Kosthold for magesår

Jeg vil spørre hvordan planlegger jeg magesår dietten. Hvilke produkter skal ofte være i det, og hvilke skal jeg ekskludere helt, hva kan spises og hva ikke?

Den grunnleggende oppgaven med dietten i magesårssykdom er å begrense produkter og retter som sterkt stimulerer utskillelsen av magesaft. Produktene som er ansvarlige for dette er: ekte kaffe, også koffeinfri, sterk te, kullsyreholdige drikker, alkohol, essensielle buljonger, buljonger, ben- og soppkok, sur frukt, ufortynnet frukt- og grønnsaksjuice, marinerte og røkt produkter, stekt, bakt, krydret mat , salt, for surt. 2.

Produkter som hemmer magesyresekresjon bør inkluderes i dietten. Disse er: lett fordøyelige fettstoffer som smør, fløte, vegetabilske oljer, olivenolje, myke margariner og produkter som nøytraliserer effekten av saltsyre, som melk, ikke-sur cottage cottage cheese, egg, magert kjøtt, magert kjøtt, fisk. 3.

Det er viktig å begrense produktene a) termisk, b) mekanisk og c) kjemisk irriterende mageslimhinnen. Termisk irriterende matvarer inkluderer mat som er for kald og for varm, de stimulerer motoraktiviteten i mage og tarm, og varme i tillegg forårsaker overbelastning i mageslimhinnen. belgfrukter). Imidlertid er kjemisk irriterende produkter: for sur frukt, ufortynnet juice, røkt fat, syltet, krydret krydder (pepper, paprika, chili, sennep, ketschup, eddik, salt).

Du bør spise regelmessig. Det anbefales å spise 4-5 måltider om dagen. Dagen bør starte med å spise en solid, men ikke veldig rik, frokost. Det er det første måltidet etter en lang pause om natten. Ikke ta for lang tid mellom måltidene for å unngå sult. Du bør imidlertid ikke spise for ofte, fordi hvert måltid er en ekstra stimulans som forårsaker utskillelse av magesaft. Det siste måltidet bør spises en time før leggetid for å forhindre sult om natten. Måltider skal ikke være for store. Du bør spise sakte, uten å haste, helst til vanlige tider på dagen.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.