MAIS. Ideer og oppskrifter på maisretter

Tid for mais! Søte, faste, saftige korn kan tilberedes, grilles, bakt og tilsettes til salater. Prøv våre maisoppskrifter.

Ofte strekker vi oss etter maiskolber på ... stranden. Vi er ikke så ivrige etter å invitere dem til kjøkkenet vårt. Derfor vet vi noen ganger ikke hvordan vi skal lage dem. Og det er den enkleste måten å lage deilig mais på. Piotr Murawski, Knorrs kokk, kommer til unnsetning.

- Først skreller du skallene og håret fra maiskolben. Vi setter den i vann ved en temperatur på omtrent 90 grader. Det tar bare omtrent 10 minutter før den myker opp. Ikke salt vannet, da maisen blir hard. Etter å ha tatt den ut av kokende vann, dryss den med olivenolje og den er klar! - understreker Piotr Murawski.

Som kokken råder, kan vi også lage mais i melk - det vil være mykt og delikat. Og når vi tilsetter litt honning i melken ... deilig! Etter tilberedning kan maisen også stekes i ovnen. Den må serveres varm.

OPPSKRIFT FOR KORNEKAKE MED RUM

Hvordan grille maiskolber?

På tide å endelig prøve grillet mais. Denne smaken er verdt å anbefale! Hvordan forberede jeg et slikt mais? Saken ser veldig enkel ut.

- Du kan forkoke den i vann eller melk, og da er det nok å grille den i noen sekunder på hver side og helle olivenolje - avslører kokken til Knorr, Piotr Murawski. - Et alternativ er å strø råflaskene med olje og pakke dem inn i aluminiumsfolie. Denne maisen vil være klar etter noen minutters grilling på hver side. Og vi har muligheten til å beundre delikatessen til folket i Amerika - grillet mais!

Dette vil være nyttig for deg

Visste du at...

Minikornet er vanligvis syltet. Det er en hyppig ingrediens i meksikansk mat. Mengden næringsverdi i mini mais er sammenlignbar med mengden av sukkermajs.

Les også: Kornflak eller maisgrøt? Populære produkter fra mais Mais: næringsverdier av mais Frø med medisinske egenskaper: havre, soyabønner, bønner, erter, mais, ...

Gul, kremaktig - maissupper

Vi kan også lage deilige, munnvannende, gule suppekremer av mais. De har en litt søt smak som kan brytes med pepper, løk, muskat, og til og med karri og sitronsaft. Mais supper vil se bra ut dekorert med grønn persille.

OPPSKRIFTER FOR SORN AV SJØRN

Mais: fersk eller hermetisert?

Om sommeren kan vi gi opp hermetisk mais som brukes i salater og som et tillegg til andre retter, og erstatte det med korn av friske grønnsaker. Det vil sikkert berike smaken av kinakålsalat med mais, klassisk gyrosalat eller kyllinggryte med mais.

Også når du kommer til meksikanske oppskrifter, bør du bli fristet av fersk mais. Da vil smaken på rettene være nærmere de originale delikatessene som serveres utenlands. Det mangler ikke på alternativer: burritos, meksikansk kylling under dynen og alle slags tortillas. Mais er uerstattelig i dem!

OPPSKRIFTER FOR ITALIAANSK POLENT

Dette vil være nyttig for deg

Visste du at…

Vi skylder populariteten til mais til folket i Amerika. Mayaene og aztekerne satte allerede pris på rikdommen i applikasjonene. Det var ikke bare grunnlaget for deres mat, men spilte også en viktig rolle i deres tro. Mayaene trodde at gudene dannet mennesker fra ... maiskake.

I dag, i mer enn en amerikansk film, ser vi helter crusty maiskolber. Det er også en uunnværlig ingrediens i lokale retter i Sør-Amerika, inkludert peruanske. Europeerne elsker også mais - italienerne elsker polenta, eller maisgryn laget av olivenolje, krydret med hvitløk, og rumensk mat er kjent for sin mamaliga tilberedt av maisgryn. Det er på tide å sette pris på mais også i Polen!

Pressematerialer