Ernæringsmessige og sunne snacks er et flott supplement til kostholdet til en eldre. I voksen alder er appetitten ofte dårligere, og dessverre oppstår flere helseproblemer. På den annen side kan snacks forbedre helsen og gi næringsstoffer som noen ganger ikke er nok i hovedretter.
Personer i alderen 60+ og 70+ har helt andre ernæringsmessige behov enn unge mennesker. I tillegg kan noen sykdommer, som diabetes, "omorganisere" dietten fullstendig. En annen ting er hyppigere muskelsmerter og bein- og leddsmerter som motvirker tilberedning av mer kompliserte måltider. Det er her snacks kommer inn! De er i stand til å balansere blodsukkernivået hos diabetikere, krever ikke mye tid og energi for å levere dem til bordet, og kan være fulle av verdifulle næringsstoffer samtidig.
Rollen til sunne snacks hver dag
Snacks kan spille en viktig rolle i seniorens liv på flere måter:
- Deres forberedelse og forbruk har en viktig sosial verdi. Du kan gjøre det sammen med familie eller venner, og deretter smake på det i en større gruppe - alt til helsens rytme.
- Riktig valgt, de er sunne og næringsrike, de fyller næringshullene på daglig basis, og gir verdifulle næringsstoffer.
- De aktiverer og gir glede. Her kommer vi tilbake til deres forberedelse - de krever mindre energi enn typiske middagsretter, og likevel garanterer de lett fysisk aktivitet, yrende eller rett og slett gleden ved å lage mat. Hvis du har mindre og mindre lyst til å tilberede din egen mat over tid, bør du vurdere å ha snacks. Snacks er et bedre alternativ til bearbeidede "ferdige varer" fra butikken!
Hvordan velge snacks?
Først og fremst ta hensyn til ernæringsbehovene dine, inkludert de som er relatert til spesifikke medisinske tilstander, hvis du lider av noen (f.eks. Diabetes, hjerte- og karsykdommer). Prøv å tilberede alt selv av friske, naturlige ingredienser. Ubearbeidet mat har en tendens til å ha en lavere glykemisk indeks. I tillegg har du innflytelse på hvor mye salt eller sukker som går i godbitene. Også nærme seg "naturlige" men allerede pakket snacks med avstand. Kan inneholde kunstige konserveringsmidler.
Anbefalt artikkel:
Kosthold for eldre - hva eldre skal spiseEksempler på sunne snacks for eldre
- Skivede grønnsaker. En av de sunneste snacksene - bare kutt ferske grønnsaker i biter. Du kan leke med farger og former, holde deg til en farge eller lage en fargerik vegetabilsk mosaikk på tallerkenen din. Vi snakker også om kalorifattig mat rik på vitaminer og andre verdifulle næringsstoffer. Du trenger ikke å begrense deg for mye, fordi grønnsaker bør utgjøre nesten halvparten av ditt daglige kosthold. Hver grønnsak har sine egne spesifikke, gunstige egenskaper.
- Fersk frukt. En utmerket søt matbit - rik på enzymer, fiber, mineralsalter, antioksidanter (f.eks. Vitamin A, vitamin C, vitamin E), og mangler ulempene ved tradisjonelle søtsaker som barer. I tillegg kan du spise dem hele året (men det er verdt mer i sesongen for en gitt frukt, fordi den er den ferskeste og naturlig moden!). Hvis du legger fruktbiter på en tallerken, dryss dem med sitronsaft - så blir de ikke brune (spesielt epler, bananer, avokado). Folk som sliter med diabetes bør velge frukt med lavere glykemisk indeks. Gode eksempler er epler, kirsebær, rips, fersken, appelsin og grapefrukt.
- Nøtter. Det er et knasende alternativ til sjetonger, men ganske kalorisk. Ernæringseksperter anbefaler at du spiser omtrent en håndfull nøtter noen ganger i uken som matbit. Selv om de gir mange kalorier, inneholder de mange verdifulle ingredienser, som gunstige umettede fettsyrer, protein, B-vitaminer og vitamin E, fiber og nødvendige mineraler (inkludert fosfor, magnesium, jern, kalsium, kalium). De har en god effekt på arbeidet i hjernen og nervesystemet (forbedrer til og med konsentrasjonen) og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. De er også preget av en lav glykemisk indeks.
- Meieri. Naturlig yoghurt vil være perfekt (fruktyoghurt har mye sukker!), Som kan søtes med litt honning, tørket frukt og nøtter. På samme måte er det verdt å berike smaken av den såkalte cottage cheese. Mager hvit cottage cheese er nok en inkarnasjon av sunne meieriprodukter, som smaker godt sammen med grønnsaker og urter.
- Popcorn. Overraskende anbefales det, men bare i versjonen uten fett og salt - dvs. helst stekt på kjøkkenet (det er ikke komplisert). Tilbyr mye fiber og vitamin B6. Hvis den saltfrie versjonen ikke smaker best, kan du strø den med f.eks kanel.
- Hummus. Det vil med hell erstatte majones eller fall og sauser som er mindre gunstige for helsen. Det er best å gjøre det selv hjemme. Den er perfekt for en duett med friske grønnsaker. Hvorfor passer den for eldre? Vel, det forbedrer fordøyelsen, og takket være olivenoljen som brukes til blanding, har den også verdifulle umettede fettsyrer. Humus inneholder også B-vitaminer, som forbedrer tilstanden til hud, hår og negler.
- Mini smørbrød. Du kan kutte større smørbrød i trekanter eller små firkanter. Tenk for eksempel på smørbrød med tunfisk og ris, friske grønnsaker og urter, cottage cheese, egg eller hjemmelaget hummus.
Snacks for eldre som er verdt å ta med på farta
I tillegg til hjemmebit, er det verdt å huske på de som vil være nyttige under turer, utendørsaktiviteter eller videre eller nærmere turer. Her er noen eksempler:
- hele korn kjeks,
- risvafler,
- tørket frukt (med måte, fordi de inneholder mye kalorier!) - spesielt rosiner, epler, plommer, aronia, blåbær, bringebær, tyttebær, aprikoser,
- granola (helst laget av deg selv - et flott tillegg til meieriprodukter),
- korn med høyt fiberinnhold.
Husk om fiber og væsker
Både fiber og væsker bør være et viktig element i kostholdet til eldre. Ofte gjør helseproblemer det vanskelig å øke fysisk aktivitet, og dette betyr for eksempel forstoppelse. Kostfiber hjelper til med å eliminere dem.
Du kan også føle deg mindre tørst når du modnes - og det betyr ikke at du ikke trenger å drikke mye! Som et resultat er det større risiko for dehydrering og tarmproblemer. Når det gjelder drikke, er det fornuftig å fokusere på de som har lite sukker. Du trenger ikke være redd for melk, spesielt da den inneholder verdifull kalsium. Andre anbefalte drinker er te (spesielt grønn), koffeinfri kaffe og naturlig frukt- og grønnsaksjuice. Grønnsaker inneholder også mye vann - et annet argument som gjør dem til den perfekte snacken for eldre.
Les også andre tekster av denne forfatteren
