Soppsuppe: kalorier, ernæringsmessige egenskaper

Soppsuppe tilberedes av tørket eller fersk eller frossen sopp. Soppsuppe er den mest populære i høytiden. Soppsuppe med poteter eller nudler vises hyppigst på det polske bordet. Hva er næringsverdiene til soppsuppe? Hvor mye kalorier har soppsuppe?

Innholdsfortegnelse:

1. Soppsuppe: kalorier (kcal), egenskaper
2. Soppsuppe: næringsverdier per 100 g
3. Soppsuppe

Soppsuppe er en suppe tilberedt av tørkede eller friske eller frosne sopper, f.eks. Kantareller, buktboleter. Røde sopp, sopp og boletus er også gode som hovedingrediensen i suppen. Du kan kombinere forskjellige sopparter eller bare bruke en.

Soppsuppe tilberedes i grønnsak eller kjøtt og grønnsaksbuljong med tilsetning av pasta, hellede nudler eller poteter, vanligvis krydret med fløte, melk eller en rød mel og fett.

På polske bord, spesielt rundt jul, er det vanligvis en soppsuppe på julaften med poteter eller pasta. På den annen side er soppsuppe i vesteuropeiske retter oftest funnet som soppkremsuppe. I Nord-Amerika er derimot soppsuppe tilgjengelig som kondensert suppe på boks.

Se også: Hvordan tilberede tørket soppsuppe

Soppsuppe: kalorier (kcal), egenskaper

Soppsuppe inneholder lite kalorier - 100 g suppe gir bare 39 kalorier. Kaloriinnholdet i soppsuppe avhenger av buljongen den ble tilberedt på og typen krydder og sopp. Soppsuppe med grønnsakskraft er mindre kalori enn den som er tilberedt med kjøtt og grønnsakskraft.

Soppsuppe med melk er mindre kalori enn suppe med fløte eller roux laget av mel og fett. Fersk soppsuppe er preget av en lavere kaloriverdi enn suppe tilberedt med tørket sopp.

På grunn av sin brennverdi, anbefales soppsuppe for folk på diett. Det er imidlertid verdt å tilberede det på vegetabilsk lager og krydre med melk - da vil brennverdien være lavere.

Soppsuppe skal ikke inkluderes i dietten til mennesker med fordøyelsessykdommer og fordøyelsesproblemer, fordi den er vanskelig å fordøye. Dessverre er soppsuppe ikke rik på vitaminer og mineraler. En tallerken soppsuppe dekker i liten grad det daglige behovet for disse ingrediensene.

LES OGSÅ:

• BIGOS - kalorier, næringsverdier. Er bigos sunn?
• CARP: næringsverdier og kalorier. Er karpe sunt?
• Łazanki - næringsverdier. Hvor mye kalorier har nudler?
• Dumplings - næringsverdier, kalorier (kcal)
• Gresk fisk - næringsverdien til fisk på gresk
• Kål med erter: kalorier (kcal) og næringsverdier
• SILDE - egenskaper, næringsverdier, kalorier

Verdt å vite

Soppsuppe - næringsverdier per 100 g

Kaloriverdi - 39 kcal
Protein - 0,7 g
Fett - 2,6 g

- mettet fett - 0,47 g
- enumettet fett - 0,6 g
- flerumettede fettstoffer - 1,42 g

Kolesterol - 0,0 mg
Karbohydrater - 3,3 g
Fiber - 0,3 g

Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Natrium - 340,0 mg (23%)
Kalium - 31,0 mg (0,7%)
Kalsium - 7,0 mg (0,7%)
Fosfor - 12,0 mg (1,7%)
Magnesium - 2,0 mg (0,5%)
Jern - 0,09 mg (0,9%)
Sink - 0,06 mg (0,5%)

Vitaminer

Vitamin A - 1,0 µg (0,1%)
Vitamin E - 0,24 mg (2,4%)
Vitamin B1 - 0,006 mg (0,5%)
Vitamin B2 - 0,008 mg (0,6%)
Niacin - 0,17 mg (1,0%)
Vitamin B6 - 0,007 mg (0,5%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin C - 0,0 µg (0%)
D-vitamin - 0,1 µg (0%)

Næringsverdi: USDA,% anbefalt daglig tilførsel basert på IŻŻ ernæringsstandarder, 2012

Soppsuppe

For å tilberede soppsuppen trenger du grønnsaker, fersk eller frossen sopp, løk, poteter, rapsolje, laurbærblad, allspice, salt, pepper og dill.

De vaskede og skrelte grønnsakene kuttes i biter og krydder tilsettes. Et avkok tilberedes fra det. Stewed sopp og løk fra pannen tilsettes kraften, og til slutt potetene. Suppen er klar når ingrediensene er myke.

Anbefalt artikkel:

Rød borsjch - ernæringsmessige verdier, kalorier Om forfatteren Marzena Masna, SOS diettist Kosthold, catering kosthold, Warszawa Graduate of dietetics at the University of Life Sciences. Hun fikk yrkeserfaring i kostholdsklinikker, barnehagekomplekset i hovedstaden i Warszawa og Warszawa sykehus for voksne og barn. Hun utdyper stadig sin kunnskap ved å delta på konferanser om riktig ernæring, samt kostholdsforebygging og diettbehandling av sykdommer. For tiden er en diettist ved SOS Diet, catering diett, hvor han behandler ernæringsråd til klienter, lager oppskrifter, forbereder menyen og overvåker kvaliteten på måltidene.

Les flere tekster av denne forfatteren