Et godt kosthold for vinteren skal varme deg opp og hindre at du blir fet, og etterfylle vitaminer og mineraler. Hva skal du spise om vinteren for å gi deg vitaminer? Et vinterdiett skal være rikt på kortkokte grønnsaker, grønnsaksupper, desserter og gryn av frukt og ensilasje. Sjekk hva du skal spise om vinteren for å holde deg frisk?
Et vinterdiett bør være mer kaloriinnhold, men det betyr ikke at det skal gjøre oss fett. I tillegg kan vi også om vinteren spise for å skaffe oss vitaminer. Klok natur og kulinarisk tradisjon kjenner til gode måter å lage retter fulle av vitaminer og mineraler. Så hva du skal spise om vinteren for å skaffe deg vitaminer?
Vinterdiet? Sats på ensilasje
Gjæringen som produserer ensilasje holder grønnsaker mettet med vitaminer og mineraler, noen ganger enda mer enn friske. I tillegg absorberes alle ingrediensene i ensilaget bedre. Den mest populære syltede retten - kål - inneholder vitamin C, B6, verdifull B12 og K og mineraler: kalium, kalsium, sink og jern. Syltede agurker er en utmerket kilde til vitamin C, fordi ascorbinase-enzymet, som bryter ned dette vitaminet i ferske agurker, blir ødelagt under beising. I tillegg inneholder syltede agurker magnesium, kalium og beta-karoten. Du kan imidlertid syltetøy praktisk talt hva som helst: paprika, kinakål, rødbeter, epler, løk og hvitløk. Ensilasje er en kalorifattig rett, den inneholder melkesyre som har en utmerket effekt på tarmens funksjon. I tillegg dannes acetylkolin under ensilering, en forbindelse som forbedrer ledningen av nerveimpulser, som avverger sløvhet og depresjon, og forbedrer tarmperistaltikk og fordøyelse. Ensilasje gir mange viktige vitaminer. Ikke bare C, men også provitaminer A, B-vitaminer og vitamin K.
Hva skal jeg spise om vinteren? Gryn!
Gryn inneholder mye kalorier, men de fetner deg ikke, det er et mirakel av naturen. Forutsatt, selvfølgelig, at vi ikke tilfører fettete, tykke sauser til dem. Gryn har mye fiber, noe som forbedrer fordøyelsen, vitaminene (A, E og mye B-vitaminer) og et helt sett med mineraler. Du kan velge, velge og forberede dem på forskjellige måter med forskjellige tilsetningsstoffer. Hirse vil redusere søtsug etter vinter. Det er utmerket med stuvede epler og tørket frukt. Det er et flott alternativ til smørbrød eller müsli med kald melk eller yoghurt til frokost. Bygg, bokhvete (hvit og stekt), semulegryn, mais eller couscous (dvs. hvetegrøt) gir deg uendelige muligheter for å komponere retter. De kan spises sammen med kjøtt, grønnsaker og meieriprodukter. Dumplings med bokhvete og ost eller spinat er fantastisk. Gryn er ypperlig til desserter. Du kan for eksempel lage den til en utmerket indisk halava med tørket frukt og tørket frukt og nøtter.
Kokte grønnsaker og supper er de beste for vinteren
På frostdager trenger vi varm mat, salater, så det er bedre å la den stå om sommeren. Grunnlaget for dietten bør være kokte grønnsaker. For å miste så få verdifulle ingredienser som mulig, må du imidlertid koke dem kort, helst ved å dampe. Dietten skal være rik på brokkoli, løk, gulrøtter, rødbeter, kål og belgfrukter. La oss ikke glemme poteter, selleri og sesongen. Alle grønnsaker passer også til næringsrike supper med varm krem. Det er nok å tilberede et lager (grønnsak eller buljong) eller strekke til en lagerterning. Tilsett de kortkokte grønnsakene til kraften, bland, krydre og den er klar.
Les også: Kosthold for høst og vinter - gyldne regler for et oppvarmingsdiett! VITAMINMangel eller vitarexia. Hvordan forhindre vitarexia? Oppvarmende krydder for hoste, rennende nese og forkjølelse Vinterdiet: hvordan spise om vinteren for ikke å gå opp i vekt og styrke immuniteten
