Glaukom: det optimale dietten for glaukom

Gi meg beskjed hvis det, fra et medisinsk synspunkt, er behov for en diett for glaukom, eller hvis spesifikke produkter er ekskludert fra dietten? Med vennlig hilsen

Antioksidanter spiller en viktig rolle i forebygging og behandling av glaukom, dvs. vitamin C og E, betakaroten og flavonoider. Deres primære kilder er grønnsaker, frukt og oljer. Provitamin A finnes i gulrøtter, persille, grønnkål, spinat, paprika og tomatpuré. I sin tur finnes vitamin E i hvetekimolje, solsikkeolje, rapsolje, nøtter, frø og olivenolje.

Kilden til flavonoider i kostholdet er grønnsaker (hovedsakelig løk, grønnkål, bønner, brokkoli, cikorie, selleri), frukt, nøtter, vin og te. Karotenoider som lutein og zeaxanthin er viktige, som finnes i store mengder i grønnkål, spinat og til en mindre konsentrasjon i salat, brokkoli, gresskar, erter, gulrøtter, kål, tomater og appelsiner.

Karotenoider absorberes i nærvær av fett, så du må tilsette minst 3-5 g olje, for eksempel linfrø eller olivenolje, til disse produktene.

Et annet element som trenger oppmerksomhet er n-3 fettsyrer. Det anbefales å konsumere 200 mg EPA og DHA og 2 g alfa linolensyre. Slike doser av EPA og DHA reduserer antagelig sjansene for å utvikle glaukom, men hvilke doser som har en terapeutisk effekt er ukjent.

For at dietten skal inneholde riktig mengde n-3, bør kjøttet byttes til 200 g fet sjøfisk 3 ganger i uken, f.eks. Laks, regnbueørret, sild, makrell, sardiner, tunfisk, ål. Det anbefales å spise kokt, bakt, stuet og grillet fisk. Det er viktig å unngå stekt fisk, da det ikke har vist seg at de har noen positiv innvirkning på helsen under slik behandling. Det er verdt å unngå produkter med en betennelsesdempende effekt, dvs. sukker, hvitt mel, høyt bearbeidet mat, vegetabilske oljer oppvarmet til høye temperaturer, søtsaker og overflødig animalsk fett. Med vennlig hilsen

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Eier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgisk klinikk av Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl