Potetpannekaker - kalorier, næringsverdier

Tradisjonelle potetpannekaker er veldig populære ikke bare i Polen, men også i andre land. Potetpannekaker kan lages av både små og eldre poteter. Potetpannekaker kan lages av grov mesh eller malt poteter. Hva er næringsverdiene til potetfirkanter? Hvor mange kalorier har de? Hva skal jeg tjene dem med?

Innholdsfortegnelse:

1. Tradisjonelle potetpannekaker
2. Potetpannekaker - oppskrift. Hvordan lage potetpannekaker?
3. Potetpannekaker - kalorier, næringsverdier
4. Potetpannekaker - er de sunne?
5. Potetpannekaker med kjøttgryte - hvor mange kalorier har de?
6. Kosthold potet pannekaker

Potetpannekaker er en flat kake laget av revet poteter og pålegg og deretter stekt i fett. De første rapportene om potetpannekaker dateres tilbake til 1600-tallet.

De var grunnlaget for mat i polske klostre. De ble tilberedt som de er i dag - med revet poteter, egg og mel, men de ble servert bare med salt og pepper.

På 1800-tallet ble pannekaker en billig og lett å skaffe erstatning for brød under den økonomiske krisen.

Potetpannekaker er en tallerken som ble skapt i tider med avlingssvikt og fattigdom. Selv om Polen er paienes fødested, er de også populære i andre land, både øst og vest i Europa.

Hør om potetpannekakene er sunne. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Tradisjonelle potetpannekaker

Potetpannekaker tilberedes av revet eller malt poteter, mel, egg, løk, hvitløk og krydder. Pannekakene har en oval form i forskjellige størrelser og blir gyldne når de stekes.

Potetpannekaker serveres umiddelbart etter steking (for å holde dem knasende), med både tørre og søte tilsetningsstoffer. Serveringsmåten og pattiene selv varierer avhengig av landet de er tilberedt i.

I Polen serveres potetpannekaker som oftest med sukker, sirup eller rømme. Kjøttsauser, grønnsaks- og kjøttgryter og soppsauser brukes også som tilsetningsstoffer.

Pannekaker tilberedes noe annerledes i andre land. I Storbritannia tilberedes potetpannekaker av revet poteter, mel, egg og løk og serveres som potetpannekaker.

I Irland tilsettes også kjernemelk og natron til paiene. Tsjekkiske pannekaker er derimot stekt og har en avlang form.

Svenskene elsker tynne, sprø, smørstekte potetpannekaker. Disse pannekakene smaker som stekt røkt bacon og serveres med tyttebærsyltetøy.

Situasjonen er annerledes i Sveits, der potetpannekaker tilberedes bare av revne poteter, uten mel og egg. Bacon, ost, epler og friske urter blir ofte tilsatt dem.

Potetpannekaker - oppskrift. Hvordan lage potetpannekaker?

Verdt å vite

Potetpannekaker - kalorier, næringsverdier (per 100 g)

Kaloriverdi - 268 kcal
Protein - 6,08 g
Fett - 14,75 g

- mettede fettsyrer - 2,496 g
- enumettede fettsyrer - 3,73 g
- flerumettede fettsyrer - 7.516 g

Kolesterol - 95,0 g
Karbohydrater - 27,81 g
Fiber - 3,3 g

Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Kalsium - 32,0 mg (3%)
Natrium - 764,0 mg (51%)
Fosfor - 128,0 mg (18%)
Kalium - 622,0 mg (18%)
Jern - 1,67 mg (17%)
Magnesium - 36,0 mg (9%)
Sink - 0,7 mg (6%)
Kobber - 0,18 mg (26%)
Selen - 8,9 µg (16%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,158 mg (12%)
Vitamin B2 - 0,173 mg (13%)
Vitamin B6 - 0,448 mg (34%)
Niacin - 1672 mg (10%)
Vitamin B12 - 0,29 µg (12%)
Folat - 41,0 µg (10%)
Vitamin C - 27,6 mg (31%)
Vitamin A - 32,0 µg (4%)
D-vitamin - 0,3 µg (2%)

Næringsverdi: USDA,% av anbefalt daglig inntak basert på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Potetpannekaker - er de sunne?

Potetpannekaker er en kalorirett som er stekt i fett. I tillegg inneholder de store mengder natrium, i stor grad avhengig av mengden salt tilsatt under tilberedningen.

Potetpannekaker er en god kilde til vitamin C (involvert i dannelsen av kollagen) og vitamin B6 (hjelper til med å lindre stress og spenning), så vel som kobber, fosfor og kalium (sørger for at hjertet fungerer riktig), jern takket være poteter.

• Søtpoteter - egenskaper og næringsverdier. Søtpotetoppskrifter
• Topinambur (jordskokk) - eiendommer. OPPSKRIFTER for retter med jordskokk

Disse grønnsakene i seg selv er en verdifull komponent i kostholdet, så du kan dra nytte av potetens gunstige egenskaper ved å lage bakte potetpannekaker.

Å spise potetpannekaker for ofte eller i overkant kan imidlertid bidra til økt risiko for overvekt og fedme og hjertesykdom.

Anbefalt artikkel:

Kan FRIES være sunt? Hvordan lage diettfries? Verdt å vite

Potetpannekaker med kjøttgryte - hvor mange kalorier har de? (per 100 g)

Kaloriverdi - 211 kcal
Protein - 6,1 g
Fett - 13,2 g

- mettede fettsyrer - 1838 g
- enumettede fettsyrer - 6,94 g
- flerumettede fettsyrer - 3,55 g

Kolesterol - 31,0 g
Karbohydrater - 27,3 g
Fiber - 1,6 g

Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Kalsium - 20,0 mg (2%)
Natrium - 29,0 mg (2%)
Fosfor - 98,0 mg (14%)
Kalium - 446,0 mg (13%)
Jern - 0,85 mg (9%)
Magnesium - 25,0 mg (6%)
Sink - 0,66 mg (6%)
Kobber - 0,11 mg (16%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,08 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,107 mg (8%)
Vitamin B6 - 0,29 mg (22%)
Niacin - 2,15 mg (13%)
Vitamin B12 - 0,15 µg (6%)
Folater - 20,1 µg (5%)
Vitamin C - 13,6 mg (15%)
Vitamin A - 69,0 µg (8%)
D-vitamin - 0,34 µg (2%)

Næringsverdi: egen studie,% av anbefalt daglig inntak basert på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Kosthold potet pannekaker

Potetpannekaker kan også tilberedes i en diettversjon. Pannekakene vil være mindre kaloriinnhold hvis vi baker dem i ovnen på stekebrett som tidligere er foret med bakepapir og smurt med olje.

I tillegg kan vi gi opp tilsetningen av mel, men husk å presse ut overflødig vann fra potetene når du lager kakene. I stedet for hvetemel kan du tilsette havregryn. I tillegg kan du legge til andre grønnsaker i potetpannekakene, som courgette eller gulrøtter.

Diettpotetpannekaker serveres med yoghurtløk, urte- eller dillsaus. Salater eller salater, magre oster, fjærkrestuinger, grønnsakssauser og røkt fisk vil være perfekte som et tillegg.

Anbefalt artikkel:

Pannekaker - med spinat, ost og mer. Kalorier, næringsverdier