Jeg har en datter på 8 år. I år gjorde jeg lappetestene hennes og det viste seg at hun er allergisk mot kobolt og krom. Dette eksemet oppstår på føttene. Fortell meg hvilken mat jeg ikke skal servere datteren min? Hva skal hun unngå? Er det så mye kobolt i vitamin B12 at jeg ikke skal gi det? Takk og vennlig hilsen for svaret og rådene.
Krom er et sporstoff som finnes i jord, vann og luft. Det er det fjerde vanligste elementet i jordskorpen, hovedsakelig brukt i produksjon av rustfritt stål og andre legeringer.
Kromallergi er ikke uvanlig, ettersom allergipopulasjonen fortsetter å vokse. Produkter som er rike på krom inkluderer:
- kjøtt
- fullkornsprodukter
- belgfrukter
- nøtter
- ølgjær
- sort pepper og andre krydder
- sukker
- frokostblandinger og kli
- hagebønne
- brokkoli
- druer
- appelsin og eplejuice
- banan
- potet
- Hvitløk
- rødvin
- te og kaffe, etc.
Dessuten er noen retter dekket med kromlegeringer og kan ikke brukes til matlaging.
Når det gjelder kobolt, er det et metall som forekommer naturlig i jord, støv og sjøvann. Vanligvis funnet i kombinasjon med nikkel. Kobolt og dets salter har mange bruksområder. For fargelegging av porselen, som fargestifter eller maling, som metalliserte elementer: knapper, låser, glidelåser. De kan også sensibilisere.
Kobolt er hovedsakelig tilgjengelig i vitamin B12. Kildene er:
- kjøtt
- lever
- nyrene
- muslinger
- østers
- sjøfisk
- melk
Den økte mengden kobolt er i:
- belgfrukter
- spinat
- kål
- salat
- rødbeter og fiken
Mengdene avhenger av koboltnivået i jorden.
Kobolt er en integrert del av vitamin B12, kobalamin, som støtter produksjonen av røde blodlegemer og dannelsen av myelin. En lege bør bestemme administrering av vitamin B12 i tilfelle koboltallergi. Med vennlig hilsen.
Les også: Koboltallergi: symptomer og behandling
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
