Kan vitaminer overdoseres?

Kan vitaminer og andre næringsstoffer overdoseres med bare mat (ikke i form av kosttilskudd)? Huden min har oransje fargetone. Jeg leste et sted at overflødig betakaroten er skadelig. Hva er den maksimale mengden (i gram) frukt og grønnsaker jeg kan spise per dag?

Vitaminer og alle næringsstoffer kan overdoseres. Det er veldig viktig å ikke legge til kunstige kosttilskudd og vitaminer i kostholdet ditt, med mindre legen din anbefaler det.

Det daglige forbruket av grønnsaker er ca. 800-1000 g ved bruk av en rekke grønnsaker (forskjellige farger på en gitt dag) og ca. 150-300 g frukt (for overvektige er denne mindre porsjonen nok).

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Katarzyna Pryzmont - diett, psyko-diett, eier av ATP diettkontor. Han spesialiserer seg i å gå ned i vekt for voksne, holder workshops og forelesninger om motivasjon når man endrer spisevaner, blant andre. "Hvordan håndtere fristelser mens man går ned i vekt". Mer på