og mineraler. Bare 100 g inneholder 222 mg kalium, som fjerner overflødig salt fra kroppen og derfor har en gunstig effekt på hjertet, nyrene og leddene. Det er også B-vitaminer i kirsebær, spesielt vitamin B5, som støtter behandlingen av leddgikt. En stor mengde fruktsyrer sammen med vitamin A og C har en rensende og avgiftende effekt på kroppen, og forbedrer samtidig hudens tilstand og utseende. Takket være tilstedeværelsen av bioflavonoider klassifiseres kirsebær, spesielt røde kirsebær, som store antioksidanter som bekjemper frie radikaler. En servering av kirsebær gir oss også kalsium, jern og en stor dose jod (330 mg per 100 g), som disse smakfulle fruktene har mer enn torsk og mange andre sjøfisk! Jod øker produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner, inkl. regulerer stoffskiftet.
>> Ikke gå glipp av det
- JORDBær - kalorier, ernæringsmessige egenskaper. Hva slags vitaminer i jordbær?
- Helsemessige fordeler av bringebær - bringebær bekjemper feber, diaré og menstruasjonssmerter
- Kirsebær - frukt bra for ledd, skjoldbruskkjertel og ung hud
Se VIDEO: Kirsebær: hva vil du presse ut av dem for helsen din?
For leddgikt - kirsebær
Franskmennene er de største beundrere av kirsebær. Når sesongen kommer, kan de spise opptil 2 kg per hode per dag. I Frankrike, i århundrer, har de konkurrert om å skape de mest perfekte varianter av kirsebærtrær. Galliske forfedre oppdaget først fruktens helbredende kraft i kampen mot leddgikt og blæresykdom. Disse observasjonene er bekreftet av moderne vitenskap - leddgikt rammer vanligvis mennesker med vitamin B5-mangel, som kirsebær er i stand til å supplere. Derfor anbefales de til personer som lider av hevelse og deformasjoner i leddene. Kirsebær bør også spises av sunne mennesker, fordi takket være dette har de en sjanse til å unngå leddgikt. Det er nok å spise omtrent et halvt kilo kirsebær hver dag gjennom sesongen, og helst erstatte en av måltidene dine.
ViktigI kirsebærene kommer vi noen ganger over larver av Tarrhea-frøflua. De er fraværende i begynnelsen av juni eller store fruktvarianter fra slutten av juli og begynnelsen av august. Så kommer "ormene" ut av frukten for å begrave seg i bakken. De vises i gule og røde kirsebær som modner i juli. For å bli kvitt dem kan du helle kaldt vann på frukten i noen minutter - larvene kommer ut av dem og synker til bunnen av karet.
Kirsebær beskytter hjertet
Kirsebær har også helbredende egenskaper. De inneholder enkle sukkerarter og pektiner, mangan og flere fruktsyrer, men mindre jod, kalsium og jern. De er mindre kaloriske enn kirsebær: i 100 g søte kirsebær er det 63 kcal, og i 100 g kirsebær - 50 kcal. Kirsebær er betennelsesdempende, inkl. de forhindrer arteritt, dvs. de beskytter sirkulasjonssystemet mot sykdommer, og dermed - hjertet. Det er også høyt om kirsebærs antikreftegenskaper. Stoffene de inneholder hemmer veksten av kreftceller.
Blomster, petioles og bark av kirsebær har mange fordeler
Det er også funnet eksepsjonelle fordeler i bladene, petioles og bark av kirsebær- og kirsebærtrær. Infusjonen av tørkede kirsebærblomster har lenge vært verdsatt i folkemedisinen.
Kirsebærblomster brygget med løvetann, sofagras, mynte og johannesurt forbedrer stoffskiftet, hjelper til med å regulere blodsukkeret og fjerner giftstoffer fra kroppen.
Det brukes som en diaphoretic i lungebetennelse og som et supplement i behandlingen av konjunktivitt. Du må dyppe bomullsbollene i lunken væske og plassere dem på øyelokkene flere ganger om dagen i 10 minutter. Stenger av kirsebær og kirsebær er rike på tanniner, flyktige oljer, organiske syrer og tanniner. Takket være disse stoffene er avkok av petioles et naturlig slankemiddel og forhindrer hevelse. Beroligende og sovende te er laget av kirsebærtre og bark, etter tørking og pulverisering. Og avkok av unge kirsebærtregrener - drukket om dagen og lagt til badekaret - hjelper til med å lindre revmatiske smerter.
Ikke gjør det
- Hvis du lider av plager i fordøyelsessystemet, for eksempel irritabel tarm, bør du ikke spise rå kirsebær, men litt kokt. Som et resultat er de lettere å fordøye og beholde de fleste av de verdifulle næringsstoffene.
- Kirsebær bør ikke vaskes med kaldt vann, da dette kan forårsake diaré.
- Ikke spis frukt rett før et kjøttmåltid, da det vil gjøre det vanskelig å fordøye proteinet i kjøttet.
Forberedelser av kirsebær
Kirsebær er egnet til juice, kompott, konserver, syltetøy, vin, likører og likører. I form av konserver beholder de sine helbredende egenskaper. Før du legger frukten i krukken, må du fjerne steinene fordi de inneholder cyanforbindelser (f.eks. Giftig preussinsyre) som kan forårsake migrene. Den beste frukten til kompott og frossen mat er store frukter (panda-, volhynian- og Łutówka-varianter), og de mest aromatiske og næringsrike juiceene er laget av Serock-sorten. Inntil nylig ble det bare laget kompotter og tinkturer av kirsebær. Imidlertid er det flere varianter som er egnet for vinterkonserver. Det beste er gule og harde kirsebær, for eksempel storrosa, kunze eller spansk hvit.
Anbefalt artikkel:
Spiser du sunt?månedlig "Zdrowie"
