Er gjær sunn for kreftpasienter?

Er gjær, som gjærdeig, skadelig for kreftpasienter?

Hvis du har det bra etter det, har du ikke gass, magesmerter, overdreven gjæring i tarmene, du kan spise gjærdeig uten frykt. Selvfølgelig ikke varm og nybakt, for en så vanlig og sunn person kan være skadelig. Gjærkake er ikke skadelig for kreftpasienter, men den er heller ikke lett fordøyelig (på grunn av tilstedeværelse av eggeplommer), så personer med gastrointestinalkreft bør huske dette for å unngå flatulens. En verdifull form for gjær er gjærflak, som gir B-vitaminer og magnesium, kalsium og kalium. De er inaktive gjær, de har en karakteristisk smak som ligner litt på sopp og litt på kjøtt. Du kan bruke dem som erstatning for ost, til sandwichpålegg, salater, salater og som en sunn smakforsterker for supper eller kokte poteter og nudler.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.