Når kan melk være skadelig?

Jeg har hørt at melk kan være skadelig for noen mennesker. Er det en slags sykdom? Hva er dette forårsaket?

Melk er sunt og bør derfor drikkes daglig i en mengde på 0,5-1 liter. Bortsett fra protein av god kvalitet, er det den beste kilden til kalsium og fosfor. Disse to elementene er essensielle for bein og tenner. Hvis de mangler, øker risikoen for osteoporose og karies. Musklene og nervesystemet trenger kalsium for å virke. Mennesker som er allergiske mot melkeproteiner, kan ikke drikke melk. Mennesker med matintoleranse mot melkesukker - laktose har problemer med å fordøye det. Melk, eller faktisk sukker som er tilstede i den - laktose, krever et spesielt enzym laktase for fordøyelse i tarmen. Med alderen avtar aktiviteten (eller kroppen slutter å produsere den fordi melk sjelden er full). Når enzymet mangler, irriterer ufordøyd sukker tarmen og forårsaker gass og diaré. I denne situasjonen er det tilrådelig å drikke yoghurt eller kefir i stedet for melk. I disse drikkene brytes den ned av melkesyrebakterier.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.