Hinduisk diett - Ayurveda på en tallerken

I det indiske dietten må du velge tre ingredienser. Tenk imidlertid nøye på forhånd, for du spiser ikke noe annet den neste uken eller to. Det indiske dietten er en diett for vedvarende mennesker som ikke er redd for monoton ernæring. Det har sine tilhengere, men mange ernæringsfysiologer mener at det ikke er en sunn måte å gå ned i vekt.

Det var en gang i dagene til guden Brahma, det ble skrevet en tekst som dekker 100.000. vers i tusenvis av kapitler. Siden den eneste dødelige ikke var i stand til å assimilere dem, forkortet Brahma teksten og gjorde den mer tilgjengelig. Og det er kanskje ikke en historie som er verdt å huske, men det er fra denne gigantiske teksten og guden Brahma at ayurvedisk filosofi og dietten forbundet med den tok røtter.

Prinsippet med det indiske kostholdet: måltider med tre ingredienser

Hvis det er en tallerken du elsker fremfor alt, og det er noe mindre kalori og sunnere enn stekt kylling og chips, så vil det indiske kostholdet være himmelen på jorden for deg. Og absolutt de to første dagene, til du blir så lei av retten at du ikke vil se på den igjen.

Grunnlaget for det indiske slankediet er monogami. Du velger en tre-ingrediens tallerken eller tre separate produkter. Men hvis du planlegger å spise en sjokoladeplate, full cola og nappete gelébønner, er monogami med tre produkter ikke noe for deg. Produktene må komme fra forskjellige "hyller" i matpyramiden. Og det er ikke plass til søtsaker her. Så nå et produkt fra proteinskapet (f.eks. Egg eller kyllingbryst), det andre fra det vegetabilske og det tredje fra frukten. Så null karbohydrater, minimalt fettinntak, men ubegrenset, uansett mengde.

Det indiske dietten er basert på prinsippet om at matvarer kan støtte en gitt type energi. For å sikre ditt velvære er det verdt å strekke seg etter sathwic mat, som styrker og supplerer energityper. Målet er å skaffe den beste typen energi kjent som sattwaguna. Matvarer med sterk sathwic-effekt som vi mangler til daglig er belgfruktspirer, samt nøtter, frø, rå grønnsaker, inkludert salat. Rent vann har også en lignende styrkeeffekt.
Det er også verdt å nevne at det grunnleggende prinsippet i det indiske kostholdet er å oppnå åndelig balanse gjennom riktig spising. Mennesker hvis sinn er i en kaotisk tilstand sies å være fylt med rajoguna, som betyr tilknytning til eksterne faktorer og avhengighet til forbruk. De er preget av overdreven og umåtelig forbruk av meieriprodukter. I henhold til reglene for det indiske dietten kan matvarer som vin eller kjøtt føre til sløvhet, sløvhet og apati.
Å spise en bestemt mat fra en valgt energibalansegruppe har som mål å endre vaner og balansere sansene dine. All glede og sorg kommer fra sansene. Akkurat som et rush av tanker fører til kaos og nervøsitet, så fører også et rush av mat til sjokk og deregulering. Å spise sathwic mat fremmer tilbake til emosjonell, åndelig og kroppshelse.

Prinsippet med det indiske kostholdet: en anstendig frokost

Selv om det å spise bare tre produkter i en uke kan virke litt morderisk, bør det nevnes som en trøst at gravide kvinner de siste fire ukene før den planlagte leveringen i India bare spiste en rett.
For eksempel, som en del av det indiske dietten, kan du til frokost spise revne gulrøtter med epler og noen stykker kjøttpålegg av fjærfe, til middag kyllingbryst med bakte epler, og til middag også gulrøtter, men tilberedt med kylling. Bare tre produkter og hvilket handlingsrom. Det trenger ikke være kjedelig og kjedelig.
Et av hovedprinsippene i dietten er en anstendig frokost. Hvis du ikke liker epler, ta en banan. Tilsett det i kli og hell over yoghurten. Før lunsj kan du også drikke et glass ferskpresset fruktjuice (ikke nødvendigvis banan) eller noen få glass grønnsaksjuice. Men hva skal jeg spise til middag i dette tilfellet? Kli bakt under en banan - dette høres ikke bra ut selv for de mest vedvarende. Så du kan komponere en mega porsjon fruktsalat med en banan i hovedrollen, med tilsetning av for eksempel kokt kalkun og knekkebrød.

Prinsippet med det indiske kostholdet: lunsj er grunnlaget

I henhold til ayurvediske retningslinjer skal hvert måltid inneholde et sett med seks smaker: søtt, surt, salt, krydret, bittert og surt. Men hvordan oppnå dette med et minimum antall produkter? Hemmeligheten ligger i krydderne. Poenget er ikke å kombinere mange produkter, men å krydre dem dyktig. Takket være dette roter du ikke fordøyelsessystemet og svekker ikke metabolsk prosess.
For å opprettholde effekten av det indiske slankediet, er det verdt å holde seg til følgende regler for å beskytte deg mot yo-yo-effekten. Først og fremst er en tidlig frokost ikke veldig viktig i Ayurveda, fordi en skikkelig dose energi bør tilveiebringes av en natts søvn. Men ikke utsett middagen. Den beste tiden for ditt første store måltid er 12-13. Selv om forskere nylig har bevist at om vi spiser om dagen eller om natten er praktisk talt irrelevante for vekten vår, prøver indianere å ikke spise etter kl.