Kosthold ved jodmangel

En diett med jodmangel bør implementeres når kroppen vår sender oss signaler om mangel på dette viktige elementet. Se hvordan et sunt og godt balansert kosthold ved jodmangel ser ut.

Jod er et ekstremt viktig element som stimulerer skjoldbruskkjertelen til å produsere hormoner (triiodothyronin og tyroksin) som regulerer metabolismen, akselererer forbrenningen av glukose, syntesen av proteiner og fett, som regulerer omdannelsen av næringsstoffer til energi. Disse hormonene kontrollerer også kroppstemperatur, muskelfunksjon, nervesystem og sirkulasjonssystem. Jod virker også beroligende, forbedrer tenkningen og forhindrer fedme. Det påvirker barns vekst og intellektuelle utvikling.

Innholdsfortegnelse:

1. Jodmangel i kroppen - symptomer
2. Jod - hvor mye er det daglige behovet
3. Kosthold ved jodmangel - hva skal jeg spise?
4. Hvem er det jodmangel dietten til?

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Les også: Kosthold ved hypertyreose Kosthold ved hypotyreose: Eksempelmeny Jod - visdomselementet for mor og barns helse

Jodmangel i kroppen - symptomer

Det er omtrent 40 mg av dette elementet i kroppen vår, hvorav 75 prosent. akkumuleres i skjoldbruskkjertelen. Et synlig tegn på jodmangel er en forstørret skjoldbruskkjertel, som manifesteres ved dannelsen av en karakteristisk struma. Takket være det har skjoldbruskkjertelen en større overflate som kan absorberes av så mye jod som mulig som sirkulerer i blodet gjennom kroppen.

I tillegg til struma, er jodmangel i kroppen også bevist av:

• sløvhet,
• føler seg kald
• tørr hud og slimhinner,
• heshet,
• vektøkning uten åpenbar grunn,
• mangel på konsentrasjon, evnen til å huske,
• hårtap og sprøhet på negler.

Jod - hvor mye er det daglige behovet

Det daglige behovet for jod hos en voksen er 160 µg. Gravide kvinner trenger mer - 185 µg, og ammende kvinner - 200 µg. Denne dosen sikrer at skjoldbruskkjertelen fungerer som den skal. Til sammenligning: en flat teskje iodisert bordsalt inneholder 300 µg. Salt skal imidlertid ikke behandles som en kilde til dette elementet, fordi det også gir natrium, som forstyrrer vann- og elektrolyttbalansen, og fremmer hypertensjon, hjerte- og nyresykdommer.

Kosthold ved jodmangel - hva skal jeg spise?

Det er ikke vanskelig å utvikle et jodmangel. Sjøvann er det mest utbredte av dette elementet, derfor er statskassen fisk, sjømat og alger. Jod frigjøres fra havet i luften og faller til bakken, så jodinnhold i mat avhenger i stor grad av konsentrasjonen av dette elementet på stedet der planter eller dyr dyrkes. Jo nærmere havet, jo flere er det. Siden bare et lite område av Polen ligger ved sjøen, er det ikke nok jod i matvarene våre. Derfor tilsettes det til bordsalt (jodinnhold i 100 g er 2293 µg).

Et jodmangeldiett bør inneholde følgende produkter (vi gir også jodinnholdet i µg per 100 g produkt):

• fersk torsk - 110
• pollock - 103
• kveite - 52
• gouda ost - 35
• røkt laks - 30
• sardin i olje - 25
• knekkebrød - 14
• kefir - 7.5
• kjernemelk - 5.9
• brun ris - 4.5
• fullkorns rugbrød - 2.7

Et eksempel på en diett med jodmangel kan være: en boks sardiner til frokost, en porsjon fisk til lunsj og en ukentlig røkt makrell til middag vil helt sikkert dekke kroppens behov for dette elementet.

Forfatter: Time S.A

Bruk de praktiske kostholdene på nettet i Health Guide, også utviklet for mennesker som sliter med vitamin- og mikronæringsstoffer. En nøye valgt diettplan vil svare på dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du få helse og forbedre trivselen. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra vitenskapelige og forskningsinstitutter.

Hvem er det jodmangel dietten til?

Jodmangel diett kan anbefales til folk som bor i det sørlige landet (mindre jod i naturen), på et saltfritt kosthold og unngår fisk og sjømat.

Det er usannsynlig at folk som spiser godt, har mangel på jod. Det bør imidlertid huskes at noen grønnsaker (f.eks. Kål, blomkål, rosenkål, soyabønner) inneholder stoffer som kan redusere opptaket av dette elementet fra maten. Dette gjelder spesielt rå grønnsaker - matlaging reduserer innholdet av skadelige stoffer med mer enn 30%.

Selv om risikoen for overdosering er lav (metallsmak, hodepine, diaré, utslett vises først etter 30 ganger den daglige dosen), bør du ta preparater med jod etter å ha konsultert en lege. Dette bør huskes spesielt av personer med en syk skjoldbruskkjertel.

månedlig "Zdrowie"