Rase karse og spirer - de er sunne og smakfulle

Kress- og kornspirer gir rikelig med uvurderlig, spesielt etter vinter og tidlig vår, vitaminer og mineraler. I tillegg gir de en original smak til vanlige retter. De er lette å dyrke hjemme. Og det er vanskelig å forestille seg et rensende kosthold uten dem.

Vi bør spise karse hele året, og absolutt tidlig på våren, når det er vanskelig å finne sunne grønnsaker. Den har en original smak og aroma, og når det gjelder næringsverdi, overgår den mange grønnsaker. Det anbefales av vårrengjøringsbehandlinger av en grunn. Det regenererer kroppen perfekt etter vinteren, øker immuniteten, gir huden glans og er en kraftig injeksjon av energi. Det hjelper også under sykdom og rekonvalesens.

Les også: Ukentlig juiceavgift - regler for et rensende juice diett Kalorikalkulator Detox eller en diett som renser kroppen for giftstoffer etter vinteren

Cress gir helse og skjønnhet, fanger år

Cress inneholder alt det beste, og i store mengder. Det er en flott kilde til vitamin C, B, A, K og E, kalt ungdommens vitamin, samt lett fordøyelig jern og kalsium. I tillegg gir den fosfor, magnesium, kalium, sink, selen, jod, essensielle oljer og fiber.
På grunn av rikdommen av antioksidanter forhindrer brønnkarse kreft og beskytter mot skadelige effekter av frie radikaler. Det oppdateres, stimulerer stoffskiftet, hjelper i revmatiske sykdommer, forbedrer nyrefunksjonen.
Folk som spiser det systematisk (ikke bare om våren, men hele året) har mindre forkjølelse og føler seg generelt bedre. Kress forynges, forfrisker hudfargen og gir rødme. Påvirker perfekt hår og negler, styrker tenner og bein. I tillegg gir den få kalorier og har ingen oppblåsthet. På grunn av den vanndrivende effekten bør du imidlertid ikke spise mer enn 3 ss om dagen.

Karse til smørbrød og supper

Karse er krydret, har en unik krydret smak, som den skylder essensielle oljer og bitterhet som ligner på pepperrot og sennep - det tar tid å bli vant til det. I begynnelsen, legg den til maten i små mengder, og øk deretter dosen gradvis når du får en smak.
Kress spises best rå, fordi den mister næringsverdien når den er kokt (vitamin C-tap kan være så høyt som 50%). Spirene og bladene på planten er egnet for å spise. Hakket som gressløk vil endre smaken på en vanlig sandwich (den smaker godt på fullkornsbrød med smør). Det passer bra til cottage cheese, forskjellige pastaer og pålegg.
Det vil berike smaken av saus, grønnsakssalat, agurksalat og grønn salat. Du kan strø den på suppe, gryn, ris, poteter, legge den til eggerøre eller omelett.Den erstatter persille, dill eller gressløk i retter, men passer også godt til blandinger av greener. Smaken er så krydret at du ikke lenger trenger å tilsette salt eller pepper i retten, noe som er veldig viktig for folk på et saltfritt kosthold.

ABC av hjemmekressavl

Det er enkelt å dyrke brønnkarse og krever ingen spesielle anstrengelser.

• Det er best å kjøpe frø i en helsekostbutikk, fordi de fra hagearbeid kan inneholde kjemikalier. Bytt dem grundig, fjern ødelagte og misfargede, skyll sunne i lunkent kokt vann, legg dem i en salatskål, hell vann og la stå i 6 timer for å svelle (de vil feste seg som dynket linfrø). Hell på en sil, skyll og vent til vannet drypper av.
• Sett deretter (ikke for tykt) på et fuktig lignin (bomullsull) plassert på en tallerken, brett, invertert gryte, fancy salatskål eller leirefigur.
• Plasser i et skyggelagt hjørne ved 18-21o C. Frøene kan dekkes med en linklut eller gasbind. Dryss flere ganger om dagen for å hindre at ligninet tørker ut.
• Spirer kan høstes etter bare 2 dager. Etter 6-8 dager vil plantene være omtrent 4 centimeter høye. Når du klipper bladene forsiktig med saks, vil de vokse tilbake for en ny høst.
• Hvis du skyller dem med vann før du spiser, blir de knasende. Planter må spises med jevne mellomrom, for når de vokser for mye, vil de bli bittere og miste næringsverdien.

Du kan sette opp plantasjen din i et spesielt spirende anlegg. Den består av tre beholdere (dette lar deg dyrke tre typer planter samtidig), en vanntank og et deksel. Spesielle sifoner drenerer overflødig vann. Du trenger bare å vanne plantasjen noen ganger om dagen.

månedlig "Zdrowie"