Liker du å spise kjøtt, selv om du vet at det er skadelig for helsen din i overkant? Derfor er det best å velge fjærfe. Fjærkre kjøtt er slankere og gir mye protein. Fjærkre er en kilde til sink, som støtter immunforsvaret vårt, og vitamin PP - ansvarlig for at nervesystemet og fordøyelseskanalen fungerer som den skal.
De er preget av en delikat smak og ømhet. Vi kan spise hvitt fjærfe flere ganger i uken, mens rødt kjøtt (storfekjøtt eller svinekjøtt) - bare noen få ganger i måneden.
Les også: BMI-kalkulator - formel for riktig BMI-kalorikalkulatorFjærfe inneholder mindre fett
Hva bestemmer diettfordelen med fjærfe? Først og fremst inneholder den mindre fett, som også er lettere å fordøye og bedre fordøyelig. Fjærkrefett har flere umettede fettsyrer, spesielt linolsyre, som kroppen vår ikke produserer alene. Lavere fettinnhold oversettes til lavere kaloriinnhold. En servering på 100 g skinnfritt kyllingbryst gir bare 99 kcal, samme mengde svinekjøtt er 260 kcal. Fjærkre kjøtt har mer komplett protein og mindre kollagen, det viktigste proteinet i bindevev. Fjærkre er en god kilde til sink som støtter immunforsvarets arbeid og påvirker hudens tilstand. En ekstra fordel er det betydelige innholdet av vitamin PP (niacin) som er ansvarlig for nervesystemet og fordøyelseskanalen. Niacin fjerner overflødig dårlig kolesterol fra arteriene.
Fjærkre retter er bedre å bake enn å steke
Husk å fjerne huden som har flest kalorier og kolesterol når du tilbereder kjøttretter fra fjærfe. Hvis du lager bakt fjærfe, kan huden fjernes etter tilberedning. Kjøttet blir da saftigere. Prøv å gi opp steking av fjærfe, da rettene tilberedt på denne måten er mye mer fett og kalori. Når du velger kjøttpålegg av fjærfe, velg de magreste, helst kylling- eller kalkunbrystene. Vær oppmerksom på kjøttinnholdet i det ferdige produktet. Jo mer det er, desto høyere er næringsverdien av påleggene.
månedlig "Zdrowie"
