Gjør nøtter deg fett eller hjelper deg å gå ned i vekt? Dieters holder seg generelt borte fra nøtter. Unødvendig, fordi nøtter effektivt kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.
Nøtter er en rik kilde til umettede fettsyrer, vegetabilsk protein og fiber. De gir verdifulle B-vitaminer, vitaminer som beskytter mot frie radikaler, som vitamin A og E. De er også en kilde til mineraler - de viktigste av dem er magnesium, kalium, jern, kalsium og sink. Disse ingrediensene påvirker riktig metabolisme og reduserer følelsen av sult, hvis de tilføres i riktig mengde. I tillegg inneholder nøtter verdifulle biologisk aktive plantestoffer, som polyfenoler, hvorav flavonoider har en vitenskapelig bevist effekt som forhindrer utvikling av metabolske sykdommer og reduserer risikoen for nevrologiske endringer. De sunneste spisemønstrene, for eksempel middelhavsdiet, anbefaler å spise en håndfull nøtter om dagen. Det er omtrent 30 g. På grunn av den høye kaloriverdien og frykten for overvekt, nekter mange imidlertid å gjøre det. Det viser seg unødvendig.
Les også: Makadamianøtter (makadamianøtter) - egenskaper, næringsverdier og påføring Cashewnøtter (cashewnøtter) - egenskaper og ernæringsverdier BRASILNØTTER - helseegenskaper og næringsverdier
Er nøtter fettete?
"Kostholdsenergi større, for eksempel med 3500 kcal (f.eks. 350 kcal i 10 dager) enn kroppens energiforbruk, vil øke kroppsfettinnholdet med et gjennomsnitt på ca. 0,45 kg" - kan du lese i diettens lærebok.1 Kunnskap slikt overføres på skoler og høyskoler, men er en kalori virkelig lik en kalori? Det viser seg nei! I hvert fall ikke med nøtter.
Forskere fra forskjellige forskningsinstitusjoner over hele verden har bevist dette. Deres samlede arbeid har dukket opp i Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. En gjennomgangsstudie sammenlignet 20 forskjellige medisinske studier. effekten av nøtter på vektøkning. Forskningsresultatene viste seg å være overraskende. Mange av dem viste ingen eller statistisk ubetydelig vektøkning.
Nøtter er sunne
Er peanøtter eller valnøtter fetende?
Forskere fra University of Navarra i Spania kom til lignende konklusjoner. De la til 3 håndfull peanøtter om dagen i kostholdet. I henhold til formelen skal de øke med ca 3,6 kg under testen. Men som det viste seg, bidro denne mengden ekstra kalorier til en vektøkning på litt under et kilo
Et lignende funn ble gjort av amerikanske forskere fra School of Public Health, Loma Linda University.4 I 6 måneder studerte de en gruppe mennesker som spiste en håndfull valnøtter om dagen. I følge spesialister skal de gå opp 5,3 kg. I mellomtiden viste vekten deres på slutten av studien i gjennomsnitt bare 0,4 kilo mer enn i begynnelsen av testen, noe som definitivt er mindre enn forventet.
I en annen test anbefalte amerikanske forskere fra University of California at forsøkspersonene spiser en til to håndfull valnøtter om dagen. I løpet av 6-ukersperioden ble det ikke observert noen forskjeller i kroppsvekten til forsøkspersonene. Forsøkspersonene gikk deretter over til et fettfattig kosthold og gikk i tillegg ned i vekt. Etter å ha tilsatt en til to håndfull nøtter daglig, ble det ikke lagt merke til noen vektendring hos forsøkspersonene
Anbefalt artikkel:
Valnøtter - ernæringsegenskapene til valnøtterKan mandler bidra til vektøkning?
Forskere fra nevnte Loma Linda University, i en annen studie som varte i 6 måneder, la til 320 kcal ekstra, som kom fra mandler, til den daglige energibalansen. I dette tilfellet mislyktes også vekt og matematiske kalorimetri-ligninger. Ifølge prognoser bør tilsetning av 40 til 50 mandler om dagen øke kroppsvekten med mer enn 7 kg. Det viste seg at forsøkspersonene ikke oversteg 0,11 kg vektøkning. Endringen var statistisk så liten at den ikke engang skulle vurderes. Dette resultatet er tankevekkende ettersom det er hundrevis av ekstra kalorier som forbrukes regelmessig hver dag
I en studie utført av spesialister fra Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University (USA), ble det også lagt merke til en liten vektøkning da mandler ble inkludert i dietten. Det var fem ganger lavere enn antatt. Imidlertid inkluderte denne studien også andre endringer i menyen, så den gir ikke en ganske pålitelig oversikt over situasjonen
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et individuelt valgt diett vil tillate deg å gå ned i vekt uten problemer, og samtidig spise sunt, velsmakende og uten ofre. Dra nytte av Jeszcolubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en perfekt valgt meny og konstant støtte fra en diettist i dag!
Finne ut merPekannøtter fører heller ikke til overflødig kilo
I en annen studie, utført ved New Mexico State University (USA), ble 3 håndfull pekannøtter per dag inkludert i forsøksdietene i en 8-ukers periode, noe som ga et gjennomsnitt på 450 kcal ekstra til det daglige energibassenget. I henhold til forventningene skal fagene få et gjennomsnitt på 2 kg per måned. Det viste seg imidlertid at de fikk litt over 100g. Hvis du ser nøye på bordene, er det 25 000 kalorier som er borte. Det ble absolutt ikke lagret som kroppsfett
De andre studiene var basert på isokaloriske dietter, noe som betyr at de ble designet for å gi så mange kalorier som testpersonens daglige behov. I disse tilfellene gikk alle pasientene ned i vekt. Selv om de i teorien burde opprettholde en null energibalanse.
I studien, som er ekstremt interessant på grunn av det faktum at alle fag hadde mat med et strengt beregnet kaloriinnhold, tilberedt i et spesielt kjøkkenlaboratorium. Fagene ble delt inn i to separate grupper på de samme kostholdene, med den eneste forskjellen at en gruppe fikk en håndfull nøtter ekstra til menyen. Begge gruppene hadde samme måltidssammensetning, porsjonsstørrelse og kaloriinnhold satt til 2400 kcal. Kosthold ble kjemisk analysert for energi. Takket være en ekstra porsjon nøtter viste det seg at en gruppe endte med 100 kcal flere kalorier per dag. Denne gangen sjokkerte resultatene forskerne igjen. I gruppen med flere kalorier, svarte respondentene ... i vekt! Det du forventer skal ikke skje 10
En annen studie der tre grupper ga 400 kalorier ekstra fra muffins, muffins og nøtter, og fra nøtter alene. Effektene er de samme som for andre studier. Gruppen som spiser nøtter, gikk ikke bare opp i vekt, men i noen tilfeller opplevde forsøkspersonene til og med en reduksjon
Ovennevnte studier var flere laboratorieforsøk som bare viste et bilde over flere uker eller måneder.
Anbefalt artikkel:
Hasselnøtter - egenskaper og næringsverdierVil vi gå opp i vekt hvis vi spiser nøtter i lang tid?
Du lurer kanskje på om du ikke merker en gradvis økning i vekt gjennom årene med overskudd? Forskere ved Loma Linda University kommer med svaret i en nylig publisert studie. Det varte i 5 år, og observasjonsgruppen besto av 373 000 mennesker fra 10 europeiske land. Som i tidligere studier, viste det seg at frivillige som konsumerte nøtter var i stand til å redusere vekten og forbedre helseparametrene. 12 I løpet av femårsperioden var gjennomsnittlig vektøkning for alle forsøkspersoner 2,1 kg. Og det var definitivt lavere i nøtteforbruksgruppen. Å spise nøtter resulterte også i en 5% lavere utvikling av overvekt eller fedme. Nøttene hadde også en positiv effekt på aldringsprosessen. Folk som konsumerte dem viste bedre hukommelse sammenlignet med resten av gruppen.
Bidrar bare det overskytende kaloriinnholdet i nøtter til vektøkning?
Svenske forskere fra Linkoping University bestemte seg for å sjekke det. I løpet av 2-ukers studien serverte de nøtter til den ene gruppen og søtsaker til den andre. I begge tilfeller var energiværdien den samme. Bare gruppen som leverte ekstra kalorier fra søtsaker økte vektøkning og midjeomkrets på slutten av studien
Hvorfor er det mindre vektøkning hos mennesker som spiser nøtter regelmessig? Det er flere teorier. Den første er at metabolismen av frø eller nøtter krever mer arbeid fra kroppen, noe som gir større energiforbruk. I tillegg kan fiber gjøre det vanskelig for tarmen å absorbere fett. Nøtter har også en lav glykemisk indeks, som skal forbli så lav som mulig for å opprettholde helse og riktig vekt. Imidlertid er det mest sannsynlig at nøtter er rike på vitaminer og mineraler og har en veldig høy metthetsindeks, slik at du ikke har lyst til å spise for mye. Det reduserer også ønsket om å snakke mellom hovedmåltider.
Husk at høyt bearbeidede matvarer for det meste er blottet for disse ingrediensene. Derfor, etter å ha oppfylt kroppens kaloribehov, krever kroppen mer - de manglende vitaminene og mineralene. Ved å manifestere det i form av en konstant sultfølelse.
For å imøtekomme etterspørselen etter magnesium, må vi ta et eksempel et par ganger mer hvitt brød (som melrenseprosessen praktisk talt er fratatt fra). På den annen side vil det å spise fullkornsbrød eller nøtter fylle oss mye raskere, fordi vi også vil oppfylle kroppens andre fysiologiske behov. Dette ser ut til å være nøkkelen til et godt balansert kosthold.
De fantastiske egenskapene til nøtter, eller hvorfor du skal knuse dem
Kilde: x-news.pl/Agencja TVN
Om forfatteren Mikołaj Choroszyński, diett og gastrocoach Master i human ernæring og diett, psyko-diett, youtuber. Forfatteren av den første boka på det polske markedet om en diett som motvirker nevrodegenerative sykdommer "MIND Diet. A Way for a Long Life". Han innser seg profesjonelt og driver sin Bdieta diettklinikk, fordi ernæring alltid har vært hans lidenskap. Hun hjelper pasientene sine ved å fortelle dem hva de skal spise for å holde seg sunne og se bra ut.Fotnoter:
1. Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D., "Dietotherapy" PZWL Warszawa 2014 s. 1
2. Natoli S, McCoy P. En gjennomgang av bevisene: nøtter og kroppsvekt. Asia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (4): 588-97. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Nøtteforbruk, vektøkning og fedme: Epidemiologica bevis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 juni; 21 Suppl 1: S40-5.
3. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Nøtteforbruk, vektøkning og fedme: Epidemiologisk bevis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 juni; 21 Suppl 1: S40-5. Alper CM, Mattes RD. Effekter av kronisk peanøttforbruk på energibalanse og hedonikk. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002. august; 26 (8): 1129-37.
4. Sabaté J, Cordero-Macintyre Z, Siapco G, Torabian S, Haddad E. Fører regelmessig valnøttforbruk til vektøkning? Br J Nutr. 2005 nov; 94 (5): 859-64.
5. Fraser GE, Bennett HW, Jaceldo KB, Sabaté J. Effekt på kroppsvekten av et gratis 76 kilojoule (320 kalorier) daglig tilskudd av mandler i seks måneder. J Am Coll Nutr. 2002 juni; 21 (3): 275-83.
6. Lovejoy JC, Most MM, Lefevre M, Greenway FL, Rood JC. Effekt av dietter beriket med mandler på insulinvirkning og serumlipider hos voksne med normal glukosetoleranse eller type 2 diabetes. Am J Clin Nutr. 2002 nov; 76 (5): 1000-6.
7. Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, Kasim-Karakas SE. Effekter av valnøttforbruk på plasmafettsyrer og lipoproteiner i kombinert hyperlipidemi. Am J Clin Nutr. 2001 jul; 74 (1): 72-9.
8. Morgan WA, Clayshulte BJ. Pekannøtter senker lipoproteinkolesterol med lav tetthet hos mennesker med normale lipidnivåer. J Am Diet Assoc. 2000 mar; 100 (3): 312-8. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. Macadamia mutterforbruk senker plasmanivået og LDL-kolesterolnivået hos hyperkolesterolemiske menn. J Nutr. 2003 apr; 133 (4): 1060-3.
9. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. Macadamia mutterforbruk senker plasmanivået og LDL-kolesterolnivået hos hyperkolesterolemiske menn. J Nutr. 2003 apr; 133 (4): 1060-3.
10. Rajaram S, Burke K, Connell B, Myint T, Sabaté J. En enumettet fettsyrerik pekannriket diett endrer gunstig serumlipidprofilen til friske menn og kvinner. J Nutr. 2001 sep; 131 (9): 2275-9.
11. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Parker TL, Connelly PW, Qian W, Haight JS, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Spiller GA. Doserespons av mandler på risikofaktorer for koronar hjertesykdom: blodlipider, oksyderte lipoproteiner med lav tetthet, lipoprotein (a), homocystein og pulmonært nitrogenoksid: en randomisert, kontrollert, crossover-studie. Sirkulasjon. 2002 10. september; 106 (11): 1327-32.
12. Heinz Freisling, et al. Nøtteinntak og 5-års endringer i kroppsvekt og fedme risiko hos voksne: resultater fra EPIC-PANACEA studien. European Journal of Nutrition, 2017; DOI: 10.1007 / s00394-017-1513-0
13. Claesson AL, Holm G, Ernersson A, Lindström T, Nystrom FH. To uker med overmating med godteri, men ikke peanøtter, øker insulinnivået og kroppsvekten. Scand J Clin Lab Invest. 2009; 69 (5): 598-605.
Anbefalt artikkel:
Mandler - egenskaper og næringsverdi av mandler
