Et høyt restdiett, også kjent som et fiberrikt kosthold, inneholder mer kostfiber enn et tradisjonelt kosthold. Dette er blant annet et terapeutisk kosthold som anbefales i kampen mot forstoppelse og i forebygging av tarmsykdommer, inkludert irritabel tarmsyndrom og tykktarmskreft. I tillegg forhindrer et høyt restdiett utvikling av aterosklerose, diabetes og fedme. Hva er prinsippene for et fiberrikt kosthold?
Et høyt rest diett, eller et høyt fiber diett, inneholder flere plante polysakkarider (fiber, hemicellulose, lignin, pektin, tyggegummi) som ikke fordøyes i den menneskelige mage-tarmkanalen. I henhold til anbefalingene fra leger og ernæringseksperter, bør 30-40 gram polysakkarider inngå i det grunnleggende dietten til en sunn person. Et høyt rest diett forutsetter at kroppen skal tilføres 50-70 gram av disse stoffene hver dag.
High-rest diett - regler. Hva er et fiberrikt kosthold?
- Grunnlaget for menyen er produkter som er rike på fiber
Når du komponerer menyen, bør du først og fremst velge produkter som inneholder et høyere innhold av kostfiber. Disse er både tykke gryn, mørkt brød, brun ris, samt tørket frukt (spesielt svisker). Det anbefales at gryn eller pasta (i tillegg til grønnsaker) aldri skal tilberedes til slutt, bare halvhardt. Kokeprosessen medfører tap av i det minste noen av de verdifulle ingrediensene de inneholder, inkludert fiber.
En rik kilde til fiber er også rå frukt og grønnsaker, samt belgfrukter, som på grunn av det ekstremt høye innholdet av polysakkarider og lavt kaloriinnhold, bør konsumeres i en mengde på ca. 1 kg per dag.
Til produkter på den tradisjonelle menyen, legg til de som er rike på fiber, f.eks. Havregryn kan kombineres med melk, yoghurt eller salater. Hvetekli er derimot et ideelt tillegg til poteter, og til og med juice, både frukt og grønnsaker.
Les også: Lavresterende diett for inflammatoriske tarmsykdommer. Hva er et lavt membran diett ... Overvektig barn: 12 regler for å miste vekt. Hvordan slanke et overvektig barn? KONRAD GACY DIET. Hva handler det om? Er det effektivt?- Eliminering av fettrike produkter
Mat med høyt fettinnhold bør fjernes fra menyen. Bare nå og da har du råd til små mengder produkter med lite fett.For eksempel kan en bit ost eller cottage cheese kombineres med fullkorns- eller rugbrød. Ikke spis for mye egg. Det er også forbudt å spise stekt eller bakt fett. Magert kjøtt, anbefalt i et høyt restdiett, kan tilberedes, stuves eller stekes uten fett.
- Ekskludering fra menyen med søtsaker
I tillegg, når du følger et fiberrikt kosthold, bør du gi opp sukker og søtsaker, samt høyt bearbeidede produkter, fordi de ikke har noen gjenværende ingredienser og er veldig kaloriske.
- Urtete vil hjelpe fordøyelsesprosessen
Det anbefales heller ikke å drikke sterk te. Det er best å erstatte det med urteinfusjoner som har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen.
ViktigEt høyt restdiett bør innføres gradvis slik at fordøyelseskanalen kan venne seg til mer og mer fiber. På denne måten vil du unngå bivirkninger som gass, kolikk og diaré.
Høyresterett diett - i forebygging og behandling av hvilke sykdommer brukes et fiberrikt kosthold?
Et høyt residuelt kosthold brukes til forebygging av irritabel tarmsyndrom, divertikulær sykdom i tykktarmen og kolorektal kreft, fordi polysakkarider absorberer kreftfremkallende stoffer dannet i tarmen fra nedbrytningen av gallsyrer og i tillegg akselererer deres utskillelse. Et fiberrikt kosthold forhindrer utvikling av aterosklerose, gallesteinssykdom, diabetes og fedme fordi fiber reduserer kolesterol, triglyserider og glukose. Det er også en påvist metode for forstoppelse, spesielt vanlige, da polysakkarider fra planter øker vannmengden i tarminnholdet.
High-rest diett - anbefalte produkter- lavmølle hvete og rugmel
- foreldet brød - grovt, rug, blandet, kli, sprøtt
- gryn - bokhvete, hirse, bygg, havregryn
- meieriprodukter: melk, yoghurt, kefir med lite fett, cottage cheese og skummetost (fersk smør og fløte - lite fett - i små mengder)
- eggehviter (opptil 2 eggeplommer per uke)
- magert kjøtt
- mager fisk - uer, torsk, sander, gjedde, brasme, sutre
- soyaolje, peanøttolje, olivenolje i begrensede mengder
- poteter (bare kokt), ubegrenset frukt og grønnsaker og produkter laget på basis av dem, dvs. salater, juice, samt supper og sauser med grønnsakskraft, fruktsupper
- svak te
- kornkaffe
- urteinfusjoner
- milde og krydret krydder i små mengder
- søtsaker: syltetøy med lite sukker i begrensede mengder
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merHøy-rest diett - hvem kan ikke bruke det?
Et høyt restdiett kan ikke primært brukes av personer som lider av betennelse i magen, bukspyttkjertelen, gallegangene og tarmene, så vel som personer med gastroenteritt og magesårssykdom i magen eller tolvfingertarmen.
Bruken av et høyt restdiett hos barn er kontroversielt. Noen eksperter mener at fiber begrenser absorpsjonen av vitaminer, så når det gjelder barn og ungdom, der vitaminer og andre næringsstoffer spiller en nøkkelrolle i utviklingen, bør introduksjonen av store mengder fiber være gjennomtenkt og helst forut for en medisinsk konsultasjon. Det samme skal gjøres med eldre.
Dette vil være nyttig for degHøy-rest diett - forbudte produkter
- hvitt mel: korn-, potet- og hvetemel av høy mølle (samt pannekaker, dumplings, dumplings og butterdeig laget på basis)
- loff
- hvit ris, semulegryn, maisgrøt
- meieriprodukter: fettmelk, melkedrikker, fete oster, saltet eller ferskt smør, fet krem,
- animalsk fett (f.eks. smult)
- kjøtt: fett kjøtt og pålegg, pates, vilt, slakteavfall, gjess, ender, ville fugler, fet fisk (samt supper tilberedt på dem)
- kakao
- kaffe, sterk te
- alkoholholdige drinker
- bigos, svineknoke
- søtsaker (fra sjokolade, syltetøy og konserver gjennom kjeks med ker, kaker til iskrem)
