LICZI - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan skrelle og spise lychee?

Se flere bilder av LICZI - ernæringsegenskaper. Hvordan skrelle og spise lychee? 8

Lychee er en eksotisk plante hvis ernæringsegenskaper ble verdsatt av de kinesiske keiserne selv. De mente at fersk litchifrukt ga dem styrke og forbedret humøret. Moderne forskere har bevist at litchi har potensielle kreftdempende effekter. Det er også en rik kilde til vitamin C som styrker kroppen og kaliumregulerende blodtrykk. Hva mer gjør litchi? Hvordan skrelle og spise lychee?

Lychee (Litchi chinensis Sonn.) Er en plante som har vakre og fargerike blomsterbæger som da bærer fantastisk frukt. Av denne grunn prydet litchi hagene til de kinesiske keiserne selv. De satte pris på ernæringsegenskapene til litchi (også kjent som kinesiske plommer), som de anså for å være et middel til å styrke og forbedre stemningen. Tilsynelatende ble denne planten også beundret av taoistiske mestere, og til og med Confucius selv. Samtidsforskere ble også interessert i litchiprodukter. Forskningen deres viser blant annet at litchi er en utmerket kilde til antioksidanter, takket være at den har potensielle krefteffekter.

Hør egenskapene til litchi, hvordan skal du skrelle og spise dem? Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Lychee - anti-kreft egenskaper

Som forskere fra West China Hospital og Sichuan University argumenterer i "Toxicology and Applied Pharmacology", kan litchi-ekstrakt bekjempe kreftceller fra brystkreft hos mennesker. Dette ekstraktet inneholder betydelige mengder polyfenolforbindelser, takket være at det har en sterk antioksidanteffekt, sier forskere. Polyfenoler "feier" frie radikaler fra kroppen, som er årsaken til oksidativt stress og utvikling av mange farlige sykdommer, inkludert kreftsykdommer.

De samme forskerne i "Cancer Letters" hevder at i tillegg til brystkreft kan litcheeekstrakt også ødelegge leverkreftceller, spesielt hepatocellulært karsinom.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Lær mer Les også: Ananas ikke bare for slanking. Egenskaper av bromelain i mango ananas - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan skrelle og spise mango? Papaya - den unike smaken og egenskapene til papaya frukt

Lychee - anti-aterosklerotiske egenskaper

Polyfenolene i litchi senker konsentrasjonen av totalt kolesterol, brøkdelen av "dårlig" LDL-kolesterol, og øker også fraksjonen av "godt" HDL-kolesterol. De hemmer også oksidasjonen av LDL-kolesterol, og forhindrer dermed dannelse av aterosklerose.

Litchien vil regulere trykket

Lychee inneholder mye kalium (171 mg / 100 g) - et element som regulerer blodtrykk og hjertefunksjon. Derfor bør litchi spesielt inkludere hypertensive mennesker i kostholdet.

Dette vil være nyttig for deg

Næringsverdier av litchi (per 100 g)

Energiverdi - 66 kcal
Totalt protein - 0,83 g
Fett - 0,44 g
Karbohydrater - 16,53 g (inkludert enkle sukkerarter 15,23)
Fiber - 1,3 g

Vitaminer

Vitamin C - 71,5 mg
Tiamin - 0,011 mg
Riboflavin - 0,065 mg
Niacin - 0,603 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Folsyre - 14 ug
Vitamin E - 0,07 mg
K-vitamin - 0,4 µg

Mineraler

Kalsium - 5 mg
Jern - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Kalium - 171 mg
Natrium - 1 mg
Sink - 0,07 mg

Fett

mettet fett - 0,099
enumettede fettstoffer - 0,120
flerumettede fettstoffer - 0,132

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lychee er en rik kilde til vitamin C.

Lychee er en rik kilde til vitamin C - 100 gir så mye som 71,5 mg av dette vitaminet og nesten 100 prosent. det daglige behovet for det (ifølge spesialister fra Food and Nutrition Institute er det 75 mg / dag). Det er verdt å vite at litchi har mer C-vitamin enn kjente sitrusfrukter, som sitron (53 mg / 100 g) eller appelsiner (50 mg / 100 g). Derfor kan litchi tas for å styrke kroppen og forhindre høst / vinterinfeksjoner.

Lychee er ikke for diabetikere og for vekttap

100 g litchi gir 66 kcal. Det er ikke mye, men på grunn av innholdet i enkle sukkerarter anbefales de ikke i et slankende kosthold. Det er 15,23 enkle sukker til 16,53 karbohydrater - dette er det samme som 3 ts sukker. Av denne grunn bør diabetikere ikke strekke seg etter disse fruktene (glykemisk indeks litchi = 50).

Dette vil være nyttig for deg

Lychee - Hvordan skrelle og spise lychee? Hvordan smaker litchi?

Lychee kan spises rå. Det er nok å kutte av en del av huden med halen, og deretter skrelle den resterende huden forsiktig med fingrene. Så kommer vi til et søtt, forfriskende kjøtt med en litt syrlig tone, hvis konsistens skal være fast og fargen på perle. Til slutt må du fjerne den brunsvarte steinen - bare kutt kjøttet på den ene siden og trekk steinen forsiktig ut av midten. Det er godt å vite at hvis det å fjerne skallet gir problemer, er det et tegn på at frukten fremdeles er umoden. Dessverre modnes ikke litchiene etter at de er plukket.

Lychee - hvor kan jeg kjøpe lychee? Hva er prisen?

Lychees kan kjøpes på basarer eller i hypermarkeder. Prisen er omtrent 15-20 PLN per kilo.

Når du er i butikken, velg fast frukt slik at skallet lett løsner fra kjøttet. Husk at litchien på andre eller tredje dag begynner å forverres.

Lychee - bruk på kjøkkenet

Lychee kan tilsettes i iskrem, desserter, salater, kjøtt, fisk og sjømat (spesielt med reker). De kan brukes til å tilberede juice og kompott. I Kina tørkes de og de ser ut som store rosiner (noen ganger kalles de litchi). Du kan også kjøpe litchi i sirup, som beholder sin unike smak og aroma, men er mye mer kaloriinnhold.

Dette vil være nyttig for deg

Lychee - oppskrift på litchisalat

Tilbered 5 litchi, 1 papaya, 1 pære, 10 mørke druer, en halv sitronsaft og 4 mynteblader. Skjær pæren og papayaen i biter, skrell litchien og frø dem. Legg all frukten i en tallerken og hell over sitronsaften, og kjøl i en halv time. Ta den så ut og pynt med mynteblader.