EHEC er en farlig stamme av E. coli bakterier (coliforms)

EHEC er en enterohemorragisk stamme av E. coli (koliforme bakterier). Det er en ekstremt virulent stamme, fordi den produserer sterke giftstoffer, den såkalte verocytotoksiner, som er farlige for helse og liv - spesielt for små barn og eldre. Sjekk hvilke sykdommer som kan føre til EHEC, hva er symptomene deres og hvordan du kan beskytte deg mot infeksjon.

EHEC er en enterohemorragisk stamme av koliforme bakterier, dvs. E. coli-bakterier. Det er ekstremt virulent, fordi det etter å ha kommet inn i menneskekroppen frigjør forskjellige giftstoffer, hvorav de farligste er verotoxiner. De kan føre til potensielt dødelig hemolytisk uremisk syndrom (HUS) preget av akutt nyresvikt, hemolytisk anemi og trombocytopeni. Det anslås at 10 prosent. EHEC-infiserte pasienter kan utvikle HUS, som er dødelig hos opptil 5%. saker.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - hvor finnes den?

EHECs naturlige habitat er tarmene til storfe og andre husdyr, samt husdyr som hunder og ville dyr. Derfor finnes EHEC også i det naturlige miljøet: i jord, vann og planter.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - hvordan kan du bli smittet?

EHEC-infeksjon kan oppstå som et resultat av:

• spise smittet, underkokt kjøtt - hovedsakelig biff (f.eks. kjøttdeig). Kjøtt blir forurenset med EHEC-pinner, som er tilstede i fordøyelseskanalen til storfe under slakting;
• forbruk av infisert, rå melk eller melkeprodukter, f.eks ost eller yoghurt;

EHEC vokser ved en temperatur på 7 til 50 grader C, men den mest optimale temperaturen for utvikling av denne bakterien er 37 grader C. Det er derfor om sommeren er det flest infeksjoner.

• spise uvasket frukt, grønnsaker dyrket på organisk gjødsel eller spirer av planter dyrket på denne måten. Infeksjonskilden er også salater og juice tilberedt på grunnlag av forurenset frukt eller grønnsaker;
• drikke smittet vann;
• bading i smittet vann (i en dam, strøm);
• direkte kontakt med dyret eller med den menneskelige vektoren;
• direkte kontakt med en syk person;

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - symptomer

Etter at de har kommet inn i kroppen, blir ikke EHEC-bakterier ødelagt av magesyrer (som de fleste bakterier som er ansvarlige for gastrointestinale infeksjoner) fordi de er motstandsdyktige mot dem. Så de kommer inn i tykktarmen og koloniserer den og holder seg til epitelcellene, hvor de deretter frigjør giftstoffer. Disse skader tarmepitelcellene og blodkarene, noe som forårsaker blødning i tarmlumen. Derfor inkluderer infeksjonsforløpet:

Giftet kan komme inn i blodet og skade indre organer (hovedsakelig nyrene) og til og med bidra til utvikling av sepsis.

• diaré (hvis det er blodig, vil sykdomsforløpet være alvorlig);
• kvalme oppkast;
• alvorlige kramper i magesmerter;

Forgiftningssymptomer vises tidligst 2, og senest 10 dager etter at EHEC kommer inn i kroppen.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - diagnose

Hvis det er mistanke om EHEC-infeksjon, utføres genetiske tester, basert på påvisning av verotoksingener.

EHEC (enterohemorragisk E. coli) - behandling

Selv om EHEC er en bakterie, brukes ikke antibiotika til å behandle infeksjoner forårsaket av den, da de hjelper til med å frigjøre store mengder gift fra de ødelagte bakteriene.

I tillegg, selv om EHEC-infeksjon manifesterer seg som diaré, bør ikke legemidler som hemmer den brukes. Opprettholdelse av tarminnholdet vil føre til at de toksinproduserende bakteriene forblir i tarmen i lengre tid, noe som fører til en økning i konsentrasjonen og et mer alvorlig løpet av infeksjonen.

Legen kan bare ta skritt for å kontrollere mangedoblingen av bakterier og symptomatisk behandling, som består i å rette opp elektrolyttmangel forårsaket av diaré.

Det er verdt å vite at forskere fra Heidelberg, Montreal og Paris i 2011 fant et medikament som kan være effektivt i behandlingen av hemolytisk uremisk syndrom (HUS). Dette er monoklonale antistoffer kjent som Eculizumab som brukes til å behandle en av de sjeldne koagulasjonssykdommene og medfødt HUS. Dette preparatet ble administrert til de som ble smittet under EHEC-epidemien i Tyskland i 2011.

Dette vil være nyttig for deg

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - hvordan unngå infeksjon?

1. Følg reglene for personlig hygiene, spesielt de som gjelder hyppig håndvask (vask alltid hendene etter bruk av toalettet og før du forbereder / spiser et måltid).

GODT Å VITE >> VASKING AV HÅNDENE dine vil beskytte deg mot mange sykdommer

2. Kok kjøttet grundig og stek det. Husk at EHEC bare dør ved 70 grader Celsius og over.
3. Unngå å spise blodig eller rått kjøtt.
4. Vask alle grønnsaker og frukt før du spiser dem (noen anbefaler til og med å skåle dem).
5. Kok opp kjøtt, supper eller sauser.
6. Velg pasteuriserte meieriprodukter.
7. Drikk vann enten på flaske eller kokt. EHEC-pinner forurenser jorden, derfor kan de komme i brønner og vanninntak sammen med grunnvannet.

Les også: Hva kan du kjøpe på apoteket? Medisiner, medisinsk utstyr, kosttilskudd, kostholdsprodukter Beskytt deg mot E.COLI BACTERIA ved å vaske hendene. Forgiftet kjøtt: fordøyelsessystemets største fiende. Hvordan gjenkjenne forgiftet kjøtt?