Hypertoniske drikker - egenskaper og anvendelse

Hypertoniske drikker er drinker som inneholder nivåer av elektrolytter og sukker som er høyere enn kroppsvæskenivået. De brukes til å fylle på energireserver på kort tid. Hva er de andre egenskapene til hypertoniske drikker? Hva er deres bruk? Hvilke drinker kan kalles hypertoniske drikker?

Innholdsfortegnelse

Hypertoniske drikker - sammensetning
Hypertoniske drikker - eksempler
Hypertoniske drikker - egenskaper og anvendelse
Hypertoniske drikker - en oppskrift på en hjemmelaget hypertonisk drink
Hypertoniske drikker - kontraindikasjoner, bivirkninger

Hver væske som føres inn i kroppen har en spesifikk tonisitet - den påvirker væskene som finnes i kroppens celler. Hypotoniske drikker får cellene til å absorbere dem og øke volumet.

Etter å ha drukket sportsdrikker forblir cellevolumet uendret. På den annen side, drikker hypertoniske drikker fører til at væskene blir "trukket" fra innsiden av cellene, og de krymper. Det er relatert til nødvendigheten av å utjevne trykkforskjellen mellom innsiden av cellen og den omkringliggende væsken.

En hypertonisk drikk inneholder mer oppløste partikler enn intracellulære væsker, derfor, for å utjevne konsentrasjonene, trenger væsken fra cellen til utsiden. Konsentrasjonen av de oppløste molekylene i væsken bestemmer osmolaliteten (osmotisk trykk).

Det osmotiske trykket til de fysiologiske væskene er 300 mOsm / kg H2O. I EU-lovgivningen er hypertoniske drikker de med en osmolalitet høyere enn 330 mOsm / kg H2O. Jo høyere det osmotiske trykket på drikken, jo raskere dehydrerer det cellene.

Hypertoniske drikker - sammensetning

Stoffene som er tilstede i hypertoniske drikker som er ansvarlige for deres osmotiske trykk, er sukker i form av sukrose, glukose eller fruktose og elektrolyttioner (natrium, kalium, magnesium, kalsium, klorid og fosfat). Hypertoniske drinker inkluderer:

9-10% sukker (9-10 g i 100 ml drikke)
1 - 1,5 g natriumioner i 1 liter drikke
36 - 40 kcal i 100 ml

Hypertoniske drikker er den mest kaloriske av alle typer drinker. De gir mye sukker. De tilfredsstiller ikke følelsen av tørst raskt, fordi de først dehydrerer kroppens celler som et resultat av osmose.

Hypertoniske drikker fyller raskt på mangelen på karbohydrater i kroppen og regulerer elektrolyttbalansen. De bør ikke behandles som typiske rehydratiseringsvæsker, fordi absorpsjonen av vann fra dem er en langvarig prosess, mye langsommere enn i tilfelle vann og andre hypotoniske væsker.

Verdt å vite

Hypertoniske drikker - eksempler

Hypertoniske drinker som finnes i hverdagsinnstillinger inkluderer:

fruktjuice
fruktdrikker og nektarer
kullsyreholdige søtede drikker, f.eks. cola, appelsin
energidrikker
drinker dedikert til idrettsutøvere etter trening
fruktkompott søtet
likører
sirup
fargerike alkoholholdige og alkoholfrie drinker

Hypertoniske drikker - egenskaper og anvendelse

Hypertoniske drikker er best kjent for sportsbruk. Mennesker som trener regelmessig for å erstatte tapet av karbohydrater og elektrolytter etter trening, løpere eller triatleter på veldig lange avstander når dem.

Hypertoniske drikker under intens trening må kombineres med isotoniske drikker for effektivt å etterfylle vanntap fra kroppen, fordi den hypertoniske drikken ikke utfører denne funksjonen optimalt.

Hypertoniske drikker behandles av kroppen mer som mat og energi enn som en kilde til vann. Selv om de er væsker, er konsentrasjonen av oppløste molekyler i dem så høy at absorpsjonen i tarmene går sakte under fordøyelsen.

Hypertoniske løsninger brukes i medisin. De vanligste er saltoppløsninger med en konsentrasjon på 3%, 5% eller 7%. Hovedretningslinjene for bruk av hypertonisk saltløsning er:

alvorlig hyponatremi (lite natrium i kroppen)
volumgjenoppliving (etterfylling av sirkulerende blodvolum, f.eks. under operasjon)
hjerneskade
en kraftig økning i intrakranielt trykk
problemer med slimhoste ved bronkiolitis, cystisk fibrose og andre pusteproblemer (inhalasjon med hypertonisk saltvann)

Hypertoniske drikker - en oppskrift på en hjemmelaget hypertonisk drink

I 1 liter vann, oppløs 5 ss honning (125 g) og en halv teskje havsalt (2,5 g, havsalt i tillegg til natrium vil gi noen andre mineraler). Tilsett sitronsaft etter smak.

Hypertoniske drikker - kontraindikasjoner, bivirkninger

Å drikke bare hypertoniske drikker om dagen i stedet for vann eller usøtet te fører til en vedvarende tilstand med lett dehydrering. I tillegg må du huske at slike drinker (juice, kullsyreholdige drikker) gir omtrent 400 kcal per liter, og deres regelmessige forbruk bidrar til overforbruk av kalorier og er en av årsakene til overvekt.

I medisin kan intravenøs administrering av hyperton saltoppløsning forårsake feber, infeksjon på injeksjonsstedet, venøs trombose eller flebitt.

Kontraindikasjoner for bruken er hjertesvikt, nyresvikt og kliniske tilstander der det er ødem med natriumretensjon. Effekten på løpet av graviditeten er ikke undersøkt.

Behandling med hyperton saltløsning anbefales bare i berettigede tilfeller. Også når det gjelder personer over 65 år, anbefales forsiktighet på grunn av nedsatt nyrefunksjon.

LES OGSÅ:

Vann- og elektrolyttforstyrrelser
Isotonisk, hypertonisk, hypotonisk - hva er forskjellen mellom sportsdrikker?
Hjemmelagde isotoniske drikker: 5 ideer for sunne erstatninger for kunstige isotoniske drikker

Kilder:

1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2. http://www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https: //www.ebmedicine.net/topics.php? Paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm

Om forfatteren

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, kostholdsekspert Matteknolog, kostholdsekspert, pedagog. En utdannet bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. En tilhenger av enkel, sunn mat og bevisste valg i hverdags ernæring. Mine hovedinteresser inkluderer å bygge permanente endringer i spisevaner og å komponere en diett individuelt i samsvar med kroppens behov. For ikke alle er sunne! Jeg tror at ernæringsopplæring er veldig viktig, både for barn og voksne. Jeg fokuserer aktivitetene mine på å spre kunnskap om ernæring, analyserer nye forskningsresultater og gjør mine egne konklusjoner. Jeg følger prinsippet om at en diett er en livsstil, ikke streng overholdelse av måltider på et ark. Det er alltid rom for deilige gleder i sunn og bevisst å spise.