De eldste og sunneste plantene i verden

Amarant, spelt, hirse, granateple, fiken, ingefær ... Dette er bare noen, kanskje litt glemte, planter i verden, som ikke bare har smak, men også medisinske verdier. Vi presenterer fordelene deres og oppfordrer deg til å spise dem.

Forskere henvender seg til gamle bøker på jakt etter et alternativ til plantene som produseres i dag. De gjenoppdager egenskapene til de eldste dyrkede plantene som kan være en utmerket motgift mot mange sykdommer i det 21. århundre.

Vinranke

Allerede kjent 5 tusen. år f.Kr. Vinodling spredte seg veldig raskt og truet andre avlinger, så keiser Diocletian utstedte et dekret som forbød etablering av nye vingårder og beordret ødeleggelse av halvparten av de eksisterende.

Fordeler. Friske druer inneholder mye lett fordøyelig glukose og fruktose, samt organiske syrer (vinsyre, eple og sitron) og antioksidanter. Røde og lilla druer er kilden til antocyaniner, og grønne og gule - av flavoner. De har en alkaliserende, vanndrivende, koleretisk og avførende effekt. De øker nivået av gunstig HDL-kolesterol og hemmer oksidasjonen av LDL-kolesterol, og forhindrer aterosklerose. Gravide og barn bør huske å spise druer, spesielt om høsten, fordi de styrker immuniteten.

Stavet

Pannekaker laget av speltmel var et måltid av romerske gladiatorer - de sørget for helse, styrke og fysisk form. På slutten av 1900-tallet oppdaget tyske miljøvernere de verdifulle egenskapene til speltkorn.

Fordeler. Den inneholder mye fiber - den regulerer fordøyelsen, øker stoffskiftet, senker kolesterol- og blodsukkernivået. På grunn av det høye proteininnholdet kan spelt regenerere kroppen. Verdifulle umettede fettstoffer, B-vitaminer, kalium og magnesium i kornet styrker nervesystemet, forbedrer hjertets og muskulaturen, og vitamin E forsinker aldringsprosessen.

Hirse

Den eldste er fra før 8 tusen. år fra Kina. Hirse ble dyrket i India og Sentral-Asia, også kjent i Polen.

Fordeler. Når det gjelder næringsverdi, er bokhvete like god. Den har mye protein, lite stivelse, mye B-vitaminer: tiamin, riboflavin og pyridoksin, samt jern og kobber. Den inneholder ikke gluten. Hirse i form av hirse bør anbefales til personer på et glutenfritt kosthold, så vel som de som lever under konstant stress og lider av anemi.

Amarant eller amarant

I Aztec-staten ble det ansett som en hellig plante. Kjent som "Inka-gullet", var det også et verdifullt betalingsmiddel - skatt ble betalt med korn. I kristnes øyne symboliserte den hedenskap, og derfor ble avlingene ødelagt i Columbus dager.

Fordeler. Den har mye protein med høy næringsverdi. I motsetning til andre frokostblandinger, gir dette proteinet essensielle aminosyrer, spesielt lysin. De umettede fettsyrene i bønnene reduserer risikoen for aterosklerose og hjertesykdom. På grunn av det høye innholdet av squalen kan amarant forsinke aldring av kroppen, senke kolesterolet og til og med forhindre visse kreftformer (amarantfrøolje inneholder opptil 10 ganger mer squalen enn olivenolje). Når det gjelder innholdet av vitaminer og mineraler, spesielt lettfordøyelig jern, slår amaranth også andre korn. Den inneholder ikke gluten - den kan administreres til pasienter med cøliaki, hyperlipidemi, anemi, aterosklerose og diabetes.

Ris

Ris ble dyrket i Kina i 7500 f.Kr. Han ble ført til Europa av Alexander den store og araberne.

Fordeler. Det er et perfekt fordøyelig korn, rikt på protein og karbohydrater, og lite fett. Det gir mye kalium og lite natrium. Den har mye B-vitaminer, har en gunstig effekt på nervesystemet og beroliger allergier. Det anbefales for betennelse i mage- og tarmslimhinnen, for tynntarmskreft, for nyre- og urinveissykdommer, og for rekonvalesens etter operasjon. Eldre mennesker bør huske på det. Ris er glutenfritt og kan gis til babyer og små barn. Ubehandlet (brun) ris anbefales for forstoppelse, overvekt og fedme.

Avokado

Indianerne har dyrket dem i århundrer, og betraktet dem som et afrodisiakum. Avokadoblad og bark har blitt brukt til å behandle feber og kvinnelige plager. De ble brakt til Europa av spanjolene i 1653.

Fordeler. Avokado er rik på lett fordøyelig fett, og det er derfor de ofte kalles buttery fruits. I tillegg inneholder den protein, fiber og betakaroten, vitamin C, E og B-gruppen, samt kalium, magnesium, kalsium og fosfor. Det er en utmerket hjerte tonic. Det senker triglyserider og "dårlig kolesterol" mens det øker "godt" kolesterol. Det sørger for riktig hjerterytme, regulerer blodtrykket og reduserer nivået av insulin i blodet. Den inneholder nesten ikke sukker.

Møt de 7 plantene som renser luften i hjemmet ditt

Granat

Den kommer fra Lilleasia, India og Middelhavsområdet. I Palestina ble den dyrket 5 tusen. år f.Kr.

Fordeler. Den inneholder sitronsyre og tannin, derfor har den snerpende egenskaper og brukes i noen magesykdommer. Full granateplejuice viser systematisk en gunstig effekt ved astma, skjørbuk, fordøyelsesproblemer, støtter behandlingen av angina. Fersk frukt anbefales for forkjølelse, spesielt feber.

Fig

Dets hjemland er Lilleasia og Middelhavet. I Det gamle testamentet er det en oversikt over kurene til den dødssyke kong Hiskia takket være en kaka med fiken.

Fordeler. Fig avgifter og avsyrer kroppen. Sinket i det støtter funksjonen til det endokrine systemet, og fiber helbreder forstoppelse. Fig har en antibakteriell og slimløsende effekt, og støtter behandlingen av magesår. Det anbefales for anemi.

Te

Den kommer fra India. Skikken med å drikke en tedrikk ble imidlertid født i Kina over 5000. År siden.

Fordeler. Det har en stimulerende effekt, fjerner tretthet, forbedrer humør, hukommelse og konsentrasjon. Den har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Det kan forhindre aterosklerose og noen kreftformer. Grønn te senker kolesterolet. Det lindrer irritasjoner av mage-tarmslimhinnen, og brukes derfor som et middel mot diaré. Takket være antikoagulerende egenskaper kan te redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

Ingefær

Registreringer av dets helbredende egenskaper finnes i en kinesisk medisinsk bok fra 2700 f.Kr. Det ble mye brukt i indisk, tibetansk og kinesisk medisin. Det ble ansett som et afrodisiakum og et antiemetisk middel.

Fordeler. Ingefær støtter behandlingen av revmatisme, lindrer hodepine og menstruasjonssmerter. Det forhindrer fordøyelsesforstyrrelser, desinfiserer og oppdateres. Den inneholder essensiell olje som forhindrer oppkast, virker vanndrivende og reduserer hevelse.

Hvitløk

Den kommer fra Sentral-Asia. Det ble kalt antikkenes antibiotika. Det sies at byggherrene til de egyptiske pyramidene allerede spiste den for å beskytte seg mot sykdom. Hippokrates anbefalte å spise hvitløk i lungesykdommer og å stimulere fordøyelsessystemet. Hvitløk er også nevnt i Bibelen, hinduistiske hellige bøker og i gammel romersk litteratur.

Fordeler. Hvitløk inneholder sukker, pektiner, fytosteroler, flavonoider, betakaroten, vitamin B og C, mineralsalter, inkludert mye silisium. Den inneholder også et stoff som kan bekjempe bakterier, noen virus og sopp. Før oppdagelsen av antibiotika, beskyttet hvitløk mot smittsomme sykdommer. I naturmedisin brukes den til å behandle sykdommer i fordøyelseskanalen og luftveiene. Det har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet og hjertet, brukes til forebygging av aterosklerose, senker blodtrykk og kolesterolnivå.

Oliventre, oliven

Dyrket for minst 5,5 tusen. år i Egypt og utbredt i Middelhavet av fønikerne. oliven spilte en viktig rolle i mytologien. Det var et rituelt tre, olivengrener symboliserte fred, og blader ble velsignet og brent i hus for å avverge onde ånder.

Fordeler. Olivenes helseegenskaper bestemmes av det høye innholdet av fett (hovedsakelig enumettet), vitamin E, B og C vitaminer og mineraler (fosfor, kalium og jern). Den har også mye betakaroten og plantesteroler. Som et resultat senker det kolesterol i blodet, har en sterk koleretisk effekt, beskytter hjertet og blodkarene mot aterosklerotiske forandringer.

Dato, daddelpalme

Det ble dyrket allerede 5-6 tusen. år siden i Midtøsten. Israelske forskere dyrket en daddelpalme fra et frø på 2000. år som ble gravd ut under utgravningene.

Fordeler. Datoer er en kilde til sukker og naturlige salisylater som virker som aspirin. De har betennelsesdempende, antikoagulerende og smertestillende egenskaper. De anbefales for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer og brukes som et naturlig avføringsmiddel.

månedlig "Zdrowie"